食。台北大安區。友善餐廳。育成蕃薯藤
| 圖文來源：欣晴Sharing & Exchange |
今天來到建國南路上的育成蕃薯藤，
他可是Tina廚房家族和育成一起合作的公益餐廳，
使得許多人受到幫助喔！
吃過這間餐廳之後，才知道原來自己以前常去桃園的Tina廚房和春天農場是同一個集團，
集團也不忘做善事，一起成立的這一間蕃薯藤。
從忠孝東路右轉進來後，這家店其實是在橋下的一家店，
就在橋下會變成停車場的那個地方，一開始我還找不到阿XDDD
店家的菜色，Menu價位
點一份主餐，就有吃到飽的沙拉吧！
【育成蕃薯藤-忠孝庇護工場】是由育成基金會與TINA廚房共同合作；
忠孝庇護工場目前有18名身心障礙員工，TINA廚房提供餐點製作技術指導及全套服務流程設計，
協助員工學習並順利在此就業；【育成蕃薯藤-忠孝庇護工場】定位為複合式門市，
有賣場、餐廳以及烘焙區，賣場產品有蕃薯藤品牌的有機咖啡、茶品、蔬果、豆腐等，
還有手工香皂及其它有機認證品牌商品，而烘焙區是由師傅帶領身心障礙員工一起製作小點心，
餐廳也由身心障礙員工進行服務並參與沙拉吧製作。
首先先介紹店家吃飯的地區，裡面的座位是木質，
燈光挺溫馨的。
我們享用的是兩個主餐
所以會有第一樣食物
蕃薯藤有機麵包 / 歐式手工多穀物麵包任選1份
這可是手工窯烤，店家還會提供手做的奶油供我們取用喔！
趁主菜還沒來之前，先品嘗沙拉吧囉！
一整排都是，我覺得他們的食材比較養生。
相對來說價位也一定比較高，
就連甜菜根、雪蓮子、銀耳都被納入沙拉吧中。
有機蔬菜沙拉
主廚濃湯、主廚蔬菜湯
香滷有機豆腐、主廚燉菜
有機糙米飯、有機五穀濃粥
四季甜湯、地瓜薑湯 自助無限享用
這邊有許多飯類的區域，本來想說怎麼沙拉吧有飯，
原來是因為主菜就真的是只有主菜，
可以自己來這邊取用飯類。
以下是我們吃的沙拉吧！！！！！
主菜送上來囉！
清蒸鱸魚啊！
風味主菜。泰式香料蒜香檸檬清蒸鱸魚(微酸辣)
是以整條鱸魚下去製作，蒸的時候淋上自製泰式檸檬醬，酸酸辣辣的滋味最是迷人！
一整尾看起來真的很肥美好吃
送上之後建議在熱一下會比較好吃，湯汁撲通撲通地
冒大煙囉！
整體吃起來口味算是挺清淡，
本來以為泰式的口味是超級重口味，
但其實不然喔！
結果我朋友拿了滷肉飯搭配，
這是異國食材的融合嗎XD
第二道主餐
風味主菜。荷蘭Edam起司焗烤法式奶油白醬蒔蘿綜合海鮮
主廚特調香草奶油白醬搭配Edam天然乳酪
鮭魚、透抽、鮮蝦、扇貝、...海鮮，超豐富的啊！
精選當季蔬菜，搭配自作的焗白醬烹煮後，
灑上荷蘭Edam起司再進烤箱，健康營養又美味
個人覺得這個起司真的很濃郁好吃！
銀耳真的很好喝，
因為我吃沙拉吧時已經吃了一大碗飯，
不知道主餐要配什麼好吃，
索性用了銀耳+薏仁XDDDDDD
又甜又鹹根本亂搭
把所有海鮮的殼聚在一盤XD
把整條鱸魚乾淨的吃完XDDD
最後的
餐後飲品。鮮桔桂花釀茶
真心覺得這個必喝，超好喝
餐後飲品。黃金特調有機咖啡
餐後甜點
是身心障礙員工細心幫我們取用，
推了這個餐車，讓我自己點選:)))
最後感謝愛評網和店家的招待。
今天客人也挺多的，我們離去時拍的照片
店裡還有販賣其他東西。
賣場產品有蕃薯藤品牌的有機咖啡、茶品、蔬果、豆腐等，還有手工香皂及其它有機認證品牌商品
最後再來回顧一下今天品嘗的沙啦吧！！！
沙拉吧食材都來自店內有機食材，採買自有機小農；
熟食區米飯都是有機米，麻辣豆腐是以鹽滷方式製作的有機豆腐
還有美味，讓我們吃得精光的主餐!
整體來說，店家複合式的店面，
想做愛心可以在商場買東西，有許多有機產品，連肥皂也要販賣，
也可以在店裡享用350~490元的主餐，並且沙拉吧吃到飽，
店裡的定位算是挺成功，
餐點的部分雖然價位比較高，不過算是很用心精緻的準備，
大家不妨來邊做公益邊吃美食喔！！！