[台中x美食] 老虎城新店到！到地韓國料裡，享受韓式烤肉在口中炸出的鮮甜肉汁♥韓珍館＊西屯區

 

餐廳名稱：韓珍館-老虎城店

時間：2017年/12月

地址：台中市西屯區河南路三段120號(老虎城B1)

電話：04 2251 4000

營業時間：10:30–22:30

每人平均價位：$700

官方網站：www.facebook.com/hanjinguan/

 

---

 

  

分類：對自己好一點$500~

 

懶人適用IG極短評點我點我：

https://www.instagram.com/p/Bcrfb1RHom6/

老虎城tiger city在下半年度又引進了幾家新餐廳，

韓珍館就是這其中之一，九月底開始試營運，

相當低調又神祕，身為韓國料理的愛好者當然要來試試囉。

 

---

 

《環境》

韓珍館位於老虎城的地下一樓，從樓梯一走下來就能看到了，

平日的老虎潮人潮真得不多，一整個顯得幽靜，

((在百貨公司能用到幽靜來形容….XDDDDD

但對用餐環境來說是加分的，年紀大了真的很怕吵

   

 

進到裡頭是沉穩的木色調，只有幾桌的客人在用餐，

座位數算是滿多的，空間也不小，

桌與桌之間有一定的距離，不會帶來任何壓迫感。

    

 

而且我發現韓珍館也有提供包廂耶，

一共有三間都是用韓國的都市來命名，

有在看韓劇的人看到裝潢的屋簷設計一定覺得很熟悉，

韓國傳統建築就長這樣，在韓劇的古代劇中時常看到。

   

 

很無聊的算了一下，分別是六人、八人、十人座位，

有一定的隱私度不怕被鄰桌打擾，商務聚餐也很適合。

     

 

也有提供兒童座椅哦。

  

 

比較特別的大概就是座位上頭的金黃色管線吧，

可以拉長伸縮，莫非是啤酒自動供應管線((誤很大XDDDD

好啦，其實是烤肉的排煙設備，不會讓你吃完飯還帶著烤肉味回家。

    

 

一入坐店員很快的送上餐具、菜單與玉米鬚茶，

一般都是熱茶，玉米鬚茶倒是比較少見，

其實玉米鬚茶的好處多多，在韓國相當流行，

可以降血壓、利尿、養胃、消水腫甚至有減肥的功用，

甜甜的，不難喝，只是第一次喝還不是很習慣。

   

 

桌面的右下角有一個服務鈴，需要店員協助的時候請按~

  

 

---

 

《菜單》 

  

來看看菜單吧，封面上寫著since1955，

原來韓珍館開那麼久啦，這點倒是讓我有點驚訝，

翻開菜單瞧一瞧，韓珍館的餐點是走套餐的形式，

且全都是兩人套餐，最便宜的兩人套餐$1080，+1人$540，

內容有開胃菜、主菜、副菜、主食、湯品、冷飲，

不夠還可以單點，但其實份量挺多的根本不用單點，

依肉品不同，價位分別是$1080~$2400，

還有許多韓國特色菜及套餐式飯麵可以單點，在種類上非常豐富，

算是中價位到高價位都有，雖不是太便宜，但滿足各種價位需求，

我們這天吃得是$1380牛五花套餐，上菜上得很快，開吃囉！ 

       

 

---

 

《餐點》 

【牛五花套餐】2人$1380 (+1人$690)

  

 

開胃菜

【沙拉】

  

開胃菜先吃點沙拉做個開場，

兩人份的沙拉份量雖然不多但新鮮脆口。

 

【養生菜】

  

才剛吃完沙拉怎麼又上了一盤菜呢？

不要急，這生菜是用來包肉用的，單吃也很新鮮，

不介意沒味道的話也是可以直接吃的。

 

【每日精選八道小菜】

  

韓國料理中不可或少的莫過於是家常小菜啦，

少了這些小盤裝的小菜就覺得少了一味。

 

我個人對於醃漬的食物比較沒那麼喜歡，

但還是默默的清空了鳥蛋、小魚乾，

不是我在說小魚乾超下酒的啦，都想來杯韓國燒酒了((是多想喝酒啦XDDD

  

 

副菜(三選一)

【海鮮煎餅】

  

副菜有泡菜煎餅、海鮮煎餅和辣年糕三種選擇，

海鮮煎餅的料滿扎實的，有蝦仁跟章魚，每口都吃得到海鮮，

但在調味上有些單薄這點倒是有點可惜。

 

主食(三選二)

【韓國拌飯】

  

韓珍館的拌飯是屬於"涼"的口味，這點滿特別的，

再點之前店員就提醒我們這是會辣的哦~

一吃，滿滿的辣醬味，認真是會辣的！

但那味道又不像市售的辣醬，果然這是店家自己調製的，獨一無二，

辣的我一直喝玉米鬚水，又有種過癮的感覺，

自己私心想，若是熱騰騰的拌飯再加點鍋巴配上辣門辣醬一切就完美了！

   

 

【特製辣拌麵】

  

這道我要大推薦~韓珍館的辣拌麵很好吃！

 

除了肉類外可以榮登我心中的第一名，

雖說是辣拌麵但辣度比拌飯還要低的多，也是涼的，

簡單的海苔絲+蛋皮+小黃瓜配上辣醬與麵條，全拌在一塊好美味，

我想是麵條加了分，有點像是蒟蒻，超Q的，咬起來又有彈性負擔又不重，

三兩下我就清空了辣拌麵，味道十分討喜。

  

 

湯品(二選一)

【泡菜鍋湯】

  

湯品可以選一種，或是分成兩小碗，我們選了泡菜跟海帶湯，

泡菜鍋湯很泡菜XDDDD，非常夠味，酸酸辣辣的。

 

【牛肉海帶湯】

  

這樣吃下來前面的餐點其實都是走重口味酸辣路線，

喝到牛肉海帶湯覺得一切都被舒緩了，一整個小清新，

反而特別亮眼，我還滿建議點上牛肉海帶湯來平衡一下味覺，

一切會更加分哦。

 

主菜

【頂級牛五花】

  

眼前的烤盤總算換它上場了~身為無肉不歡的我當然是滿心期待！

頂級牛五花一盤約十片左右，油花超美的，均勻又誘人，

韓珍館的肉類都是沒有另加調味，讓顧客吃到最完整的原味。

  

 

烤到粉色中帶點血水，perfect！

好吃的牛肉一入口就知道了，不用任何調味與醬料，

嫩度一百分，單吃就可以吃到牛肉在口中炸出的鮮甜肉汁非常濃厚，

吃到好吃的牛肉就像女生吃甜點般心中馬上開滿了小花朵，

沒在開玩笑，這個牛肉真的可以獲得很高評價！

    

 

滿口的牛肉味若想換換滋味，在韓珍館還有其他選擇，

像是它們提供的三種調味：海鹽、辣醬、蒜頭辣椒，

可以依照自己的口味做調配，我自己是加了點海鹽，加分~

而花式的吃法則是可以加上小菜中的泡菜在夾生菜，嘛系美賣。

     

 

【頂極翼板肉】【邊角肉-招待】

  

原始的菜單中是只有翼板肉，而邊角肉是店家招待的，

我翻了好幾次菜單，確定是沒有販售的((謝謝老闆~

翼板肉跟牛五花一樣要吃得是牛肉的原味，同樣沒有調味，

而邊角肉部分就有經過醬油醃製，這點比較不一樣。

   

 

翼板肉倒是比較少見，查了一下是牛的肩胛部位，

翼板肉雖然沒有像牛五花會吃得滿口肉汁那麼浮誇，

但它的肉質和嫩度也是相當不錯的，含有很多細筋路，

所以口感會更Q了些，有它自己的獨特風味。

   

 

此時老闆((or店長教了我們另一種新吃法，

把小菜中的泡菜先烤過，再夾著一次起吃，

烤泡菜？？？我們滿滿黑人問號但也照做了，

！！！果然是私房吃法好吃耶，烤過的泡菜辣度和酸度大大降低，

和肉夾著一起吃它的酸辣才不會蓋過肉片喧賓奪主，

而是一種很和諧的存在，我覺得很可以哦~

    

 

吃到這我一直有注意到一旁有一盤土司塊，

莫非是跟中秋節烤肉一樣，肉片夾土司XDDDD

當然不是，烤到一段落店員馬上幫我們揭曉用途，

是用來清烤盤的，覺得好神奇，搓個三兩下就乾淨了，

但記得不要太用力搓，本人手殘整個幫倒忙，

讓吐司瞬間解體削削散落各地，請把我當錯誤示範！

   

 

【特選草蝦】

  

海鮮部分的草蝦個頭也不小，大概是我的手掌長吧，

因為牠們滿肥的，記得烤久一點裡頭才會熟，

殼很好剝代表牠新鮮度不錯，完全沒黏住，

草蝦的口感比較扎實飽滿，滿足度不賴。

   

 

【特選扇貝】

  

扇貝上滿滿的起司條讓我當下決定讓牠當壓軸~

起司在烤盤上慢慢融化甚至彈跳著，

接著扇貝被起司包圍住還會牽絲那畫面太犯規了！

  

 

冰熱飲(任選二)

【檸檬氣泡飲】

  

飲料部分我滿推薦點檸檬氣泡飲，

用來解膩剛剛好，又沒有汽水那麼辣配韓式料理還滿搭的。

 

【熱薑茶】

  

剛好這天碰到沒有紅棗類飲品，店員提供我們生薑茶的選擇，

天氣冷來杯熱薑茶在適合不過了，韓珍館的薑茶味道很淡，

一點都不辣，比較特別的是有淡淡的蜂蜜味，

雖然菜單上沒有，但下次不妨問問店員有沒有提供唷。

 

 

---

 

---

 

總結：

好友看到我上傳ig後紛紛問我這家好吃嗎？

本著”甲厚到休播”的心態我回：老闆很帥，可以拿到80以上那種((笑XD

女店員也很可愛，態度親切，讓整個用餐時間覺得舒服又賞心悅目。

雖是私底下的玩笑話，但這倒是挺加分的，

服務態度本來就該放在用餐評分中而且非常重要，

從點餐到桌邊服務專業又細心，我有偷偷觀察每桌都是如此，

不是我們才有的差別待遇哦，個人好感度增加。

 

套餐式的餐點在點餐上方便許多，價格不便宜算是中高價位，

但滿桌的菜能讓你吃飽飽，份量非常足，三個女生吃也是夠的，

口味也不錯，現在的韓國料理口味都會偏甜，韓珍館就沒這問題，

我個人覺得還滿適合家庭聚會或各式聚餐，長輩應該會很喜歡哦，

推薦給大家做參考。

 

 

推薦指數：三點五顆星

 

※此篇為 邀約試吃文

※全篇為不說謊之真實感受，以客觀的角度為出發點介紹與分享，敬請放心