置頂
川味老張牛肉麵
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身為一個資深吃貨，來到臺灣當然是要品嘗一下臺灣美食，經過臺灣朋友的介紹，又在網上查閲了一下，得知老張牛肉面于2006年奪得臺北國際牛肉面節冠軍，我慕名來到位于臺北麗水街頭的川味老張牛肉面。 剛進店門，是規模明亮寬敞的2樓用餐環境，看起來生意的確很好。店裏的媽媽級接待員在我就座后立刻送上熱茶和菜單，果斷點起店招牌筋肉面和粉蒸排骨。 老張用的牛肉是來自澳洲的腱子心，肉塊形狀也與與衆不同，但是皮質很細嫩，牛筋的處理也恰到好處，但不用擔心，不會爆掉你的味蕾。老張有老張的特色，50年的歷史相信不會使廣大吃貨失望。 |
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