【食記/台北】捷運美食～道地的四川味，你不能錯過的重慶鴛鴦活魚鍋♪♪中國瘋實料火鍋♪♪
頭一回來到了長安東路，發現這裡的美食真的是很多
也可以算是一級戰區了，這裡的食物比較偏向晚餐及消夜時段
原本來的時候整條街還沒有什麼人潮，回家時滿滿的人群都再享用美食
我們家比較偏向吃火鍋類，因為有冷氣可以吹
不然像吃熱炒，人擠人，空氣品質又不好（偶爾吃吃還行）
重慶水煮魚真的是超美味的，不要被這滿滿的花椒嚇到
其實不會辣說，就算吃到也是微微的麻辣感
重慶水煮魚算是最美味的魚鍋，因為有融入了花椒的味道
真的是香而不辣，所以我們的火鍋食材都是丟這一鍋來煮
重點是～魚一點也沒有吐味，這點真的是要＋１００分
火鍋一上桌，店員會先給我們試喝酸菜魚的湯頭
大家因該知道酸菜往往喝起來都是偏酸，所以我家爸爸非常不喜歡酸菜的味道
但是這酸菜魚的湯頭非常的清甜，且帶點微酸的口感
讓人喝了一口就會上癮，且酸菜吃起來很脆口也不酸
再來說說這酸菜魚，有融入酸菜的味道
魚肉本身就很嫩又鮮甜，整個就很開胃
中國瘋實料火鍋，在７月份開始試營運
專門賣的是四川菜手法的活魚兩吃
像我今天點的是重慶鴛鴦活魚鍋
重慶水煮魚＋重慶酸菜魚合鍋的，這是必點鍋之一
紅鍋水煮魚裡面的作料，都是師傅們現炒
真真實實的作料下去當湯底，且花椒吃起來有微微的麻及辣
這樣的辣度是我愛的，連不敢吃辣的爸爸也愛吃
其實貼心的店家，一上鍋就是用小辣的程度給顧客試試
假如覺得不夠辣的話，辣度上還可以做調整（這一點我非常喜歡）
大家也因該知道四川是重口味又辣，但是台灣人沒有吃這麼辣
所以店家將四川的口味，調整到台灣人的口味
這一點是我非常喜歡的，就算不敢吃辣的人都會想嘗嘗
光吃魚其實是不夠的，我家爸爸跟弟弟是無肉不食者
所以點了他們最愛的沙朗牛肉給他們涮肉吃吃
這沙朗牛肉紋路跟色澤都很美
店家也是現點現切的，保持最新鮮的肉質給顧客
沙朗牛肉的熟度約７分熟最美味了，帶點淡淡粉色真的是超美味
當然食材拿來煮紅鍋是最好吃的，一定要試試
魷魚中卷，下鍋涮個５～６下就可以吃了
中卷的肉質很Ｑ彈又美味
滷大腸頭，店家把內臟處理的很乾淨
沒有吃內臟的腥味，煮出來的大腸軟嫩又Ｑ
愛吃蝦子的冰Ｕ，可以點點這款大草蝦
足足有一個手指長度，蝦肉Ｑ彈飽滿
難怪爸爸最蝦子始終如一的喜好
飲料點了可以解渴及解辣的烏梅汁
酸酸甜甜，在夏天來上一杯真的是很解渴
一入座，店員馬上送上香片
淡淡的香片味很香，喝上一口很回甘
食具採用的是陶瓷，連筷子也是
很怕弟弟一個不小心就給我摔破了(＞﹏＜)
調味區
目前有優惠活動至８／３１止
其實吃這麼一大鍋的草魚都讓我渡渡好撐了
原價６５０元，現在只要３８９元／每人
這麼好康怎麼可以錯過勒
店家的裝潢偏向中國風，牆壁上掛上許多戰國時代的代表性人物
京劇臉譜
還有一個大巨扇
雨傘變成裝飾的壁燈
１Ｆ的空間大約７桌，間隔很空敞
２Ｆ的格局跟１Ｆ一大寬敞舒適
店家的魚是活的，養在自家店面裡
選至石門水庫的草魚，這草魚還真大一隻
（本篇為體驗文）
喜歡可以加入我的FB~麻煩幫我按個讚唷^^
中國瘋實料火鍋
電話：02-25625772
地址：台北市長安東路一段85號
營業時間：PM17:30~02:00