十分幸福古早味豆花 家鄉的情懷古老的味道

上個月騎單車到五分山練練腳力，看海賞芒花，順便與冬天陽光一起暢遊早安自行車往事。因為想上廁所，在十分轉進小巷子，無意間發現一位年輕人回鄉重組記憶，賣豆花的小故事。

那天，用早安自行車慣有的慢騎、停車、感受、分享，一路上走走停停，想著八九年前獨自一人遊走平溪，騎單車重拾往事回憶，流連自己腦海與風景揚起的波濤。其實我一大早五點多就出門，也不知是與冬天陽光溫存太久，或是不捨暖意隨便輕掠，經過十分靜安吊橋前的紅綠燈己經過了九點。

本想直奔五分山，後來不知怎麼的，在最後一個路口迴轉十分街上。九點多對城市的人來說，可能還剛從睡夢中醒來，十分街尾顯得冷清許多。這裡離十分車站有點小距離，我轉進一條小巷子，想到成安宮加點水，順便上個廁所。突然間，遠方傳來磁碗輕敲的聲響，循著聲音往巷底走，最後是平溪線的火車鐵道，打算放棄時回頭走了幾步，發現原來是一間隱藏在巷子裡的十分幸福古早味豆花店。

店裡看起來有整修過，但還是那種只用水泥磨光的粗糙樸實牆面，天花板上的古老吊扇揚起陣陣平溪特有的舊意早風，輕落在充滿老味道的裝飾上；台灣早期的鈔票與銅板，讓我想起小時候，經濟尚待起飛的時代，一碗豆花五毛錢，卻怎麼也沒辦法一嘗豆香與糖水交織的美味。很自然的，我坐在古老的板凳上，等著老板還在加工煮熟的豆花和配料。

蔡先生目前住在台北市區，每個星期假日會回到他成長的平溪十分，前陣子因為老家荒廢許久，花了很多心力整理打掃，在小巷子裡賣起豆花。因為姐姐做得一手真材實料的好豆花，所以跟著姐姐學了好一段時間，只要假日一到，就回到家鄉老屋子裡，現煮豆花與各種配料。其實店後面廚房裡還有一位阿嬤，用最古老的方式煮出最用心的老味道，別看阿嬤有些年紀了，以傳統手法製作的大紅豆、小紅豆、芋圓、麥片．．．不但一點都不甜膩，還有著食材的原始香味。

「來來，嚐嚐這個。」老板熱心把剛剛還沒煮好，不小心錯過的芋頭裝在碗裡，熱情的要我品嚐。剛起鍋還冒著煙呢！淡淡的紫色芋泥入口即化，芋頭滑過舌上，香味卻留步許久。

老板說：「豆花煮好後要放涼會更好吃。」我來得太早，只吃到剛起鍋比較鮮嫩的豆花，真是辜負香純濃的原料了。是幸，或不幸呢！不經意的，我嘴角泛著會心一笑。

走出店門，平溪線火車剛好從窄窄的巷子底轟隆而過。那是一種故鄉的聲音，最美的響聲！

十分幸福古早味豆花

地址：新北市平溪區十分里十分街244號

文、攝影：茶花小屋 / 2014.11.22

十一月騎車去五分山時，發現一間十分幸福古早位豆花，在十分老街的巷底

真的是十分老街，不是火站前面那已經淪陷在遊人喧嘩的地方

老板蔡先生，每個星期假日，回十分老家傳遞幸福的味道

右邊那位哦，左邊是茶花！

單車騎到這裡，下了車，推車走過這些油毛氈水泥牆的老房子

巷子裡有間成安宮，單車族可以在此加水上廁所。

巷子底是平溪線火車，窄窄的視野，等待火車通過

其實我是循著輕微的磁碗聲音走過來的

發現這間古老氛圍的十分幸福古早味豆花

粗糙水泥牆上掛著一些台灣舊時的鈔票

這讓我想起經濟尚待起飛的兒時，一碗豆花的想望

鈔票與銅板，彷彿是台的發展史

還有一些火柴，好久好久沒用過了，突然燃燒過的味道，在鼻息間飄移

聽老板說，這日本銅板是阿公留下來的，那一段故事是永遠難忘的回憶

籮筐裡的幸福，怎麼也用不完

這些老東西，都是家傳的回憶

店裡就是如此，樸實簡單清潔

名符其實的古早味

家傳三代的板凳與木桌，一樣是流傳著幸福記憶

剛煮起來的豆花，比一般的更香濃

放涼點會更好吃，剛起鍋時比較香嫩

麥片、大紅豆，都是後面廚房阿嬤用心準備的

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