〈宜蘭〉合盛太平 Cafe story~老醫院改造的咖啡廳
| 圖文來源：小玉兒/趴趴走 |
簡介
成立於民國初年的太平醫院
執業近一世紀後
在陳老先生離開後劃下句點
而陳奶奶至今依舊居住在這充滿歷史與記憶的房子內
2013年的春天
合盛66的主人 信佑與律瑩
在一次偶然的路過發現這個外觀與內在保存都幾近完整的太平醫院
就與陳奶奶溝通後決定承租下來
並在當晚與好友喜拉朵早餐的主人 益村與以文還有攝影師郭政彰晚餐聚會時
跟大家分享這個新消息
而在一晚酒酣耳熱之後
這群沒開過咖啡店的人
決定將這裡以合盛太平為名開大家的第一家咖啡館
雖然咖啡館的經驗
但彼此遵守著對陳奶奶的承若～保留這空間一切的記憶
於是開始了《合盛 太平Cafe Story》...
推開木門，映入眼簾的是昔日醫院的掛號台
一旁還擺放著太平醫院的匾額
診間的隔間都保留著，拿掉部份的窗戶、擺上桌椅
成了現在的《合盛太平 Cafe story》
牆上掛著不少電視電影劇照
這些劇照都是《合盛太平 Cafe story》其中合作夥伴攝影師郭政彰的作品
而二樓有2間以和室為主的用餐間
二樓的前廳擺放著陳金波家族的物品..
〝灶腳〞成了藝術作品展示空間
《合盛太平 Cafe story》在FB上發出的公告
暑假(7/1)起，只接受平日中午12:00~12:30的訂位，其它時段不在接受訂位
提供給客人一個舒適放鬆的空間
所以希望來到這裡的客人都能放慢步調(趕時間者慎入)，因此我們沒有限制用餐的時間
也因為沒有限制用餐的時間這一點
我們沒辦法跟打電話來合盛太平洽詢訂位的朋友確認什麼時候會有空位，所以暑假(7/1)起
我們只提供12:00~12:30的平日訂位，其他時間皆不接受訂位
餐點以輕食類：三明治、沙拉、鹹派...等為主
甜點口味依當日所使用的食材而定
點了一杯水果氣泡水，沒問是什麼口味的，送來才知道是檸檬口味
因為甜點點了檸檬派，口味上有點太雷同..XD
不過杯具、吸管都很特別
《檸檬派》
店員一送來，檸檬香氣好香喔！
派皮很酥脆，檸檬餡的酸度過酸又綿密，好吃！
《櫻桃豪野鴨肉沙拉》
三塊麵包，烤到完全沒有水分，吃起來是非常酥脆的口感
《櫻桃豪野鴨肉沙拉》
櫻桃鴨肉切的很大塊，滿滿的鋪在生菜上，視覺上就極為豐富
鴨肉很嫩，皮的部份帶著豐富的油脂香氣
底層鋪滿了滿滿的生菜，搭配凱薩醬來吃
酸酸甜甜的，夏天吃好適合喔！
合盛太平 Cafe story
宜蘭市中山路三段145號
〈營業時間〉週一~週日12:00 - 21:00
〈公休日〉每個月第3個周三(如遇例假日順延)