最近天氣的轉變真的超有感，似乎又到了適合吃鍋的季節
上次吃到『麻喜堂』的麻辣鴨血讓我不斷回味，這次想到我又開始流口水了
這次就約幾個好友一同到『麻喜堂』吃麻辣鍋囉
一直深受我喜愛的『麻喜堂』除了麻辣鴨血跟火鍋之外，在餃子、麵食類也都非常真材實料
看似簡單的麵食，卻都是周師傅鑽研許久的功夫拿手菜，絕對帶給你不同的味蕾感受
『麻喜堂』環境跟餐點介紹可以參考下面這一篇唷~
【台中豐原】一試就上癮的麻辣好滋味『麻喜堂』－麻辣招牌乾拌麵、麻辣鴨血水餃、功夫魯肉燥入口即化
店內的用餐環境是在二樓，要內用的話可以直接往上走，樓上也有菜單
餐具跟醬料的部分都是自取，二樓也有提供小菜可以選取唷
他們家的小菜我覺得還不錯吃，清爽又夠味，也很開胃
《原味昆布鍋－不辣》
點選鍋類都會附上青菜盤跟豬肉盤，+30元可以升級牛肉盤
昆布鍋的鍋底加入昆布跟些許洋蔥丁，而湯底是師傅加入多種大骨熬煮出來的『上湯』
熬煮數小時的『上湯』味道極為鮮美，昆布洋蔥讓整個湯頭更清香甘甜
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如果有怕辣的朋友，我滿推薦可以選擇昆布鍋
味道濃郁，湯底久煮不膩，從頭到尾都能喝到食材的鮮甜
《麻辣鴨血臭臭鍋－辣度可做調整》鍋內附上麻辣鴨血、臭豆腐
師傅將上湯搭配自己獨家研發的麻辣醬，整鍋散發出迷人麻香味
《麻辣招牌鍋－辣度可做調整》鍋內附上麻辣鴨血、臭豆腐、肥腸
兩款麻辣鍋的基本湯底都是一樣，而招牌鍋又多了超好吃的滷肥腸
火鍋附贈的蔥蒜芝麻醬，芝麻香氣濃郁，口感層次豐富
除了當成火鍋沾醬，用來拌麵、拌菜也都是不錯的選擇
自己來到『麻喜堂』都一定會點上一份他們的『夢幻麻辣鴨血』
經過嚴選的獨門鴨血外表Q彈滑順，散發陣陣麻辣鮮香味
一咬下去還會彈牙，而且沒腥味，果然是強力夢幻商品
經過麻辣湯底的熬煮，讓臭豆腐跟肥腸都展現出了極佳風味
肥腸QQ帶有嚼勁，但不會咬不爛，臭豆腐吸飽了麻辣湯汁，真的是一口入魂
這是『麻喜堂』新上市推薦單品，《手打鮮蝦漿$120》、《手打肉丸漿$80》
兩款都是師傅每天早上現做的，食材新鮮沒有任何的腥味
也可以選擇圖片中的《綜合兩種$120》唷
點一份小火鍋也可以獨自享受DIY煮鍋的樂趣，嚴選食材的新鮮都看的見
而且火鍋在滾的狀態，蝦漿跟肉丸丟下去一下子就好了耶
《手打肉丸漿》用的是經過合格檢驗的溫體豬肉唷
特別挑選後腿肉的部位，除了油脂跟肥肉的部分較少，吃起來也相當有肉感
《手打鮮蝦漿》我個人超級喜歡這個，下鍋煮一下就膨脹起來
吃起來QQ的，裡頭都是滿滿蝦的鮮味，加點一份這個真的很值得
這次新推出的手打蝦丸、肉丸，我跟朋友們都是一致好評
尤其麻辣鍋的鴨血更是令人無法忘懷的好滋味
在微涼的小週末約幾個人來這小火鍋聚會，也是不錯的選擇耶
《店家資訊》
店家:麻喜堂
電話:04-2525-0266
地址: 台中市豐原區源豐路42-1號
時間:11:00 ~ 21:00
