【食-新竹竹北】和漢麵食館★牛肉麵☆手工蒸餃
和漢麵食館
03 668 3525
新竹縣竹北市文興路一段5號
AM11:00~PM14:00；PM16:30~PM21:00
用餐日期:2017/04/07
和漢麵食館位於竹北文興路一段，大大的招牌上主打著牛肉麵和手工蒸餃，吸引著平日熱愛麵點類的檸檬越越一試
▲用餐環境相當明亮整潔，加上挑高式的天花板，讓人用餐起來感覺特別放鬆
▲小菜和滷味擺設在入門左手處，冷盤部分有冷藏櫥櫃保鮮著，其餘的小菜都放置在餐車的鐵盤上，價格方面也都有清楚標示
▲碗筷和醬料採自取方式
▲麵類的價格在＄７０~１８０之間，麵條有分細麵和手工寬麵兩種，但手工寬麵的價格比細麵貴了１０元
鮮蝦蒸餃＄１００
鮮蝦蒸餃８顆就要價１００元，價格上來講是稍嫌貴了些
裏包入一整隻的蝦仁、絞肉、青蔥、高麗菜
蝦子的鮮味不是很突顯，另外絞肉吃起來乾乾粉粉沒啥水分的感覺，麵皮也偏軟不Ｑ，完全沒有８顆１００元的價值啊！！
麻辣半筋半肉牛肉麵＄１４５
湯頭有種很熟悉的泡麵湯頭味（忘了哪個牌子），味道稍微偏鹹也偏油了些，辣度約快接近中辣
▲牛肉的部分燉煮的算是恰到好處，軟中還保留一點嚼感
▲細麵麵條口感比較類似油麵，吃起來相當滑順
豬肚蓮子盅＄１００
湯頭頗似四神湯，帶有酒香氣，風味還算不錯
蓮子煮的過於軟爛，吃不到整顆完整的形體
豬肚燉煮的還算軟爛，但還是要花些時間在口腔內咀嚼
排骨口感還算ｏｋ，不會過於乾柴
▲此番所吃到的燙青菜是高麗菜，味道像是把菜燙熟後再淋些醬油調味而已，味道顯得超級單調
▲小菜整體而言味道還算ｏｋ，但唯獨滷大腸讓人特別失望。
大腸口感像嚼口香糖般，久嚼不爛。
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整體味道soso，價位又稍嫌偏高，以這價位而言，不如來去吃段純真
以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
和漢麵食館
03 668 3525
新竹縣竹北市文興路一段5號
AM11:00~PM14:00；PM16:30~PM21:00
