【台中豐原】豐原必買鹹蛋糕百年老店『德發餅行-馳名鹹蛋糕』－鳳梨酥、太陽餅、綠豆椪｜豐原伴手禮推薦｜食尚玩家推薦
說到台中的名產，不外乎就是大家熟悉的鳳梨酥、太陽餅..等等
而在台中的豐原算是中部滿具有特色的地方，除了有熱鬧的廟東夜市，還有不少經典名產
豐原有幾間具代表性的糕餅店都是從日據時期延傳至今，素有『糕餅之鄉』美名
身邊有外地朋友來豐原玩時，我都會推薦他們買豐原的鹹蛋糕，因為真的很特別又很好吃
在豐原有不少糕餅店、蛋糕店都有賣鹹蛋糕，其實每家都各有特色我都覺得很好吃
差別就在於食材不同，做法不同，還有每個人口味喜好不同而已
『德發鹹蛋糕』算是我個人滿喜愛的一間，位於在南陽路上離火車站也不遠
偶爾要去搭車到外地都會順路來到這間買點伴手禮，滿方便的
而『德發鹹蛋糕』在豐原有百年老店之稱並非浪得虛名，店家也都有相關資料記載與證明
德發的老師傅在日治時期向日本人學習製餅技術，之後又開發各式婚喜禮餅深受日本人喜愛
後來又改良研發融合傳統與現代兩種不同的蛋糕製作技術，讓鹹蛋糕成了豐原名產
傳統美食的技藝傳承深受許多在地人喜愛的好口碑，這間還有食尚玩家來報導過
店內也有推出各式的伴手禮盒，品項真的很豐富
有吃過他們家的綠豆椪跟檸檬蛋糕都不錯吃
鹹蛋糕買伴手禮盒的話都會有優惠，偶爾自己也會買一兩個當早餐吃
這個是蛋糕10入的大禮盒包裝，比較繽紛喜氣一點
自己買了一個6入$165的是個手提小禮盒，小小心意帶去朋友家也不失禮
在盒裝上都會有註明保存方法跟保存期限，因為沒有防腐劑盡量三天內吃完唷
每塊蛋糕都是獨立包裝，內餡部份使用新鮮台灣豬肉與在地南投竹筍，搭配上獨門配方小火炙炒
筍香清爽，肉嫩不膩，德發鹹蛋糕堪稱全台首創，獨一無二的人間美味
看到蛋糕體顆粒較粗且咬起來較有天然的Q度，這是傳統台式蛋糕的特色
其精華所在則是他那香氣四溢的內餡，獨家的白醬美奶滋吃起來不膩口
蛋糕吃起來是如此的蓬鬆軟綿，跟鹹鹹內餡是個很完美的結合
豬肉的鹹香滋味伴隨著竹筍脆脆的口感，令人吃完後依然口齒留香
拿來當做早餐或者下午茶小點心都是不錯的選擇，分享給大家
以上為個人體驗感受，僅提供參考
文章皆有時效性，相關資訊還是以店家為主
店家:德發餅行
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