[食記●新竹] 沐咖啡，金山街的一抹小清新咖啡簡餐店

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老實說在園區這麼久，這附近真的蠻少咖啡店能夠引起我的注意，除了某一家下次來寫寫好了，這次要介紹的是一間地點比較特別(新科國中這)的清新舒服好店 沐咖啡。老闆娘之前就是咖啡業中的好手，喝過她們冲的咖啡就有點回不去，所以聽到他們開了新店面一定要來捧場一下。拍照的當時剛好有車停在門口，所以無法捕捉到完整店面，但是夾在魷魚羹和剪髮店之間顯得相當突兀，所以也相對好認啦...斜對面就是開瓶葡萄酒專賣店，之前在這裡買了一些酒所以知道XD，但是要提醒的是這裡不建議路邊停車，可以到100公尺距離的新科國中地下停車場最快唷！

來訪的這天太陽時在是太太太太大了，曬死我了，拍出來的照片好像也有點過暴，嘖嘖。

平日的經濟套餐焗飯系列，看的出來相當經濟實惠，適合上班族來放風。

從櫃檯開始就可以感受到老闆對於裝潢和擺設的用心，處處是小巧思，最喜歡的就是融合了一整排精釀酒瓶的畫面，有著咖啡店的木質系溫暖感，又帶著小酒吧的時尚感

總共有兩樓，店面不大小巧精緻，樓下座位大概是兩張餐桌，外加一張和低沙發一組的矮桌，很喜歡老闆娘所選的傢具和擺設都極具質感，窩在這裡一整天都不是問題啊～

很喜歡這張沙發，和我家新買的古典馬鞍皮壓扣款的類似，搭配龍貓娃娃和桌上花束好用心又可愛。

上方長形的大黑板Menu寫著精品手沖的價格，有每日精選咖啡$100和冷萃咖啡$120~$250

老闆娘冲咖啡的手藝這麼好一定要有的手沖選擇，有淺焙和淺中焙等選擇，價位則落在$120~$200之間

甜點的話則是多種口味的生乳酪蛋糕$80、奶酪$60、焦糖烤布蕾$60、鮮果凍$40和鬆餅$120

旁邊的咖啡架有非常多新鮮豆子可以購買，沐咖啡的咖啡豆是小量烘焙的，如果在店內挑選不到喜歡的豆子可以預約，接單烘焙確保新鮮！烘豆師週一至週四都有烘豆唷！

這裡販售的咖啡豆的項目非常非常豐富，價格也從一般到高級的藝妓都有，相信一定可以滿足各大高手。

架子上方超醒目的就是這個創世紀布條了哈哈，圖案很有創意還有巧克力噴泉也是很吸引人啊~這是一個超有為又帥氣的青年自己開發釀造的啤酒品牌Indie Brew唷~就這麼巧我也剛好認識這個釀酒師！而且是拍照的時候才發現，天啊，這世界實在太小啦吼XD 他的連結在此來看看給個支援 -> 獨立精釀啤酒 Indie Brew

這邊從官網抓了一些介紹讓大家更加了解，以下兩隻在這次得到世界啤酒大賽WBA（World Beer Awards）台灣Country Winner獎項唷，厲害了吧：

"The Cocoa Fountain" Porter 可可噴泉波特啤酒 入口前即感受到深深的黑巧克力香氣，更靠近杯緣後飄來現磨咖啡香，夾雜烘培麥芽賦予的焦糖香點綴，酒體飽滿滑順，後韻悠長，徐徐的餘韻仍殘留著可可芳郁，適合細品緩飲，方可感受回溫到18~20度後，更加滿溢的濃郁香氣和典雅多層次的酒體。

"Hops Side of The Moon" 闇月驚魂 Dark IPA 大量的美式啤酒花帶來爆炸奔放的芒果、百香果、荔枝等熱帶水果香氣水晶麥芽在背景賦予了細微的焦糖和太妃糖的風味尾韻襲來清爽解膩的苦韻

這則是他們最新的"暫停,喝酒果香美式小麥啤酒"，暫停，喝酒。再出發。很喜歡這個說法，每個人都應該要適度的暫停後再重新出發，勵志哥無誤。

這是款未經過濾的美式小麥啤酒，混濁而明亮的淡橘色酒液，清爽輕盈的酒體，帶有橙橘葡萄柚的水果以及松針香氣，淡淡的小麥穀物和果香和諧地跳躍著，恰到好處的苦韻收尾。

接下來這瓶不是獨立精釀的酒，但也順便介紹一下：

Duchesse De Bourgogne 女皇爵黑啤酒 是支帶著香甜水果味的頂層發酵ale，釀酒師混合在橡木桶中熟成18個月的酒及8個月的酒，做出最佳風味，橡木桶熟成，讓丹寧酸（tannins）賦予了這款啤酒特有的特有的水果味及紅寶石色。

介紹完酒水，接著開始往二樓參觀，中間採用空井的設計，可把光線引進來又有視覺上的銜接感。

沿著空井的座位當然也不會太多，可是白色和木質系整體搭配起來，就是讓你覺得在這裡坐下會非常舒服的樣子~

旁邊有一個用簾子拉起的隔間，原來是沐咖啡有提供場地租借服務(預約制)：可容納18人以上座位租借費用：2H-1500元/可抵消費1000元續1H500元/可抵200元依此類推(不滿1H以一小時計算)

回到一樓坐下開始翻翻Menu囉~但由於曝光問題所以還是幫大家從官網上抓比較清楚

手作經典吐司盒子套餐 組合價$200

主餐 香濃起司、塔香燻雞、香辣雞肉、蘋果鮪魚、蒜味雞肉、煙燻牛肉起司盒子

飲品 每日經典咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、英式伯爵茶、英式鮮奶茶

午茶饗宴  組合價$200

鬆餅 蜂蜜奶油$120、經典巧克力$120、法式焦糖$120、深海鮪魚$150

飲品 每日經典手沖、野莓冰沙、蘋果冰沙、水果茶

全麥厚片Toast  抹醬厚片$40 起司厚片$50

帕尼尼巧巴達 Panini ＄120 香濃起司、深海鮪魚、煙燻雞肉、煙燻牛肉

貝果 Bagel $90  煙燻起司、香蒜起司、焦糖乳酪、義式番茄牛肉$100

全麥三明治 Sandwich $90 香濃起司、深海鮪魚、煙燻雞肉、鮮嫩蔬菜$80  

濳艇堡 Sub $80 鮮嫩蔬菜、香濃起司、深海鮪魚、煙燻雞肉

墨西哥薄餅 Corn Tortilla $90 德式香腸、勁辣燻雞肉、煙燻雞肉

精品咖啡 Specially 濃縮咖啡$90  莊園拿鐵$120 卡布1+1 $150

沐熱咖啡 Hot Coffee 美式咖啡$65、拿鐵咖啡$80、風味咖啡(榛果、香草、焦糖、蜂蜜、黑糖)$90、卡布奇諾$80、摩卡咖啡$90

花花世界 Herbal tea 英式伯爵茶$80、草本養身茶$80、蜂蜜柚子茶$90、美聲潤喉茶$90

純品牛奶 Milk 泡沫牛奶$65、風味牛奶$80

沐冰咖啡 Ice Coffee 冰美式咖啡$65、冰特調咖啡$80、風味咖啡(榛果、香草、焦糖、蜂蜜、黑糖)$90、冰卡布奇諾$90、冰摩卡咖啡$90

醇奶樂園 Milk Favorites 鐵巨人鮮奶茶$80、抹茶鮮奶茶$100、伯爵鮮奶茶$100、玫瑰鮮奶茶$100、布朗尼鮮奶茶$100

主餐+飲品$100套餐 (最低訂購量需滿10份)

帕尼尼系列 起司、燻雞肉、深海鮪魚、煙燻牛肉

貝果系列 燻雞、牛肉、鮪魚、香辣燻雞

墨西哥烤餅 雞肉、香辣雞肉、德式香腸

土司盒子烤餅  起司雞肉、田園、香料起司

墨西哥蔬菜捲 雞肉、香辣雞肉、田園蔬菜

飲品 美式黑咖啡(冰/熱)、香醇奶茶(冰/熱)、檸檬汁、冷泡茶

超值早餐 $39 / $49 (附 美式咖啡 / 奶茶 / 紅茶)

看到這些滿滿蔬菜和給料，再看看價格，真的覺得老闆娘是佛心來的，實在是讓上班族感到窩心，實在是完全打贏小7。

我們今天來用餐都點套餐，這是套餐附的飲料選擇了果醋，天啊 超大一杯，哈哈哈！用一個很可愛的仿裝載貨品的木頭杯墊感覺喜歡，至於果醋口味則是中規中矩，可以解膩還蠻適合炎熱的夏天。

奶油海鮮焗飯、義式香草培根焗飯 、辣味宮保焗飯套餐系列  (附美式咖啡/果醋/紅茶) $259

我們一次點了三種口味，但是，我完全忘記哪個表面是哪種口味了，所以原諒我就一起寫吧！用木盤子送上來的擺盤深得我心，好好拍歐所以展開一系列焗飯寫真，好吃且份量大到我們吃的好撐，料給得很實在和飯伴在一起好好吃，再來誰能抗拒焗烤的炙熱拔絲留口水狀呢？必須推推推。

(1)焗烤1

(2)焗烤2

(3)焗烤3

蕃茄肉醬義大利麵 $159 (附美式咖啡/果醋/紅茶擇一)

以義大利麵來說是相當經濟實惠的價格，可以吃到份量這麼大的餐點，老闆娘用心的擺盤和用料，這我完全可以，只是當天前面還吃了三明治所以這邊我整個吃不完，還請同行的朋友幫忙吃 哈哈哈。

每日精選咖啡$100  ;   拿鐵$80

由於吃太飽了，但是品嚐不到老闆娘最厲害的咖啡那怎麼行，所以就選擇用外帶的回公司繼續慢慢喝，可愛的包裝是不是非常值得妹子們拍照在IG打卡一下~ 手沖是選擇每日精選豆，當天的豆子忘記是什麼豆了，但是帶著相當濃郁的果香，雖然本身是中/重焙飲者，但很喜歡他們冲的風味，相當有水準！

真心覺得這裡的老板娘相當用心在經營這個清新的小店，餐點價格便宜卻又在水準上，重點是咖啡真的很好喝，最喜歡他們的手沖了，還有熱鮮奶茶系列～～以前就非常愛，這次飽足到沒吃甜點，據說也都是老闆娘手作的，大家可以試試看～科技人們中午不防出來放個風來這裡吃吃東西，喝杯咖啡提提神壓壓驚再回去上班，如果坐得太舒服好慵懶，那就乾脆請假吧 哈哈哈ＸＤ

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沐 咖啡

地址：300新竹市東區光復路一段89巷131號 (新科國民運動中心附近)

電話：(03)6668895

營業時間：週一～日 08:00~19:30 (週五到20:00)

官方臉書： 沐 咖啡

沐咖啡場地租借服務(預約制)：

2F可容納18人以上座位租借費用:2H-1500元/可抵消費1000元續1H500元/可抵200元依此類推(不滿1H以一小時計算)

#提供投影機使用服務(電腦自備)

#如有疑問請來電036668895

#咖啡廳還是需要輕聲細語唷

#當天可提前來佈置場地