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三重‧蘆洲年菜圍爐『台灣北海婚宴會館集賢店』婚宴/春酒/尾牙/集賢路
2016年快過完了，又到了大魚大肉的尾牙時節，沙拉來到三重集賢路上的『台灣北海婚宴會館集賢店』看看新年度的年菜有沒有新菜色
今晚好熱鬧已經有公司來吃尾牙了
青商會也來這裡辦年終聚餐
外面熱鬧沙拉在包廂輸人不輸陣也要吃好料
東港魚鴻福刺身
黃金鯡魚子鮮甜美味可以滿足挑嘴的味蕾、鮪魚油脂豐富好柔軟
旗魚只要沒有吃到筋我就很滿意了
蟹肉沙拉，不知道為什麼從小我就很愛吃蟹肉條，而且一定要是這種的我才要，蟹肉條上擠上滿滿的沙拉，甜甜的好順口
鮑魚漬和風沙律
使用醃漬過的鮑魚菇切的非常厚也很大塊，相當有水分吃起來也有吃鮑魚的口感喔
爽脆的生菜淋上和風醬好清爽開胃
觀兮天味佛跳牆
只要看到佛跳牆就感覺得濃厚的年味，好喜歡這濃郁的湯頭，裡面使用10幾種台灣本地食材，慢火細熬，不添加人工味精
內容有：粟子、大甲芋頭、豬腳、干貝、海蔘、冬粉翅...18種產海鮮製成，喝起來好鮮甜
蒲燒櫻花珍珠饌
上面鋪滿了滿滿的櫻花蝦、肝腸、臘腸也是北海的老師傅親自做的
嚴選新鮮豬肝及豬肉加上上等的高粱，風味獨特
6800元以上的酩酒桂香藍鑽蝦都可以直接升級成波士頓龍蝦
波士頓龍蝦都是活跳跳的喔!
上面的蒜香適中沒有壓過龍蝦的鮮，底下的嫩豆腐吸收了湯汁，柔嫩滑香，入口即化
甘露清蒸東港魚
使用的是龍膽石斑
肉質Q彈札實，連魚皮都Qㄉㄟㄉㄟ
野蔬醬汁獅子球
跟傳統獅子頭比起來我更喜歡這樣的料理方式，純手工揉捏再下去蒸，吃起來不會像炸的那般油膩
法式起司海味堡
這道一定要趁熱吃，才能感受法國麵包的酥脆，牽絲的起司好邪惡
裡面的海鮮用料也不手軟，將法國麵包挖空後再將海鮮餡料填入，最後鋪上起司再下去爐烤，味道很符合年輕人的口味
甜點的盒子好浪漫喔，讓人看了心情大好
最後的蛋糕畫下完美的句點
需要外帶年菜的朋友請提早預約，主廚當天料理，非冷凍食品無須微波
外帶打包使用環保無毒餐具
除夕外帶年菜取餐時間：11:00~16:30
除夕內用時間
第一梯次為：17:00~19:00
第二梯次為：19:30~21:00
初二年菜內用時間為：12:00
地址：新北市三重區集賢路168號
電話：02-2857-1299
粉絲團：『台灣北海婚宴會館集賢店』
創作者介紹
沙拉公主吃喝玩樂看世界
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