台北東區人氣美食/泰式鴛鴦鍋『泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋』微碧餐飲POS/Bistro98大樓/捷運忠孝復興站
今天要跟大家分享的是東區人氣餐廳，本來想說訂平日晚上客人會比較少，到了用餐時間還是客滿，生意真好，現在就跟著沙拉的腳步一起來看看
『泰滾Rolling Thai泰式火鍋』位在捷運忠孝復興站步行約2分鐘可到達，在98大樓的6樓，藍色招牌那個就是了，98大樓中的美食真多
電梯門一打開椰子樹矗立在眼前以及熱情的陽光，馬上就感覺到濃濃南洋風情
現場客人有點多，沙拉只取了幾個沒人的角度拍攝避免影響顧客用餐，除了南洋風情外，晚上來燈光下也有夜店的FU，坐在窗邊還能熱鬧東區的街景
『泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋』有包廂的服務，有需要的朋友可以提前訂位喔
先來快速看一下沙拉的影片
我們在座位上點完餐後服務人員直接在外場用ipad點餐
點餐的頁面容易操作而且表單也設計得很清楚，現場有詢問店家用的是那一套pos，才知道現在很多餐廳都使用"微碧智慧店面"設計的pos系統，之前沙拉在宜蘭『喫堡』吃早餐，客人可以直接用手機下載app點餐，也是用他們家設計的
服務人員點完餐後，內場就會直接跳出訂單，服務人員不須將菜單拿到廚房，可以直接服務下一組顧客，節省很多點餐的時間，真是老闆的好幫手
店內有數台ipad機器
調酒區的吧檯上都有，出單機就是放在這兒，一點都不佔位置也不會破壞空間美感
訂位及安排的座位都數位化，ipad也不需固定在桌上可移動，蠻方便的
好啦~~參觀便利的點餐系統後肚子餓了吧!!趕快來看看沙拉今天的餐點吧
入座後送上蝦餅先幫我們墊墊胃，等餐點時可以打發好貼心喔
而且蝦餅還是無限供應，吃起來好涮嘴
提供三種沾醬：泰式甜辣醬、泰式辣醬適合沾肉品、中間是青檸醬，沙拉還蠻喜歡青檸醬的味道，但其實鍋底本身還蠻夠味的，所以不太需要沾醬就很好吃了
湯頭有三種可以選擇：泰滾招牌冬蔭功鍋、椰奶雞湯鍋及椰子雞火鍋
若是很難取捨就直接來個鴛鴦鍋可以吃到兩種口味
椰奶雞湯鍋，繽紛的色彩讓人心情特好
使用泰國經典椰奶熬煮的雞湯喝起來溫潤順口
泰式辛香料配成的"泰滾招牌冬蔭功鍋"裡面居然還有一隻泰國大公蝦，這隻蝦沒有先煮熟撈起來的話鍋子的空間都被佔一半了，好大一隻
經過一年的調整研究出來的湯底，果然不同喝起來味道濃厚，酸中帶點辣味但並不嗆
兩種鍋底都各有特色
吃火鍋飲料也很重要，既然今天吃的是泰式火鍋，沒來個泰式飲品怎麼可以，必點泰滾招牌奶茶，一上桌我就迫不及待地吸了一口，很濃郁的奶香，有點甜，等冰沙稍微溶化後就嘟嘟好了
天然椰子水，直接一整顆上桌，還插上了小洋傘做裝飾，好像瞬間到了海島國家度假一般
這個也是必點"泰滾招牌魚漿"這個也是必點，基本上服務人員會幫忙，你想自己DIY也可以，但我想若沒先做好功課的話，可能不太會用，DIY的步驟沙拉在影片有錄一小段可以參考喔
切成薄片的魚漿吃起來當然會跟我們一般弄成塊狀口感不同，上面還有點蝦卵，啵啵啵豐富了口感
慢活野蔬，用木籃裝著多了一份質感
依季節提供不同的蔬食，請依當天供應為主
今天有我喜歡的水蓮，還有量不少木耳，吃火鍋有海鮮、肉，一定要來一份蔬菜營養均衡
冬蔭功鍋裡本來就有一隻"泰國大公蝦"不夠吃可以在單點
蝦頭折下來後還可以熬湯，更增添了湯底的鮮度，好營養啊~
蝦肉不宜久煮吃起來好彈牙喔
煙花豆腐
這會不會太華麗了，而且師傅的刀工真是了得，可以把豆腐切成絲沒切斷(撈起來就像一朵煙花)
泰拳擂台
食神牛肉丸、手工花枝丸、干貝海鮮丸、柳葉魚蛋蝦丸每一種都有自己的特色
沙拉最喜歡的是食神牛肉丸，吃起來口感扎實還有點QQ的筋肉
柳葉魚蛋蝦丸也蠻特別的，外面比較少見
金三餃樂園
手工魚餃、福州燕餃、香菇冬筍蛋餃
手工蛋餃的表面還有像是煎過的痕跡，吃起來有蛋香，而且裡面的餡料也跟坊間不太一樣是香菇冬筍
福州燕餃及手工魚餃的表現也不差，吃起來表皮滑滑的，裡面的餡料都很扎實
暹羅海釣船
天使紅蝦、石斑魚肉片、蘭花蚌、蛤蜊、東石鮮蚵、船釣活凍軟絲、北海道生食級干貝、膠原曼波魚皮、扇貝，種類好多啊~~
北海道生食級干貝比50元硬幣還大，吃起來好滿足
船釣活凍軟絲吃起來海味十足，剛好這隻有卵，讚讚~~
膠原曼波魚皮最適合女孩兒了
蘭花蚌的口感較有嚼勁些
來自東石的鮮蚵也是顆顆飽滿
泰滾的海鮮真的有"青"，嚴選的就是不一樣
暴龍級牛肉盤
肉控別錯過，是店內鮮牛肉約3倍量，3~4人用餐可以點這個
看起好像還蠻肥的，但他的油脂吃起來有點脆彈，不油膩，我們兩個人就把他吃完了，真過癮
『泰滾泰式火鍋』有著貼心的服務，環境舒適、餐點也很美味，下次想吃異國風味火鍋可以考慮來泰滾，值得再訪的店
今天餐點的價格給大家參考
地址：台北市大安區忠孝東路四段98號6樓
電話：02-2751-5333
營業時間：17:00~1:30
微碧智慧店面(ipad上的pos)：https://www.weibyapps.com