食旅生活隨筆。屏東。一碗豆腐

隔天，本想一覺睡到自然醒，
一通突如其來的電話把我從睡夢中拉醒，
「哥~我等等要坐客運回家，你要來接我喔！到車站跟你說，就這樣，掰」
知道妹妹昨晚跨年夜跟朋友玩到清晨、快天亮，大學時期我也這麼瘋過，
但她回到租屋處只是簡單休息整理完就直接出發搭車回來屏東，這換做是我的話，新年第一天肯定是睡到一塌糊塗，
也知道她連早餐都還沒吃，接她回家後，我安排了些好吃的地方。

順道在市區裡閒晃遊覽，而近期，屏東也多了一個很適合拍照的新地標「青創聚落」，
中下午較無目標，剛行經仁愛路上的仁愛國小大門口，
我忽想起，問她有沒有吃過靠近阿猴城門旁的那攤「一碗豆腐」，她對我搖搖頭，
我記得初次造訪是和姊姊兩人一起，妹妹那次沒跟到，之後幾次我都和自己的朋友來光顧，
機車剛轉進濟南街上，
我自信的說：『妳一定會愛上這家的臭豆腐。』但她一副半信半疑的樣子。

在「一碗豆腐」小小的攤子前圍繞著人潮，可見生意之好，一如往常，
我看見妹妹臉上流露出新奇驚訝的神情，眼睛直盯著這木作日式的小攤車，驚呼道：「也太多人了吧！？」

許多客人會將車子停在「一碗豆腐」攤子對面、公園內的空地上，
停車時，妹妹她人已經一步一步被那份“期待感”吸引過去，我而後跟上，
拿了一張menu填寫，來得早不如來得巧，也正好有一組客人剛好用完餐，準備要離開，
待他們起身離開座位時，我們彼此對了眼，相互微笑點頭，我和妹妹這才入坐。
倒也沒多想，點了一碗臭豆腐。2017年多了一樣新品“玄玉豆腐”口味是甜的？為滿足好奇心，決定要點一碗來嚐鮮。
臭豆腐50元、玄玉豆腐70元。

招牌臭豆腐，
淋上風味甘甜的醬汁、以醃漬白蘿蔔、紅蘿蔔、嫩薑片取代傳統台式泡菜作搭配，
偏涼性的白蘿蔔能使油炸過的臭豆腐不那麼油膩，
反倒多了份清爽。一咬口感酥脆，香氣四溢，美味充分出色。
過去常吃軟滑嫩口的白玉豆腐，但今天換個口味，體驗店家的新產品：玄玉豆腐。
原來賣臭豆腐也能這麼創新，甜甜的玄玉豆腐有滿滿的花生顆粒、芝麻與煉乳豐富視覺和味蕾，並在舌尖上化開許多層次，滋味好美妙。

芝麻香與牛乳香彼此不搶味，黃豆的香甜漸漸在尾韻明朗，
愛上玄玉豆腐很理所當然，就連妹妹也讚不絕口呢！


【一碗豆腐】
地址：屏東市濟南街2之6號