置頂
好吃的古早味豬腳麵線
豬腳麵線是以前的人過生日桌上必備的食物
現在西風東漸加上飲食習慣偏向養生
這個小吃美食都快被人遺忘了
幸好還有許多老店仍然堅持這傳統的美味
台中的阿水獅就是其一
店家很貼心的還可以讓客人挑部位
滷汁跟其他店家很不一樣
現在大部分的豬腳店家
以賣豬腳飯居多
阿水獅賣的是豬腳麵線
他的滷汁適合拌麵線
拿來搭飯吃就沒那麼合適
這就是台灣小吃老店的迷人之處
對於細節的講究程度不亞於精緻的飯店
這也是他們能屹立不搖數十年的道理與硬功夫
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