台中南屯 牧島精緻燒肉，2017全新菜色上場，全台分店皆有提供滿滿的燒肉大平台，和牛、伊比利豬、大干貝年終就要好好犒賞自己
牧島燒肉 大墩店
地址:408台中市南屯區大墩路689號
電話:04 2329 0366
時間: 11:30–00:00
幾年前台中的燒肉市場還沒像現在這麼蓬勃發展
就曾來說大墩店吃過，當時就對留下深刻的印象
這幾年燒肉店越開越多，牧島也越來越有名氣，從豐原店一路往北中南發展
激烈環境下依然生存的這麼好，沒有兩三把刷子是行不通的，牧島隔段時間
就會更新一次菜單，時時帶給消費者不同的感受，因此也是客滿名店，建議要先預約
深色的店裝帶著一點神祕的質感是牧島一貫的特色，挑高的建築
讓人不會有壓迫感，可能有人會認為有點過暗，但這正是神祕又浪漫的氣氛啊
用餐隨時都會有服務人員來巡視桌邊情況、更換盤子、更換烤網或協助烤肉等
伴隨著大量烤肉店的成立，大家的烤肉能力也越來越好，初始都會交由客人自行
烤，碰到海鮮類或是比較需注意的肉類再由服務人員幫忙
這回碰到2017年全新菜單的改版，先受邀來體驗，文末有抽獎方式
會提供兩個名額給讀者 去體驗全新菜單的雙人套餐『森島』
雙人套餐整體價格從1480-2380都有，可按照自己的預算來做選擇，三人的話
也能參考選一個套餐搭配單點的方式來點餐
詳細菜單請參考下圖
這次我們幾人點了其中兩款套餐來嘗鮮 崎島和石島(全豬)
冬天就需要來碗熱呼呼的雞湯，在肉盤還沒上桌前已經乾掉2-3碗
醬汁 一樣有水果燒肉醬/玫瑰鹽/檸檬，但追求原味的我
這些幾乎都沒碰，喜歡口味比較重的可以適度沾一點
前菜是土豆還真的蠻特別的，既然有土豆就要去點酒來配了(誤)
沙拉有凱薩與檸檬油醋兩款，兩款沙拉的比較下，後者比較清爽
適合在吃了許多肉品後一點緩和的作用，凱撒也不是不好，畢竟肉
吃多了仍想要點清淡
附餐飲料 冬瓜檸檬飲，雖是冬瓜但不會太甜
創意的風味玉子燒，將蛋捲與哈密瓜鳳梨等水果作結合
奶油青蔥無骨雞腿肉本身已經有醃過醬料烤好直接就可享用
表皮微焦再用夾子去測看肉質是否熟就能享用
套餐加價99 就有一份特別的小點心-起士地瓜燒
趁熱夾起才會有牽絲的效果喔，白醬、起士及地瓜的混合滋味
鹹甜鹹甜的三個人一份剛好
澳洲去骨牛胸肉肥瘦皆有，剛好跟朋友可以對分
和牛里肌肉吃起來比較緊實有些嚼勁
牛肋眼則是大巴掌美人，嬌滴滴的身影讓人很難忘記她的存在
這款油花比較少可請服務人員上點麻油，除了油油亮亮漂亮外
在香氣及口感上也提升不少，這一整片份量不少，連飯都吃不完了
牛肩胛吃起來有油花但不覺得膩口，但牛肉個人喜歡肋眼多些
松阪豬脆帶點嚼勁很美味，而同為松阪豬的香腸製品
一樣保有其特性加上多汁的風味，只怨數量太少(笑)
至於盤克夏和伊比利豬比較起來喜歡則喜歡後者大片飽嘴的感覺
這邊比較特別的是肉類都可以刷上特製的麻油，麻油香混著
肉的香氣，不論是牛肉或豬肉都覺得可以試看看沾一點麻油
在特別一點的吃法是麻油烤肉沾玫瑰鹽一起吃，聽說滋味也不錯
草蝦干貝都會有專人來處理，蝦子要烤到Q彈及干貝不能丟下去
後就不管，還是需要有經驗的人來幫忙比較好，蝦肉Q彈，帶點小柚香的干貝
也大顆美味，雖說干貝是可生食級還是建議熟了再吃比較好
題外話
不得不說牧島的排煙設備真的很強，整個室內幾乎沒有烤肉味
就連出門也聞不到烤肉沾黏在衣服上的味道，等下要去哪裡都無所謂了
清潔口腔用的冰沙
哈根達士做結尾
牧島燒肉 大墩店
地址:408台中市南屯區大墩路689號
電話:04 2329 0366
時間: 11:30–00:00
全台分店：
【台北微風店】
電話：02-2722-6982
地址：台北市信義區忠孝東路5段68號4樓
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營業時間：
週日~三- 11:00-21:30
週四~六- 11:00-22:00
【台中大墩店】
電話：04-2329-0366
地址：台中市南屯區大墩路689號
營業時間：11:30-24:00
【台中豐原店】
電話：04-2526-8999
地址：台中市豐原區陽明街99號
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營業時間：平日:17:00-23:00
假日：11:30-23:30
【台中大里店】
電話：04-2485-1023
地址：台中市大里區中興路二段93之2號
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營業時間：平日:17:00-23:00
假日：11:30-23:30
【台中老虎城店】
電話：04-22595915
地址：台中市河南路三段120號1樓
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營業時間：11:00-2400
【嘉義秀泰店】
電話：05-2237888
地址：嘉義市西區國華里文化路299號3樓
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營業時間：
週一~週日-11:00-22:00
週六-11:00-22:30
【高雄大魯閣草衙道】
電話：07-7919197
地址：高雄市前鎮區中山四路100號1樓-26
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營業時間：11:00-22:00