【埔里年節餐廳推薦】埔里過年吃什麼？好吃的火鍋在這裡！！
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最近天氣變涼了好多！雖然中午還是會出太陽，不過除了中午以外的時間，在戶外除了涼以外還有點冷，天氣一變涼立刻就想吃火鍋啊！！！（雖然還不冷的時候也愛吃XD），不過有一個對於吃火鍋這件事更適合的時機，那就是過年～～春節過年的時候一定一定要吃火鍋的阿！像我們這種家裡不開伙的，或是過年還在外的遊子，在過年期間要找吃的總是特別難，所以今天要來介紹這間在埔里的台南溫體牛火鍋，不但能吃到火鍋而且還是溫體牛，你看看多幸福～
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埔里台南溫體牛就在國道六號的埔里2號出口下來，一直直走就是了！如果是跟在地埔里人報的話，說在熱帶嶼旁邊大家一定都知道的啦～
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還沒正式進入冬天就高朋滿座了，可見這邊的溫體牛可是不輸在台南的溫體牛哦～而且這邊的服務員還有阿姨們都超親切的！都很熱心地在教還沒吃過溫體牛的人怎麼吃！
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火鍋料都是採自助式的，喜歡什麼要吃多少都可以自己拿，不用像吃涮涮鍋那樣等個菜盤就等老半天
來這邊我一定會吃這個豬油拌飯，而且吃豬油拌飯還有小撇步，像上圖這樣在白飯上加上一匙豬油就會有豬油香了，再加素蠔油跟蒜頭，喜歡吃辣的朋友可以加一點辣椒，我覺得除了豬油不要加太多之外，其他的配料可以依個人口味斟酌
拿完要吃的火鍋料跟飯後，別忘了再拿等等要沾的配料～
眼尖的朋友剛剛有沒有發現冰箱沒有溫體牛肉？因為要保持牛肉的新鮮度，所以牛肉都是現點現切的，那個肉紅通通的看起來超誘人～吃溫體牛其實是切越薄越好！這樣吃的時候才不會太老，而且牛肉湯是用熱湯讓他熟的，所以也不能太厚
我們拿了一堆火鍋料～超滿足的，火鍋料其中我最愛的就是手工香菇貢丸，其次就是魚捲肉跟豆皮，這幾樣我覺得我可以一個人各吃一份！！
居然都賣溫體牛了當然不可能只賣牛肉嘍～還有一些牛的其他部位，這一盤是牛舌，吃起來是比較有彈性的
還有這個牛肚，我以前吃的牛肚都是蜂巢狀的那種，在這邊吃到這個之後才知道這叫毛肚，應該不會只有我不知道吧！？（奔～）
當然還有牛筋跟牛心，這兩個也是除了牛肉以外我蠻喜歡的部位，QQ的牛筋，還有比較扎實的牛心，其實這餐就是牛肉全餐嘛～哈哈
主角登場啦～這顏色感覺吃起來就會很嫩的，不過也要涮的方式對才會嫩喔！！如果煮太久的話一樣會變老，就浪費了！這邊的牛肉都是從台南善化那邊新鮮進貨的，所以在南投埔里也能吃到道地的台南溫體牛唷～
鍋底本身就有一些配料，這樣一個鍋底一百塊而已，其他的再看你拿了什麼菜去算，不過在這個時候就可以先喝牛肉湯嘍～
我喜歡先把配料都丟下去煮，這樣等等只要負責吃就好了哈哈～
不過涮牛肉就不能直接丟下去煮了，把溫體牛肉放在網子裡，下去涮三秒左右就可以上來了，三秒就好了哦～太多的話真的就老了，這個溫體牛肉就算不沾醬料直接吃也很好吃，本身會帶有一點甜味，所以喜歡清淡口味的可以直接吃唷！！
還有這個就是我也很喜歡的牛心，因為牛心比較厚，所以要比溫體牛肉片多涮幾下哦～
其他的火鍋料有一些也都非常特別，像剛剛提到的這個魚捲肉，他外面吃起來很像魚餃裡面還有包香菇跟其他配料，覺得這一道可以偷學起來，以後自己魚餃DIY！！因為它也好好吃喔XD，總之，冬天要吃火鍋，過年要吃火鍋，來埔里吃火鍋也可以考慮這一間哦～
