[台中北屯區火鍋店] 海王子鍋物 /現撈海鮮、法式小羊排

海王子鍋物位於北屯區崇德路二段
不同一般的火鍋店，海王子主打特色是可吃到現撈海鮮

  用餐空間寬敞舒適
而且前後桌中間都設有較高的隔板
個人覺得這樣用起餐來比較自在些

~已歇業~

★海王子每鍋最低消費$320
共鍋費每人$100(可抵單點)，110CM以下免共鍋費
用餐須收一成服務費

菜單上有店家搭配好的主食鍋物(包含主餐、菜盤、冷飲、副食)
也有提供雙人、三人套餐可選
或者您只想選擇單點那也是可以的

海王子提供客人煮食鍋物的是材質較好的鑄鐵鍋

  
湯頭的選項有：原湯鍋、素食鍋(這兩樣免費)
韓式泡菜鍋、麻辣鍋、五味藥膳鍋(這三樣均一價70元)
冰甜牛奶鍋、豆漿豆乳鍋(這兩樣均一價90元)

▲原味高湯，味道清甜還不錯

▲海王子也有鴛鴦鍋，而且是個人獨享
朋友選了辛香麻辣湯底(左)以及五味藥膳湯底底(右)
PS.選鴛鴦鍋者，湯底取平均價格

▲辛香麻辣湯底，不敢吃辣的建議以小辣為主
敢吃辣的可以隨自己喜歡請店家添加辣度
鍋底附有滷鴨血、滷豆腐
是店家精心滷製了5-6小時，入味香嫩滑口，很好吃
湯頭鮮甜辛香麻辣，就算單喝也很好喝

  ▲五味藥膳湯底，湯頭使用五種藥材精心熬煮而成
淡淡的中藥香不會搶食材的原味
反而可以提升食材的鮮甜度，讓味覺層次更豐富

▲基本菜盤內還有附上ㄧ隻蝦子！

▲日式拉麵
附餐選項有白飯、寬冬粉、王子麵、日式拉麵

▲法式小羊排，這也是我在火鍋店還沒看過的食材
店家有特別將小羊排開背，這樣可以加快煮熟的速度
只要入鍋煮5分鐘左右，即可食用
厚實的羊肉仍然香甜柔嫩，完全不柴，好吃

◆虱目魚肚鍋，主餐份量還蠻多的
不只有虱目魚肚還有文蛤以及一整隻活凍透抽 

主角虱目魚肚稍微燙熟即可食用，魚肉鮮甜滑嫩
而魚肚的部分多點油香

  海王子供應的文蛤都不小顆，肉質相當肥美香甜又多汁
愛吃文蛤的我吃得很滿足，差一點又想單點一盤了呢！
活凍透抽也非常新鮮，也是稍微燙煮一下就可以享受到極至美味
一口咬下Q脆彈牙，超好吃的，喜歡海鮮的一定要來感受一下！

▲海鮮總匯鍋，主餐份量也是很澎派
有鮮蚵、文蛤、活凍透抽、曼波魚、鮭魚、天使紅蝦
以及兩隻活跳跳的蝦子還有用鯛魚捲成一朵美麗的花

活跳跳的蝦子，店家用了竹籤串著擺放在盤中
入鍋煮後的新鮮活蝦，鮮甜多汁

  天使紅蝦，好大一隻
肉質Q彈鮮甜，紮實肥美，超好吃的

  曼波魚，煮熟後透明有光澤
入口QQ滑滑的，好像在吃果凍，還蠻好吃
鮮蚵，肥嫩飽滿，湯汁帶著鮮鹹

▲肋眼沙朗牛
超大片的沙朗牛，川燙個幾下就可以吃了
肉質幾乎入口即化，帶點油香，嫩口多汁不乾澀

▲手工貢丸&虱目魚漿
手工貢丸(上圖中橘紅色)，聽到手工貢丸一定以為一顆顆圓型狀的貢丸
一上桌才知是貢丸肉漿，店家要讓顧客自己煮食享樂趣
店家自製的貢丸肉漿，很鮮甜，沒有多於的添加劑，健康又好吃
虱目魚漿，口感扎實鮮美，也很好吃

~已歇業~