【花蓮玉里美食】普食閣小吃店─涼皮、玉里麵、藥膳燉湯、滷菜都好吃

每年八、九月前往六十石山欣賞金針花，若搭鐵路前往，玉里火車站即是主要的轉運站，在這裡下車後，可以租賃汽車（艾維士、格上、回瀾山水）前往六十石山或是經由玉長公路前往台東海岸。搭乘火車來到玉里，如果剛好是中午或晚上用餐時間，便可以來玉里街上尋找美食。這裡比較著名的美食便是橋頭臭豆腐和玉里麵。鎮上的標榜玉里麵攤有很多家，但是麵條幾乎都是取自鎮上同一家製麵的小工廠，所以當地玉里麵好吃的關鍵在於調味醬料的高下。在玉里火車站前方光復路上（用走的就可以到）有一家新開幕的「普食閣」小吃店，是這次我8月中旬前往玉里時吃過的一家小吃店，吃過後覺得非常滿意，所以一定要推薦給大家。

                        

普食閣小吃店就在玉里火車前光復路，出站後通過圓環，沒走幾步路就到了（艾維士租車對面）。店內冷氣開放，還可以WiFi上網，重點是這裡的麵食特別好吃。男主人是玉里人，早期在大陸經商認識了大陸江蘇崑山籍的女主人，把女主人娶回台灣後，兩夫婦倆還特別回大陸陝西學習涼皮的作法，幾個月前回到玉里開麵店之後，除了推出玉里當地著名的玉里麵之外，還特別供應涼皮這道招牌麵食，吃過的遊客或當地人都稱讚不已！





                       

這裡每天只提供約40份涼皮的量，因為涼皮製作過程完全沒有摻入防腐劑，都是當天純手工製作。老闆說，他製作的涼皮是摻入多種麵粉，所以吃起來和粿仔條完全不一樣的口感，涼皮吃起來比較有點嚼勁。

普食閣的涼皮分為多種口味，除了傳統的涼拌陝西涼皮吃法外，還可以做成湯或乾的玉里涼皮及肉燥涼皮，除了新鮮純手工製作的涼皮嚼勁佳之外，最重要是調味醬的秘訣，主人跟我說，這碗涼皮的醬料是用10數多中藥去調製的，所以吃起來的口感、味道就是不一樣！



在玉里各家小吃店標榜的玉里麵，所採用的麵條幾乎都來自於鎮上同一家製麵工廠的貨，但是一碗玉里麵煮得好吃以否，又得靠主人的功夫了！



普食閣的玉里麵有乾有湯，如果大家想嚐看看這家麵店的獨門醬料到底有多好吃，建議叫一碗乾麵來試試。麵條的嚼勁和醬料口味的獨特，絕對會讓人吃得豎起大拇指讚美！

若吃乾麵的朋友，還要建議一定要叫一碗老闆娘獨創的藥膳燉湯，其中的木瓜當歸排骨湯、雞腳瘦肉頻果湯，同樣都摻入了多種中藥，而且木瓜和頻果煮湯非常少見且味道獨特，不曾喝過的朋友不妨品嚐看看！

店內的滷菜也很吸引人，懂得用中藥料理的老闆娘所滷製的小菜當然有一定的水準。







店裡的青菜來源都是老闆自己親手栽種、不噴農藥的無毒蔬菜，老闆很自豪的跟我說，吃店裡的青菜既健康、口感又好。

                       

店內冰箱裡放的一包包冰凍過的剝殼花生也是用來販賣的，這種花生是主人從大陸引進來玉里當地自家的田地栽植的，剝開後的花生豆顆粒飽滿，而且呈現淡紅色，據說相當滋補，每包100元，大家可以買包來吃吃。




★普食閣
花蓮縣玉里鎮光復路141號
手機：0918-210168
營業時間：週一至週日上午10點至晚上8點
臉書：https://www.facebook.com/pages/普食閣


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