【美食特搜。屏東市】王家涼麵。榜上有名在地人早餐 醬多清爽 麵Q有勁 還有免費味噌湯喝到飽

時間接近中午，接到在屏東大學讀研究所的學弟電話要約吃午餐

看這屏東天氣這麼熱，說要吃東西但好像也沒什麼太大胃口

左思右想，乾脆吃碗涼爽的涼麵，而且這家「王家涼麵」我還沒介紹過

雖然部落格還沒分享，但阿辰其實已經是他們家的老顧客，早餐常在這裡解決

「王家涼麵」一直是許多在地人的口袋名單，在屏東市區也是頗有人氣的涼麵攤

從早上五點半開始營業到中午一點，無論吃早餐或午餐都是不錯的好選擇

小份涼麵只要30元銅板價，份量卻多得難以置信，另有料多的味噌湯免費喝到飽

相信這餐一定能征服眾多饕客的心，以獨家的調味比例調製出來的涼麵超級美味喔！

▲小小的攤子上不時傳來老闆娘和客人的交談聲，氣氛甚感親和，幾次看阿辰的湯裡沒料，老闆娘竟笑笑的舀來一大匙配料而來並說：「我們的味噌湯有很多料喔！都在湯底~記得盛湯要挖深一點蛤~」無論是對店家還是店裡賣的涼麵，都留下很棒的印象，也難怪自己常常會想來吃

▲偏淡白透黃色的麵條裝在大盆子裡，後方的小黃瓜和豆芽菜則是他們家涼麵不可或缺的陪襯，淋上自家自創的麻醬和一點花生粉，已是好吃到令人豎起大拇指

▲這裡的消費方式是口頭點餐，待涼麵上桌後並付款。如果沒有消費也可以喝湯，一碗只要5元，基本上沒什麼負擔啦~

▲清湯自取。平常時阿辰自己習慣點完涼麵先喝個一碗湯，吃完涼麵後再喝一碗

▲屬於我們屏東人最幸福的一餐，涼麵配味噌湯，每回離開家鄉會想念這個的味道呢

▲「王家涼麵」賣的東西就只有涼麵而已。小份涼麵30元、大份涼麵35元

同行學弟第一次來吃涼麵點了大份的，竟被份量嚇到了，直呼超飽差點吃不完

▲一盤涼麵上頭加入了豆芽菜和小黃瓜增添脆口口感，淋上特調醬汁和花生粉而成

醬汁是影響一盤涼麵好吃的關鍵，「王家涼麵」可是以獨家比例調配出自家醬料

醬香而不鹹，甜多於酸，色澤略深，風味著實迷人，吃完一整盤涼麵也不會太膩口

▲醬汁給得非常多，與涼麵均勻攪拌後，香氣四溢且清爽度十足

▲麵條略有粗度，Q彈有咬勁，可能沒有那麼涼，但真的好香好香

入口的滑順感因沾附醬料變得特別迷人，非常夠味喔！！

▲高麗菜、豆腐、豆皮等等配料豐富，喝一碗味噌湯便能感受到店家的大方闊氣

每口還能品嘗到相當幸福的甜味喔~還能夠一碗接一碗喝到飽真是太幸福了！

▲炎熱的夏天來到屏東，吃涼麵會是一個不錯的選擇，而「王家涼麵」雖不屬於眷村風味，卻也是許多屏東人會懷念的味道喔~

▲桌上有蒜泥醬和辣椒醬，覺得味道不夠就加一些吧！

屏東市區其實立足非常多家涼麵攤，有幾家名氣很大，可有幾家低調做在地人的生意

像是楊家涼麵、任家涼麵、王家涼麵、涼麵大王、客家涼麵...等等自己都有吃過

好不好吃見仁見智，各家有各家的特色，有些醬汁厲害、有些贏在麵條部分

分享給更多想來屏東市區吃美食的朋友，「王家涼麵」在忠孝路上可以來吃吃看唷

【王家涼麵】

地址：屏東市忠孝路5號

電話：無

營業時間：早上05：30~中午13：00(隔週五公休)