[雲林斗六甜點店] La poe'sie 甜蜜如詩法式手工烘焙 /草莓塔 /秋梨

La poe'sie 甜蜜如詩法式手工烘焙，位於雲林斗六巷弄裡

店內空間不大，入口處旁為櫃檯，空間無過多裝潢，樸實溫馨風格

店內低消一人100元
甜點依當天供應為主
飲料的部分有茶飲、義式咖啡、冰釀啤酒、醋飲..

▼秋梨
法國70%巧克力慕斯、香草柑橘洋梨，薏仁米香餅、法國100%純可可酥餅

▼梨子外觀應該是用白巧克力製作
口感薄脆香甜

而內餡70%的巧克力慕斯
口感滑順不膩口，還帶點淡淡酒香

▼梨子下半部份的內餡
有吃起來酸甜的香草柑橘洋梨
還有薏仁米香餅，口感豐富，相當好吃

在秋梨底下有一塊厚實100%純可可酥餅
可可香氣非常的扎實，帶點苦香
店家建議可以與秋梨一起搭配品嚐

這款甜點外觀不僅美
吃起來的口感也很特別，我還蠻喜歡的

▼草莓塔
莓果果醬、杏仁蛋糕、乾燥覆盆子、橙花香緹、青蘋薄荷凍、手工抹茶酥塔皮、新鮮草莓、藍莓、法國70%巧克力甘納許

▼奶油與手工抹茶酥塔皮
中間一顆顆的就是乾燥覆盆子
口感脆脆的
入口後帶有覆盆子濃郁的果酸香氣

▼當天的草莓吃起來非常的甜
奶油滑順香甜不膩口
底層手工抹茶酥塔皮，吃起來很脆口
咀嚼中散發出淡淡的抹茶香氣

而在杏仁蛋糕底下
還有莓果果醬跟70%巧克力甘納許
微酸的莓果果醬搭配濃稠的巧克力醬
吃起來非常的合拍，滋味酸甜
咀嚼中還有濃厚的巧克力醬香
也是一款口感相當豐富的甜點
(甘納許偏於濃稠質地
是由巧克力和鮮奶油組成的一種柔滑的奶油)