[台中x美食] 日本九州拉麵，讓濃郁豚骨湯底溫暖妳的胃♥Butabako豚箱＊台中南屯區

 

餐廳名稱：Butabako 豚箱拉麵

時間：2016年/11月

地址：台中市南屯區大墩17街127號

電話：(04)23200820

營業時間：11:30～22:00(週四公休)

每人平均價位：$200

官方網站：https://www.facebook.com/Butabako1/

 

---

 

    

分類：平價美食$300有找

 

冷冷的天氣，就會想來碗暖暖的拉麵暖暖胃，

一口拉麵一口湯是冬天最棒的享受可不是嗎！

這次要介紹的是一家日式拉麵店Butabako 豚箱拉麵，

聽說它可是日本九州師傅來台，親自烹調最道地的九州拉麵，

選用台灣安全生鮮黑豬肉，麵條和湯頭都是採用日本當地食材跟口味！

好吧~我很不爭氣的被吸引了，帶著家人來親自體驗！

  

 

---

 

《環境》

Butabako豚箱來自於日本九州-博多，位於同是美食戰區的大墩17街，

這一帶可是藏著很多好吃的餐廳哦，我口袋名單中就有好幾間是在這一區塊，

離大遠百其實滿近的，那天和家人逛完百貨公司後直接前往，

大約只有五至十分鐘的車程，算是滿近的，

不會不好找，簡單的黑白相間招牌一眼即視，

還有一隻可愛的豬豬在與你招手。

   

 

從外頭看進去，整片落地窗讓裡頭的裝潢一目了然，

門口就有菜單囉，可以先看過再決定是否進去用餐。

    

 

而木質的桌椅搭配著淡黃色的燈光讓人身心放鬆，

給你回到家的溫馨感。

   

 

這面牆相信奪去很多人的目光，也太可愛了吧，

是老闆從日本帶回來的，原本以為只是普通陶器，

結果老闆說是用來點蚊香的，也太跳tone了吧

而且還有一個亮點，左下角竟然藏了一隻貓，

不仔細看的話完全看不出牠臥底再裡頭呢。

  

 

一入座店員送上的麥茶。

  

 

桌上擺放著各式調味品，還有日本的Gaban胡椒粉，

最近到拉麵店都會看到它的身影，據說加這個在拉麵上，湯頭會更香哦！

   

 

---

 

《菜單》

 

邊喝麥茶邊看看菜單吧，主餐類主要有拉麵跟丼飯可以做選擇，

Butabako主推豚骨湯底，湯頭加入大骨經歷48小時的熬製，

價格介於$170~$210，老實說並不算太貴，麵條還可以做更換哦，

比較特別的是Butabako新推出的豆腐麵條，豆腐麵的特色是糖質極低，

像我一樣一年四季都說要減肥的女孩可以點來試試哦！

而丼飯更是佛心了，只要銅板價$80就有，配料價格也幾乎都是銅板價，$40~$120，

是很平實的價錢吧，只是配料有幾樣都沒販售或是售完了，

這部分可能要先問一下店家唷。

 

---

 

 《餐點》

【黃金咖哩豬排拉麵】$230

  

這款是新口味，也是限量口味哦，每天只有20碗，

剛上桌的湯底是乳白色的豚骨湯底，

要將上頭的濃縮咖哩醬融入豚骨湯底裡就會是一碗咖哩口味了~

蔥花給的超！多！的！跟天女散花似的好像不用錢一樣，

木耳也給的不少，真是好豐盛的一碗拉麵~

   

 

而且豬排還是藍帶豬排耶，夾著起司跟火腿，

我一開始還以為只是一般的炸豬排，

 

看到起司遇熱緩緩流出超罪惡的，

可惜的是我顧著拍照讓豬排泡在湯裡太久，

所以麵衣已經受潮軟掉影響了它的口感。

  

 

麵條是我喜歡的細拉麵也是常見的博多細麵，吃起來有彈性，

加了咖哩醬的湯底比較重口味，但配上麵條一起吃，

中和了兩者的味道就變的剛剛好哦。

  

 

【叉燒豚骨拉麵】$200

 

叉燒豚骨拉麵是Butabako首先推薦的招牌，

少了咖哩的干擾可以喝到豚骨湯底最原始的美味。

叉燒鋪滿了三分之二的碗面，每片都好大片，吃起來又軟嫩。

  

 

糖心蛋根本就是拉麵的好朋友，我第一次看到店家直接整顆未切耶！

那蛋黃光澤好迷人，但還是有點偏熟了，殘念.....

  

 我覺得叉燒豚骨口味比較耐吃，整碗吃到完都不會膩，

湯頭濃郁但也不會過鹹喝完沒什麼負擔，

Butabako的叉燒豚骨拉麵還滿對我的口味的。

 

【藍帶豬排丼】$150

  

飯食控的我其實愛丼飯遠勝於拉麵，Butabako的丼飯算是很平價，

炙燒叉燒丼只要價$80而已耶，最貴的藍帶豬排丼也才$150，

豬排給的相當大氣疊在最上頭，還有滿滿的蔥花與高麗菜絲，

我個人覺得很划算。

    

     

 

藍帶豬排的厚度完全滿足我想大口吃肉的慾望，

除了火腿外還可以看到起司延著邊緣流下來，太犯規了！

只是麵衣還是依舊有點偏軟，加點脆度我想會更好。

而丼飯的靈魂當然還是在米粒上，醬汁鹹度剛好，

但吃到最後醬汁不足白飯會有點乾，不然就完美了。

    

 

【明太子白飯】$60

  

上頭給的明太子還不少，充分攪拌後讓明太子均勻沾附在飯粒上，

米粒瞬間變了個色有點少女的感覺，

明太子飯還帶點蔥味與芝麻味，口味清淡建議還是點些東西來配著吃。

  

 

【炸餃子】$70

  

拉麵加價$40就有一份炸餃子囉，

炸餃子再配上芝麻沾醬還滿少見的，

可惜的是外皮炸的有點偏硬，裡面的餡料湯汁也已收乾，

餡料也有點偏少，不然我最期待的就是它了。

   

 

【唐揚炸雞】$80

  

唐揚炸雞是我們全部最喜歡的一道料理，

一份大概五至六塊，個頭都不小，

雖不是那種咬了會噴汁的類型，但肉質真的很嫩外皮又不厚，

沾上美奶滋與海苔讓口中不只肉味，很值得推薦哦。

  

 

 

---

 

---

 

總結：

Butabako這家日本人開的拉麵店平價又平實，

我個人推薦叉燒豚骨拉麵和唐揚炸雞，

好吃又不貴，氣氛溫馨滿適合朋友和家人聚餐的，

冷冷的天氣來碗拉麵剛剛好，來試試吧。

 

推薦指數：三顆星

 

※此篇為 邀約試吃文

※全篇為不說謊之真實感受，以客觀的角度為出發點介紹與分享，敬請放心