台北福華飯店2016年菜外賣 在家輕鬆享用五星級圍爐宴
▲台北福華大飯店B1台菜餐廳蓬萊邨主廚針對農曆年節全新推出富貴套餐，五菜一湯一甜點，秉持著當日現做、真材實料，覆熱後口感不變的高品質，是如晞最想訂購的外帶年菜。
【前言】
這篇福華年菜是如晞的二姐應邀去台北福華大飯店參加媒體年終餐敘所寫的。
二姐的中時部落格原始文章連結在此：
http://newsblog.chinatimes.com/jade/archive/40867
聯合新聞網網路城邦部落格：
http://blog.udn.com/followme99/39980484
如晞的二姐承襲先母的好手藝，很會作料理，她的部落格主要以分享料理食譜為主，有詳細的步驟圖解，應該連初次學作菜的人都可以一學就會。尤其是那種懶人料理可以一鍋完成的，可以當便當菜，色香味俱全還兼顧了健康和營養，歡迎大家多加利用。
撰文／二姐
來到福華飯店三樓金龍廳參加媒體年終餐敘，吃了多道好吃的料理，待會兒為大家一一介紹。現場還展示了福華年菜外賣套餐，看起來料好實在又很美味的樣子，也為大家一併介紹。
先介紹這次餐宴上的菜色：
百合南瓜拌蘆筍蝦沙拉
這道菜最特別的是它的醬汁是以原味優格拌南瓜泥，與蔬菜水果非常的搭，清爽無負擔
紹興醉雞
紹興醉雞，聽說每年過年都必須準備2噸的貨量，才能應付消費者的需求。雞腿煮熟冰鎮後去骨，還必須經過兩天的浸泡入味，相當好吃，而皮與肉之間的雞凍更是精華所在。
八寶釀烏蔘
平時有做菜的人就能了解這道菜需要花許多工夫來煨煮入味，烏蔘軟而不爛，而內餡又不會分離，可見廚師的功力！
一品花膠（藥膳）
滿滿的膠質，感覺吃了整個人都能亮麗了起來。
臘味蘿蔔糕
紹興東坡肉
喜愛東坡肉的老饕都知道，東坡肉肥肉的部分要吃來不膩且入口即化，才是上品。
椒鹽活鮮魚
廚師有創意的將沾醬以＂鮮＂字呈現，在鍋巴下面放的是檸檬片，魚與鍋巴一同食用別有一番風味。
清炒豆苗
抹茶牛奶巧酥棒
酒釀甜湯圓
今天冬至，不能免俗一定要吃湯圓的，皮Q彈，內餡不會甜膩，好吃！
因應現代人對飲食的講究與要求吧？！福華飯店的菜色都是味道濃郁但是吃來清爽，感覺沒負擔。
來到福華飯店看到年菜外賣的立牌！
你還在為除夕圍爐年菜傷腦筋嗎？辛苦了一整年，該慰勞一下自己和家人，也讓自己的年假過得輕鬆美好！不必再費心準備年菜，讓福華飯店的高檔年菜，為今年畫上完美的句點，也期望明年更順心美好！
台北福華大飯店即日起推出年菜外賣Early Bird專案，購買9,888元的三款中式套餐，1月2日前訂購付款，可享9折優惠；福華官網線上訂購福華官網線上訂購中式套餐，可享NT$500現金折抵券乙張及加贈福華限定紅包袋10入 （三款年菜套餐各限量40套）。此外刷卡買年菜也可享折扣，福華聯名卡9折、台北富邦全卡友95折。
台北福華大飯店自民國89年開放年菜預購以來，廣受消費者好評，屢創佳績。為了回饋消費者的熱烈支持，今年各廳主廚精心準備了三款套餐，有江浙料理、台菜、廣東菜，還有三層日式開運年菜與德國豬腳、美式燒烤豬肋排等多種菜色，提供消費者不同的飲食習慣與口味的選擇。
台北福華大飯店的外帶年菜一直秉持著當日現做、真材實料，加熱後口感不變的高品質原則，每道菜都是主廚的拿手招牌料理，希望帶給消費者來年好運旺旺來。
看了這幾張好吃的照片，是不是想下訂單？
三款套餐料理 各取名為 「富貴」「鴻運」「高陞」每套9,888元，購買套餐贈送精美環保提袋。還提供近50道單點菜色，每道428元起，供消費者選擇。
▲江南春 鴻運套餐 (江浙料理)
帝王蟹焗龍蝦(3隻)
金華雞燉排翅
八寶釀烏參
百靈菇紅燒鮑魚 (6隻)
紹興東坡肉 (附夾餅12片)
椒鹽山泉鱸
蔓越莓巧酥(素)
每套NT$9,888元 【購買套餐加贈環 保提袋】
單點主廚推薦 ：
蓮子芋泥（素） / NT$320
蜜汁火腿（附夾餅12片） / NT$600
紹興東坡肉（附夾餅12片） / NT$680
碧綠蟹黃獅子頭（6粒） / NT$880
蔥燒子排(8支) / NT$880
▲蓬萊邨 富貴套餐 (台灣料理)
海膽醬焗龍蝦
佛跳牆魚翅
鹽酥白鯧魚
紅蟳米糕
干貝長年菜
福華封雞
蓮子芋泥
每套NT$9,888元 【購買套餐加贈環 保提袋】
單點主廚推薦
白靈菇龍鬚筍（素） / NT$700
栗子高昇排骨 / NT$760
菠蘿明蝦球 / NT$960
紅蟳米糕 / NT$1,350
佛跳牆魚翅 / NT$2,400
▲珍珠坊 高陞套餐 (廣東料理)
福祿壽五福大拼盤
港式佛跳牆魚翅
原只鮑魚扣虎掌
客家鹽焗放山雞 (半隻)
油浸龍虎斑
甘味樹子蒸龍蝦(3 隻)
臘味蘿蔔糕
每套NT$9,888元 【購買套餐加贈環 保提袋】
單點主廚推薦
臘味蘿蔔糕 / NT$438
客家鹽焗放山雞 / NT$888（半隻）/ NT$1,588（全雞）
避風塘野生蟹 / NT$1,488
甘味樹子蒸龍蝦 / NT$2,988（3隻）
港式佛跳牆魚翅 / NT$3,988
▲麗香苑 西餐單點年菜
德國豬腳 NT$888元
美式燒烤豬肋排 NT$888元
伯根第燉牛肉 NT$1,688元
除了年菜套餐、單點，台北福華大飯店江南春推出頂級年菜，主廚劉宜嘉精心準備「頂級墨國鲍燉排翅」（限量5盅，每盅16,888元），食材頂級，專攻VIP客層送禮市場。
點心坊 春節禮盒
御猴可可福菓禮盒 NT$788
蜂蜜桂花豐年糕 NT$588
▲海山廳 日式年菜
三層日式開運年菜NT$5,800/4人份
第一層 龍蝦、紅白魚板、伊達卷、鰊魚卵、胡桃小魚乾、 黑豆佃煮、蜜金桔、鮮蝦魚漿羽子板、雙色玉子
第二層 鮭魚味噌燒、花蓮藕、松風雞肉、栗子地瓜泥、鰆 魚卷織燒、昆布卷、紅白蘿蔔醋漬、燻鮭魚奉書卷、燻鴨胸
第三層 九孔、综合蔬菜煮物、牛蒡旨煮、香魚有馬煮、鮮蝦旨煮、香菇鑲魚漿、豆腐飛龍頭豪華三層日式開運年菜，海鮮中的龍蝦（日文：伊勢海老）象徵長壽，祈福新的一年順利好運；還有象徵步步高升 的「依達蛋捲」以及象徵多子多孫的「鰊魚卵」等都包含 在日式開運年菜中，滿足您味覺的極致享受。
限量100套 日式開運年菜僅限2016/2/7除夕當天提貨
【台北福華飯店年菜外賣】
年菜外賣櫃台訂購期間：2015年12月2日~2016年2月2日
套餐提貨：2016年2月7日（除夕當天）
單點提貨：2016年2月6、8、9日
訂購專線：02 2326 7423或02 2700 2323轉2234年菜外賣櫃檯
提貨地點：台北福華大飯店 台北市仁愛路3段160號
信用卡折扣優惠：福華聯名卡9折、台北富邦全卡友95折。 (以上優惠可擇一使用。)
早鳥優惠：凡於105/ 1/2前付清款項者享有9折優惠。 (早鳥優惠不得與信用卡合併使用)
網購優惠：凡於線上訂購套餐可享NT$500現金折抵優惠及加贈福華限定紅包袋 10入。