台北西華飯店冠軍鴨『怡園』大啖台灣美食/珍珠奶茶/鹹豆漿/鹹豆漿蚵仔麵/佛跳牆/捷運中山國中站
台北西華飯店的每一餐廳都有其特色，其中最受外國朋友喜歡的是二樓的"怡園"中餐廳，他提供了各式的台灣美食，讓旅客在這裡就能品嘗到美味的中華料理，現在就先來看看沙拉今天吃了什麼吧
台北西華飯店位在捷運中山國中站步行約8~10分鐘，交通便利
位在二樓的怡園環境典雅大方，之前沙拉白天來時整面的落地窗採光還不錯
提供包廂服務，給人更加隱私的用餐環境
椒鹽排骨
說是排骨吃起來有點像鹹酥雞，小小的一口一口吃起來好涮嘴，吃起來外酥內軟
麻辣鴨翅
這個之前沙拉有在西華吃過，麻中帶點香辣的口感
而且他鴨翅的細毛都拔得很乾淨，皮Q肉入味
現在的黑糖珍珠真的很夯，外國人來台灣也一定要來一杯珍珠奶茶才算來過台灣
一鴨三吃
美國前總統老布希、英國前首相柴契爾夫人都讚不絕口的怡園招牌烤鴨，2017年的烤鴨冠軍，使用的是"北鴨"吃起來口感與櫻桃鴨完全不同
沾點噶瑪蘭威士忌特調醬汁，香醇好吃
鴨皮炙烤的皮酥肉嫩，師傅桌邊片鴨時，肉汁噗噗噗的流出
製作過程有風乾12小時去除多餘水份，肉汁都鎖在裡面
將片下來的鴨肉捲進烤餅中，捲的細細長長，連櫻桃小嘴都可以吃得很優雅
烤鴨的另外2吃也真夠特別的，尤其是這個鴨鬆
把鴨肉切成丁狀加上辛香料爆香，鋪在生菜上捲起來吃，鹹香滋味不油不膩，好爽口
鴨肉炒飯，炒飯裡的鴨肉就切的再細一點
炒飯粒粒分明，口感香Ｑ，炒飯也是考驗做菜功力的一道家常菜
佛跳牆
有別於一般佛跳牆濃厚的湯體，西華做的佛跳牆味道很清爽，膠質也很多，裡面還有一隻南非鮑，吃起來口感柔嫩鮮美
這道是每年年菜都有得獎的
歌樂山明蝦
先將明蝦的眼和腳剪掉，再將其切半洗淨，使用160度高溫將明蝦炸至9分熟
再將燈籠椒、辣油、花椒粉、胡椒鹽、爆香青蔥、去皮蒜仁及洋蔥拌炒上桌
雞肉也裹上麵衣輕炸一起呈盤上桌
西施採蟹柳
這道菜看起來相當高級，使用的器皿是一隻金色的螃蟹
再將沙公的蟹殼擺上當容器，將取下的蟹肉、蛋白、皮蛋、金華火腿..等食材，均勻攪拌在一起
讓這道菜吃起來相當有層次，吃蟹肉完全不費力
鹹豆漿蚵仔麵
這道真的是太厲害了，喝起來微辣微鹹香的鹹豆漿蚵仔麵，別說是外國朋友，連沙拉都是初體驗，口味獨特
地址：台北市松山區民生東路三段111號