[一幻拉麵] 來自北海道札幌新名物，甜蝦頭湯拉麵 |台中中友店

北海道札幌「一幻拉麵」
號稱史上最夢幻的拉麵
以獨創的甜蝦頭湯底享譽盛名
現在不用出國就可以品嘗的到了！

因為「一幻拉麵」來台灣展店了
第二分店設在台中中友百貨A棟B3國際美食街

2019/1/15中友店將結束營業

▼用餐空間以木製裝潢為主，呈現日式簡約風格

▼椅子底下都有放置物籃，覺得還蠻貼心的

▼單獨來用餐的朋友，可以坐吧檯區

▼座位區上皆有放置冷水壺、水杯，可自取取用

▼一幻拉麵，拉麵均一價 $250
提供四種湯頭、三種口味，作組合搭配
第一次來用餐，覺得服務生介紹得很仔細

首先先選湯頭，湯頭分為
原味:使用甜蝦頭熬製而成的原味湯頭
適量豚骨:甜蝦湯頭裡調配適量豚骨湯頭
濃厚豚骨:甜蝦湯頭裡加入較多豚骨湯頭
台灣:針對台灣人調製限定的湯頭
用豚骨湯頭加甜蝦湯頭調配出較清淡的口感

接著選口味，口味分為
鮮蝦味噌、鮮蝦鹽味、鮮蝦醬油

而搭配拉麵的麵條以粗麵為主
另有提供細麵可選擇，麵量也可加量
不過這些都要在點餐時就跟服務生告知哦

▼菜單另一面有米飯類、飲料以及蝦味煎餃..

一幻拉麵
主要特色就是以甜蝦頭熬煮出來的湯底
配料則是半顆溏心蛋+一片叉燒肉
拉麵上還會放上大把的蔥花以及蝦味麵酥

這碗以甜蝦頭熬煮的湯底
甚至將美味的蝦膏都徹底的熬煮出來了
讓湯頭呈現滿滿鮮蝦味，非常的濃郁！
如果覺得湯頭太過濃郁，可再加清湯
服務生就會端碗清湯讓客人自行添加

我們當天點了
台灣味噌拉麵 & 適量豚骨鹽味拉麵
比較下來台灣湯頭真的比較輕淡
不習慣湯頭過於濃郁的朋友
可選擇台灣限定湯頭，相對清淡些ㄛ

▼無調味的清湯

▼拉麵配料-半顆溏心蛋+一片叉燒肉
還加了大把的蔥花以及蝦味麵酥提味

▼一幻拉麵的叉燒肉
吃起來柔軟嫩口，非常的好吃

▼溏心蛋
蛋黃帶膏狀，口感濕潤香甜
蛋白吃起來則是QQ的！

▼一幻拉麵中友店
有推出拍照打卡送配料的活動

只要拍張拉麵照片上傳FB並打卡
就送配料"半顆溏心蛋+一片叉燒肉"一份ㄛ

▼拉麵麵條，原搭配的為粗麵
麵寬2mm，吃起來帶點麵心的嚼感

▼我們當天也點了細麵
細麵麵寬1.4mm，跟粗麵比較覺得差別不大

▼蝦味煎餃，一份五個

蝦味煎餃，內餡有高麗菜、豬肉餡
、切塊的草蝦仁以及剁碎的白蝦泥

一咬，餃皮帶點焦香，而內餡飽滿多汁
紮實的內餡，還咬的到蝦仁的脆彈
無需沾醬，單吃享用就美味！

來自北海道札幌「一幻拉麵」
史上最夢幻的拉麵
有濃到不行的甜蝦頭湯底
現在，在台灣不用出國就可以品嘗的到了
台北、台中皆有設點ㄛ！