[台南食記] YES MARIE也是瑪莉‧泰式餐酒館~

之前去「瑪莉洋房」，得知「櫻桃木」、「也是瑪莉」皆隸屬同一餐飲團隊！

這次很榮幸造訪「也是瑪莉」，它是名店「太妃公寓」在2015年轉型而成！

小叮噹抓著我的採訪證衝第一，超擔心又有人誤會狡兔是男的！

泰式文青風小餐館？！我腦中想到的都是泰國的搞笑鬼片和廣告耶！XD

套餐238元起，另有平日午餐優惠，而且平日16:30前單點咖啡免費續杯！

樓梯間的簡單佈置，帶領顧客邁向一場未知的神祕美食饗宴。

空酒瓶真的超好用！五顏六色擺在一塊賞心悅目，而且不怕被人鏘走！

正妹店員相當友善，提早開門讓我們進去，緊接著其他顧客也來了......

從上午11點一直營業到夜間11點，明令禁菸、禁帶外食。

紙巾印上logo是專屬款，餐具倒插在小鐵桶裡，好另類的作法！

溫暖舊木料與冰冷鐵器的對比交錯，突顯出這間餐廳的隨和個性。

<雙色泰鴛鴦冰磚>

非酒精類飲料主推雙色泰鴛鴦冰磚！自己動手調和，挺好玩的！

杯內放置泰式奶茶冰磚與咖啡冰磚，店員提醒先倒入一半的牛奶攪勻！

濃淡度隨個人喜好去DIY，冰磚本身微甜，若想喝甜一點再加糖水。

充份融合後，奶茶的存在感較為低調，近似拿鐵咖啡，香醇迷人。

哈！狡兔最後選了這支Brothers的野莓梨子酒！聽說它偏甜~~

另一個關鍵原因是它的容量比較多、比較貴，歐巴桑心態無誤！

店員遞來的空杯還真的是冰過的！對於小細節的講究令我頗感動。

杯墊應該是酒商為了打廣告送給店家的？以後有機會再試這牌子！

酒精濃度4%、容量500毫升！很遺憾司機不能喝，狡兔一人獨享！(奸笑)

梨子酒混入覆盆莓、藍莓、黑莓等多種莓汁，清新爽口！果然是我的酒！

<Brothers野莓梨子酒>

一言以蔽之，這香甜的味道一點也不brothers，較適合sisters！

凡是點購主餐皆有風味湯、附餐飲品，如果想換成酒飲，可折抵50元~~

(附餐飲品：錫蘭紅茶/蜂蜜檸檬/藍莓茶/美式咖啡，更換其他飲品折90元。)

<風味湯>

老實說，這碗清湯的外觀稍嫌虛弱，沒有濃湯那種吸引力......|||

可是湯不可貌相！初嚐一口就大逆轉！超級甘甜美味的蔬菜湯！

快要喝完才察覺另一面有字樣，巴不得高喊再來一碗啊~~

主餐大集合！小叮噹穿的衣服實在太搭了！最稱職的背景布！XD

<打拋豬水波蛋義大利麵>

其實店家本來推薦海鮮義大利麵，但我怕蕁蔴疹復發，臨時更換。

從未吃過打拋豬口味的義大利麵！泰式料理與義式料理的創新結合！

店員上餐時都會介紹吃法，像這道主餐必須把蛋液拌入麵條中......

一位女店員很可愛，特地跑過來補充說蛋上面的羅勒青醬是提味用的。

水波蛋就是半熟蛋，小叮噹"瞎攪和"的畫面太過粗暴所以略過~~

除了大量的豬肉末，配料包含青椒、甜椒、蕈菇、甜豆、洋蔥等。

醬汁屬小辣等級喔！蛋液沾附麵條，平添幾分溫潤口感......

調味不會太鹹，然而辣度比我預期的還要有勁，吸起來過癮！

麵條熟成度適中，和諧美好，破除打拋豬只能配飯的迷思~~

以西餐形式推出泰式料理，另有綠咖哩、黃咖哩風味的燉飯或義麵。

<炭烤椒麻雞漢堡&薯條>

擺盤方面用心良苦！整體視覺效果一級棒！引人食指大動~~

平底鍋上方鋪著一張美式塗鴉風的襯紙，底下加了布墊隔熱防燙。

廣受歡迎的薯條附搭番茄醬，冷掉也酥脆！下次可以考慮單點！

這個大漢堡登場時，狡兔萌生一種來到巨無霸漢堡專賣店的fu~~

麵包夾了生菜、泰式椒麻雞、起士、番茄、跟我八字不合的酸黃瓜！

或許別間餐廳也有賣椒麻雞漢堡，不過這裡的麵包也是一大亮點！

揉入生啤酒起士糊製成的墨魚麵包，質地紮實，我光看就飽了！XD

雞腿肉頗厚，滋味豐富，一股似有若無的孜然香氣，屬微辣等級。

奉勸女生別在暗戀的對象面前張嘴吃這個！除非他欣賞妳的直率！

<炸小卷>

原以為海鮮炸物也會被換掉，結果它還在，我吃完再回家抓癢！^_^"

哇唔！肥美的小卷炸得乾爽不油膩，緊實Q彈，鹹香涮嘴！

佐以我最愛的泰式甜辣醬，這道點心無疑是下酒菜的首選！

<起士蛋糕加冰淇淋>

起士蛋糕由店家自製，而且是稀奇的花生口味！內含顆粒！

甜中帶鹹，唇齒留香！美中不足的是底層餅乾已受潮......

旁邊陪襯一球香草冰淇淋，還加上甜蜜討喜的太妃糖淋醬！

該餐飲團隊從2006年成立至今已長達十年，不斷提升餐點品質！

之前見證旗下的瑪莉洋房餐館，嚴選國內外食材，烹調出新美式料理；

太妃公寓轉型成YES MARIE後，仍堅持自熬湯頭和醬料，絕不用半成品！

在展店前一年就開始向泰國主廚學習，同時引進世界各地的精釀啤酒。

太妃公寓的老朋友們別感傷！YES MARIE保留太妃熱賣的火鍋品項！

並進一步研發出獨家特製的"超級雙重啤酒鍋"，連我也心動了~~

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