[高雄 - 前金] 來自日本新鮮食材．對身體低負擔健康火鍋 ✗ Hana京都鍋物

想到之前到大立精品吃飯的時候，是在師傅離職時來吃金湯匙泰式料理

Hana採用日本進口食材，湯底則除了昆布、柴魚，還用到乾燥干貝和魚干，以慢火細燉12小時

裡面是簡單的裝飾，採用木製家俱

很精緻的Menu

有兩種選擇『壽喜燒 & 火鍋』

先來了三種小菜『牛蒡絲、脆蘿蔔、還有一個吃不出來是什麼東西』

它的小菜非常地好吃，很清爽又脆口好吃

送來的餐具裡面還用著熱水殺菌

先上火鍋的湯底，看起來非常地清透

附餐白飯

蔬菜及菇類服務生會幫忙直接美美地擺入鍋中

一下子就上好多裝著沾醬配料的小盤子，大盤的是日本胡麻醬、大根醬油

沙拉  左到右為魚、醋、豆腐凍

醋裡面還有像米苔目的條狀透明物，和著一起喝有些口感又開胃

魚是採用涼拌方式去做，不像一般的魚一咬就爛，它是有脆度的

綜合海鮮盤：加拿大生蠔、大尾白蝦、澎湖花枝、北海道干貝、活水文蛤、鮑魚、大塊魚肉...

魚肉很鮮嫩和魚的甜味又大塊，很少吃到火鍋還能吃這一大塊的魚肉

鮑魚切成四塊，方便客人食用；花枝很容易咬斷，不會像有些吃到的花枝難以食用

海鮮吃起來完全是沒有腥味的，非常地好吃

蚵仔 & 干貝都超大份量的

超愛干貝，吸飽滿滿的湯汁，湯底的甜味和干貝的鮮味

咬下一口還能看到干貝一絲絲的紋路

壽喜燒鍋  服務生在鍋底抹上一層奶油後，再把蔬菜和菇類放入，最後加上壽喜燒的湯底

壽喜燒一直煮會有些鹹，可以請服務生再來高湯的湯底，才不會過鹹

蔬菜都好鮮脆呦~吸附了湯汁後，還是可以吃到它的脆甜

豬肉盤  很漂亮的油花分布

因為友人不吃牛，就沒有吃Hana有名的牛肉片囉~

快速在壽喜燒上涮了幾下後，沾附著蛋液一起吃

蛋液可以中和掉肉的熱度，而且還沒有蛋液的腥味耶~

肉很嫩，沾上蛋液更加滑順入口

海鮮飯  可惜宝藍實在不大能接受軟軟的東西 試了一口就放棄了

只是不知道為何我們鍋類都快吃完才上這一碗海鮮飯

不是應該和白飯一樣，是在用鍋的同時可以享用

裡面有海膽、鮭魚卵和鮪魚沙拉

蜂蜜檸檬 酸度很剛好，蜂蜜的味道也不會整個很跳tone

飯後水果

紅豆湯，湯頭的甜度剛好不膩口，這兒的紅豆是煮不軟爛的那種，保有紅豆本身的顆粒感

芝麻優格  店家自製的優格也很好吃耶！到了最後一道都不馬虎

芝麻的香氣配上冰冰涼涼的濃郁優格，很正點耶

地址：高雄市前金區五福三路57號9F (大立精品9F)

TEL：(07)241-3719

營業時間：11:30~14:00/17:30~21:00