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【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

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【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

『阿陞功夫廚房』位於昌平路段上，就在熱鬧的崇德路附近

將傳統透天宅改造成一間古色古香的木質感建築

聽說大部分的裝潢也都是老闆一手包辦的呢【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

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阿公時代的木格門窗跟冰店飄旗讓人感覺是個台味十足的餐廳

裡頭販賣的是偏中式的米食以及日式刨冰

看似簡約的裝潢，裡頭可是有著不平凡的職人料理

每到正餐時段生意也都滿不錯的【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

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裸露的紅磚牆面有種化繁為簡、返璞歸真的感覺

磚牆獨特的紋理和粗糙的質感

為整個室內帶來一點工業風的味道和復古風情【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

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一樓的角落還有功夫涼水攤

在飯後來碗刨冰可以說是人生一大享受呢【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

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這裡是二樓的環境，有著大長桌也有獨立包廂

要容納二.三十個人完全沒有問題，非常適合大型聚會聚餐

優美的用餐環境可以感受到店家的用心【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

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包廂空間差不多可以容納10人左右

而且旁邊是超大面的窗，採光效果非常好【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

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接著來看看『阿陞功夫廚房』的MENU

菜單封面介紹的是店家選用食材

是我們台灣在地小農心血結晶~超棒的【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

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【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰料理職人的堅持《食材用的好，不需要過多調味，東西自然就好吃》

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【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰在點餐時不仿可以留意一下小黑板

有許多菜單上沒有的隱藏菜色跟組合優惠唷

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【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰隱藏版菜色『章魚哥丼飯』，超大隻炸小卷跟蝦子讓旁邊的客人看到都想點一份了呢

總覺得在顏色上好像少了什麼東西，如果在上頭灑上一點蔥花點綴應該就更加分了【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

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新鮮的炸小卷第一口就讓人驚艷【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

外表的粉炸的非常酥脆，一咬下去非常多汁，滿嘴的鮮味

油炸時間跟溫度也控制的很好，吃起來不含油

 

 

胡椒鹽也是選用《花蓮永源堂》調製的特製漢方胡椒香料

帶點鹹香的提味卻完全不搶主角的風采【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

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經酥炸過後北極櫻花甜蝦呈現出漂亮金黃色

而且連蝦頭都能直接吃，蝦肉清甜彈牙的口感是新鮮最佳的證明【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

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最基本的飯是丼飯最重要的靈魂

老闆選用台梗16號《同安烏溪米 》加上SGS驗證合格的雞蛋，在淋上一點自製醬汁

真心覺得我們台灣米口感跟Q度完全不輸進口米

加上那一顆半熟蛋，最平凡的幸福莫過於好好的吃一碗『飯』【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

這是朋友點的炸鰻魚飯

選用的是台灣白鰻，以簡餐的形式呈現，感覺相當的豐富可口【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

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簡單的東西可以很不簡單

不管在白飯還是配菜的搭配都能發現一些巧思在裡頭【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

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以往比較常吃到的是蒲燒或是烤鰻魚，用炸的還是頭一次吃到

要能炸的酥脆還能保留原有肉質的細嫩多汁，這考驗著料理人的功夫【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

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第一口先試試鰻魚的原味

只有夠新鮮的鰻魚才有資格談美味，吃起來沒有腥味跟土味

而且每一塊都還滿大塊，咬起來有厚實感

沾點店家自製的和風醬油，兩者相輔相成好滋味【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

『功夫焦糖堅果刨冰』

來這裡飯後就是要來吃碗剉冰阿，而且份量不小可以兩人吃一份剛剛好

豐富的用料以及像山一樣的剉冰，上面灑滿的是令人懷舊的古早味麵茶粉【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

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使用日本天牌刨冰機，手動刨出來的冰質感真的很不一樣

有著類似雪花冰一片一片的那種層次感

店家自己做的焦糖跟煉乳吃起來不會過膩~超棒【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰「工」美味是一刀一刀切出來的

【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰「技」技藝是一天一天磨鍊的

【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰「法」遵循最原始的方式處理一道一道的食材，這就是老闆每天在做的事

這裡只有做料理的態度，以及對食材的堅持【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

料理的用心看的見，美味需要親身去體會，這裡跟大家分享唷【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰

《店家資訊》

【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰店家:阿陞功夫廚房
 
【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰電話:04-2421-4132
 
【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰地址: 台中市北屯區昌平路二段43-3號
 
【台中北屯】職人手作料理『阿陞功夫廚房』－極鮮爆汁酥脆小卷丼飯。在地小農嚴選食材。古早味功夫刨冰時間:10:30~14:29；17:00~20:29
          
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