五星級飯店冠軍粽》台北花園大酒店女兒紅燒肉粽、桂花蓮蓉甜粽V.S.天成大飯店寧式東坡粽、馬告鮑貝粽

圖文來源：程如晞@部落格好好玩

撰文．攝影／程如晞

　　再過幾天就是端午節了，趕快來跟大家分享今年吃到最好吃的粽子：台北天成大飯店的「寧式東坡粽」、「馬告鮑貝粽」和台北花園大酒店「女兒紅燒肉粽」、「桂花蓮蓉甜粽」。

　　天成飯店的「寧式東坡粽」在去年蘋果日報針對飯店粽子的評比，勇奪地方風味粽第一名，而台北花園大酒店「女兒紅燒肉粽」則榮獲今年蘋果日報評比182款飯店粽之台灣粽第1名。另外天成的「馬告鮑貝粽」因女兒芸心愛極了，而花園的「桂花蓮蓉甜粽」無論是視覺或味覺都讓人驚艷，被我們家列入飯店冠軍粽的行列。

　　「Ｅ」剛好在這陣子兩度回台北，才有機會一起品嚐台北天成大飯店的「粽星雲集」禮盒和台北園大酒店的「花園玉粽禮盒」共七種不同口味的粽子。寧式東坡粽是他的最愛，兩款甜粽「湖州豆沙粽」和「桂花蓮蓉甜粽」他也很喜歡。

　　端午佳節送這樣的粽子禮盒，體面又貼心，有送禮需求的朋友，可以參考看看。

 ↓台北天成大飯店的「粽星雲集」禮盒內含屢屢獲得美食評鑑冠軍的「寧式東坡粽」、結合原住民食材的「馬告鮑貝粽」與傳統江浙風味的「湖州豆沙粽」三款各二顆，定價780元。

 ↓「寧式東坡粽」選用上等豬五花肉，以醬油、冰糖、蔥與辣椒入鍋滷三小時，讓東坡肉滷入味且帶有濃郁醬香，再與客家酸菜一起包入粽子，一口咬下粽子，裡頭東坡肉軟嫩腴香，客家酸菜則清香解膩，滋味真讓人吮指回味，單顆售價NT$148。　

 ↓遵循江浙做法的「湖州豆沙粽」，圓糯米和豆沙餡口感綿密，甜度適中，單顆售價NT$98。

 ↓天成大飯店今年新推出的「馬告鮑貝粽」採傳統廣式粽的做法，糯米泡過一晚吸足水分後炒香，整顆鮑魚則滷得十分入味，再加上干貝、香菇、鹹蛋黃與主廚特製的油蔥酥，以及原住民特色辛香料馬告作成內餡，然後以荷葉包裹，單顆售價NT$208。女兒愛極了這顆粽子，她說每一口都令人讚嘆。

 ↓台北花園大酒店「花園玉粽禮盒」內含功夫鴨栗香粽、女兒紅燒肉粽、羅漢五穀素香粽、桂花蓮蓉甜粽以及東方美人茶和凍頂烏龍茶，NT$888 /組 。

↓女兒紅燒肉粽特選飼養在梅花湖畔，以酒糟、豆渣、玉米、麵包等天然飼料餵養的葛瑪蘭黑豚豬五花。將油脂分佈均勻的五花肉加入精釀紹興女兒紅醃製，再放入鍋中與薑、蔥、八角、酒滷1.5小時，滷後濃郁醬汁拌入長糯米，清香桂竹葉包入糯米、五花肉、干貝，保有16年精釀紹興女兒紅甘冽香醇的餘韻，淡淡酒香讓整體肉粽質感增添層次，單顆售價NT$199元。

↓「羅漢五榖素粽」以五榖米搭配香菇、豆干、素火腿、菜圃、筍丁等素食餡料，包成口感與健康兼具的養生素粽，單顆售價NT$99元。

↓「功夫鴨栗香粽」 以精選的宜蘭櫻桃鴨、搭配肥而不膩的葛瑪蘭豬五花，並運用獨門香料及醇香法國紅酒將此款粽子的豐潤滋味提升至最高境界，單顆售價NT$189。

↓「桂花蓮蓉甜粽」以清香荷葉包裹著特選圓糯米，融和著微甜不膩口的蓮蓉，再以桂花提味，別具一番風味，單顆售價NT$99。

 【台北天成大飯店 】

官網：http://www.cosmos-hotel.com.tw/

台北市忠孝西路一段43號 ( 捷運台北車站M3號出口 )

端午粽子訂購專線：(02)2361-7856 #3322百合咖啡

【台北花園大酒店】

官網：http://www.taipeigarden.com.tw/zh-hant/

地址：台北市中華路二段1號

端午粽子訂購專線：02-23143300*3688 六國點心坊