顛 居酒屋(長安店)

圖文來源：欣晴Sharing & Exchange

 

 

 

門口掛了三條魚，這一家是什麼！？

 

應該很明顯是有關於日本的，這是一家日式的居酒屋，

 

其實長安東路上有滿多家的居酒屋店，但是這一家真的是超【顛】阿！

 

就讓我們來看看。

 

一入桌後店員馬上就說【招待】，是用日文說耶！

 

然後吧台後方的服務生，就在每一桌都送上了泡菜。

 

泡菜很入味，辣度也很夠！

 

好，先來看看居酒屋裡面的食材！

 

野菜。明太子山藥棒棒糖

 

上面像是將明太子做成醬料一樣，

 

將其撒在咬起來口感比較脆的山藥上面，

 

看起來真的好像是在吃棒棒糖。

 

 

 

山藥的厚度剛剛好，雖然脆，但是不會很難咬。

明太子在上面還是逼逼啵啵地跳躍。

 

這個前菜很可愛，而且好有創意。

 

棒棒糖和店家後方的裝飾融合了，

後面的裝飾是一個人生哲學，他們認為生活在這世上，

其實就是在一個圓裡面，

 

每天可能就是跟自己身邊的家人、好友一起生活，

要如何圓融，要如何融入，或這其實早就已經在這圈圈裏面。

 

 

ㄚㄚㄚ！繼續介紹食材

 

雞肉。明太子雞翅

又是明太子，因為明太子是我的最愛。

 

送上來就兩隻肥滿的雞翅在眼前，

雞肉，更是選用現宰溫體雞肉！

 

實在是想要直接咬下去，品嘗看看口感，

但為了讓大家看到滿滿的明太子，解剖一隻來看看。

結果導致我後面要咬的時候，超怕明太子爆出來XD

 

 海鮮。親子鮭魚卵

親子鮭魚串真的很可愛耶！

有小寶寶的鮭魚卵，還有已經長大的鮭魚，

熟的鮭魚是下面那一塊，酥酥脆脆的。

 

咬起來的口感很有層次，兩種口感一次吃到！！

真的不愧是親子鮭魚ㄚ~~~~~~~~~~~~

 

 

 

 

 

豬肉。厚切霜降雞肉(紫蘇)

 

豬肉則以豬頸肉為主，也就是俗稱松阪的部位，
為味蕾帶來柔軟咬勁的口感。

 

吃法是沾一點芥末配著吃。

吃起來的味道有紫蘇的香甜，又有稍稍嗆鼻的芥末，

重點是肉吃起來很軟嫩Q彈。

 

牛肉。椒鹽特選牛五花 

大必推

 

特別選用美國最高等級，

全程冷藏運送的牛肉為食材，不讓解凍過程破壞肉的甜美質地。
 

 

每一片牛五花的厚度夠，油花分布也挺均勻，

每一口都可以吃到帶有油脂，卻有香氣十足的肉啊！

 野肉。甜麵玫瑰鴨

巧妙融合許多台灣特有產物，像是宜蘭鴨賞、地瓜、甜麵醬，

 

 

麵。義式白醬炒烏龍麵

白醬搭配烏龍麵啊！

不是在吃義大利麵喔！

 

整個把烏龍麵的印象顛覆掉了。

 

上面的明太子，是在吃之前將其拌均勻，融入麵中，

這樣每一口都可以吃到明太子。

 

 

 

 

香甜酒。芙樂夏蜜李酒

喝完其實頭有一點小暈~但是很喜歡這種感覺！

不會醉卻又得放鬆的感覺。

 

喝這種香甜酒，就不會覺得酒精濃度很高，

但其實他有15的酒精濃度！我沒有醉喔！

 

 

沙瓦。荔枝可爾必思沙瓦

使用蒸餾酒稀釋過後，再加入荔枝可爾必思，

其實只有2的酒精，但是酒精味比香甜酒高超多。

 

以下是店家的菜單Menu

 

 

感謝愛評網和店家的招待。

菜單料理都很棒，來這邊小酌一下，配點小菜吃的感覺！

 

這是店家的門口，

有沒有發現在居酒屋還可以看足球呢？

剛好我們來的這一天，是打完冠軍賽的那一天....

噢不！居然又賭輸了XD

這不是重點，你是不是又被顛覆了呢~

 

店家的環境，店裡雖然不大，但是可以坐的座位滿多的。

 

可以看到菜單都這樣立在桌子上面。

 

就是這個圓。。。

 

 

還掛滿許多國家的旗子。

 

可以看到帶草帽的老闆，

會親自到座位幫客人點餐，

每點一樣，後面就接了一個日文！！！其他店員也會跟著回覆

 

整個店都會日文嘛!?!?!?!?!?!

 

原來是教育訓練，會要知道招呼語、菜單的日文，可是可以看到剛剛的菜單...好多...

 

 

【顛】

老闆很可愛的直接說，簡單來說，就是我們是瘋癲XD

但我覺得他們是在日夜顛倒，ㄚㄚㄚ！是真的很努力在開店~

 

來個說文解字，其實是顛的旁邊有一個真，他們認為人生就是這樣，

要在空白頁上寫上一個真！所以【顛】就來了

 

但我其實想說他們在【顛】覆傳統！！！！！

天外飛來一筆，為了把這個字帶在心中，不是只有說說，是把它刺青在身上！！！！