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【台中西區】超人氣排隊法式甜點 ─ CJSJ ◎ 女孩兒下午茶首選。令人失心瘋的米其林藝術甜點
最近好多朋友都跟我大推這間人氣甜點店
身為台中人真的太幸福啦
一定要來朝聖一下來自法國米其林甜點廚師的作品~排隊也值得
Mr.SJ擁有多年在米其林工作經驗，曾任職於巴黎 Le Meurice Alléno Yannick&Cedric Grolet , Alain Ducasse ,
坎城Grand Hôtel – Park 45,和Relais Dessert pastry shop以及多次受邀Le journal du patisserie 法國知名甜點雜誌刊訪 ,
2012贏得Championnat de France du dessert 馬卡龍冠軍。
Ms.CJ 曾任職於巴黎Le Meurice 以及安堤貝Hôtel Belles-Rives Restaurant La Passagère。
他們瘋狂於食物的氣味，沈迷於那層次中的驚奇， 挑釁著五感交錯的玩味！
Ms.CJ 曾任職於巴黎Le Meurice 以及安堤貝Hôtel Belles-Rives Restaurant La Passagère。
他們瘋狂於食物的氣味，沈迷於那層次中的驚奇， 挑釁著五感交錯的玩味！
2016年 他們將用他們的視野，引領你跟隨巴黎同步的CJSJ style 。
(以上文字引用CJSJ FB粉絲頁)
台中甜點店能這麼受歡迎真的算是蠻少見的
營業時間還沒到就開始有排隊的人潮
想要內用都得候位半小時至一小時不等
米其林這個頭銜真的不是蓋的
女孩們無法抵抗夢幻甜點櫃
不要問我為什麼你真的會怕
因為我發現每位進來的女性客人看到這甜點櫃
每個眼睛都瞬間放大五倍還會發光
甜點的視覺藝術真的超級加分呀
每個都是精心製作的藝術品
將時尚結合美食，打造出獨特的甜點概念店
聖多諾黑 $190
千層酥、焦糖泡芙、法式奶油醬、大溪地香堤
Pink Lady $200
蘋果蛋糕、奶油脆餅、覆盆子果粒、
迷迭香甘納許、Granny Smith青蘋果
草莓爆米花 $180
草莓果泥、糖漬草莓粒、爆米花脆餅、
焦糖爆米花甘納許
BaBa $170
塔皮、多種柑橘BaBa、多種柑橘果泥、
BaBa日本柚子小柑橘甘納許
香蕉馬鞭草塔 $170
青檸山蕉、馬鞭草蛋白霜、馬鞭草杏仁奶油醬
蒙布朗 $190
荔枝乾納許、栗子奶油醬、日本柚子果泥、
日本柚子蛋白霜、珍珠焦糖牛奶巧克力脆餅
甜點櫃旁邊的精緻糕點還有可頌
整體裝潢以時尚純白為主題，非常乾淨明亮
座位約2-30位左右
就連餐具也進口高規格
可見主廚非常要求極致高質感的呈現
真的很喜歡這個蒙布朗的造型
有點像冰晶鳳凰蛋的感覺
蛋白霜好好吃
外層的牛奶巧克力脆餅口感很棒
整個切開就像驚奇蛋一樣
中間的栗子奶油醬與柚子風味的完美搭配
完全不會互相搶味
'
Caf'e $185
榛果醬、咖啡奶油醬、Cream慕斯、
咖啡輕慕斯、榛果蛋糕、榛果脆餅
甜點做成拿鐵的造型真的甜點創意無限
不得不配服主廚的巧思
一切開甜點上頭的咖啡奶油醬就這樣順勢流了下來
讓這個畫面有點像景觀瀑布一樣
脆餅與慕斯的結合形成了多層次的口感
那種口感在口中絕對比金莎還精彩
一直到用餐結束準備要離開時候
發現排隊人潮依然不減
而甜點櫃也快被掃的精光
短短1.2個小時熱銷的程度簡直瘋狂
真的慢來想吃也吃不到了
《店家資訊》
店家:CJSJ電話:04-2301-6996地址:台中市西區向上路一段79巷72號時間:11:00~18:30(售完為止)(週一公休)
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