【台中豐原】在地老字號傳統早餐『信義大腸豬血湯』－豐原平價早午餐｜炒麵豬血湯｜信義街美食

中部人的早午餐不外乎就是炒麵加豬血湯，光在豐原地區就起碼超過10間以上

這次再來介紹一間在地也算挺有名氣的炒麵，在現在景氣依然能夠看到這間大排長龍

每次到用餐時段只要路過都有滿滿的人潮，趕緊帶大家來看看

『信義大腸豬血湯』位於信義街上，這裡也鄰近廟東商圈

只是這附近店家很多，停車就稍微較不方便，人潮多時需要到附近找一下

賣的是傳統的飯麵食跟湯，價位跟豐原其他炒麵攤其實都差不多，平價又能吃的飽

這間還有炒米粉是其他間比較沒有的，應該也算他們的特色

發現裡面約有十幾張桌位，坐位算滿多的，而且翻桌率也快

偶爾也會有人跟你共桌在這個地方挺常見的，外地朋友來用餐也別太見怪

除了熱湯這裡還有飲品，有杏仁茶、豆漿、米漿、紅茶、奶茶，需要可以自取

冰箱旁就是醬料區，多達4~5種的辣醬可以選擇，很多樣

炒麵用的是傳統的黃圓麵，口感滑順帶點濕潤

我喜歡他們上面那層滷肉燥很香，整體吃起來也不會太油

不少喜愛吃炒麵店的老饕看到這個湯碗就知道是信義家的，是用鐵碗來裝

他們的綜合湯裡面還有油豆腐跟菜頭，湯頭喝起來甘甜爽口

我喜歡的是瘦肉的部分，帶點筋吃起來特別有嚼勁，推薦給大家

以上為個人體驗感受，僅提供參考

文章皆有時效性，相關資訊還是以店家為主

店家:信義大腸豬血湯

 

地址: 台中市豐原區信義街41-1號

 

時間:06:00 ~ 13:30

 

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