[台南食記] 京正拉麵~醬油豚骨拉麵&蒜味豚骨拉麵‧一掃昔日陰霾！這裡的拉麵京駕有夠正！

2013/12/22(日)中午，小叮噹提議去吃京正拉麵~~

話說數個月前，他曾經帶我去某間連鎖拉麵店覓食，

當天我點了一碗醬油拉麵，結果湯頭滋味令我大失所望，

感覺像是在熱開水裡面加入醬油，根本毫無香味層次可言！ 

因為初訪那間店就踩到地雷，狡兔也懶得PO文分享了......

這天，懷抱著既期待又怕受傷害的心情，前往京正拉麵。 

(小叮噹再次OS：這隻挑嘴兔真是不好養！)

 

 

京正拉麵位於"老唐牛肉麵"旁的小巷子裡，餐後順道逛北門路！

狡兔最近又去附近的鞋店"捷運站"敗了一雙CAT PARD的鞋，

意外發現台北知名鞋店賣的同款式軟底包鞋，比這裡貴上500元~~ 

 

 

外觀看起來滿低調的，稍不注意可能就這麼錯過它了！ 

 

 

營業時間是中午11點至晚上10點，我們趁早殺去搶到頭香！ 

 

 

簡樸的一樓，小小區塊規劃得相當奇妙，開放式空間無人看管，

樓梯旁擺了幾張板凳，路人甲乙丙丁都可以走進來歇歇腳？

原來這是候位區，櫃檯、廚房和用餐區都設置在二樓！ 

 

 

剛進入備戰狀態的店員應該有被我嚇到，狡兔一上樓就四處拍不停！  

 

 

櫃檯前方的整排座椅，居然是透明的呢！ 

 

 

格局偏小，同時間所能容納的顧客大概只有12組左右，

稍後人潮不斷上門，晚一步就必須先坐樓下的冷板凳了！ 

 

 

裝潢取材自然不造作，氛圍輕鬆愜意~~ 

 

 

大型的木櫃正好充當隔間，上面擺放許多雜誌書籍。

 

 

小叮噹挑定這頭的四人方桌，給兩人用剛好，四人稍嫌小擠！

 

 

冬日的陽光透過窗戶照射在桌面上，此情此景讓心頭暖洋洋。 

 

 

選用的吊燈素雅可愛，彷彿一個又一個的圓月呀！ 

 

 

搭配這片狂放不羈的天花板，反倒使得整間店的質感不減反增。 

 

 

桌上的調味料有七味粉、胡椒和海鹽，不過我們都沒用到......

菜單就放在後方，採自助點餐方式，填寫完畢請至櫃檯結帳。 

 

 

【拉麵】
原湯豚骨拉麵140
叉燒原湯豚骨拉麵180

醬油豚骨拉麵150
叉燒醬油豚骨拉麵190

味噌豚骨拉麵150
叉燒味噌豚骨拉麵190

嗆辣豚骨拉麵150
叉燒嗆辣豚骨拉麵190

蒜味豚骨拉麵160
叉燒蒜味豚骨拉麵200

和風芝麻冷麵170
叉燒和風芝麻冷麵210

濃厚日本拉麵180
叉燒濃厚日本拉麵220

兒童拉麵定食A餐(限身高130cm以下)140

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+60 升級拉麵定食A餐： 
附和風沙拉、飲料(50元以上可補差額)

+80 升級拉麵定食B餐：
附和風沙拉、飲料(50元以上可補差額)、甜點(任選)

【簡餐】
糖醋排骨185
奶油洋蔥雞185
培燻咖哩雞195
茄汁牛肉球195

※附和風沙拉、飲料(50元以上可補差額)、甜點(任選)

【炸物】
黃金脆薯50
洋蔥圈55
炸雞塊60
炸物拼盤90
炸豬排85
咖哩可樂餅80
蔬菜可樂餅85
起司可樂餅90
唐揚炸雞100
炸蝦150

【單點】
白飯20
毛豆25
黃金蛋25
和風海帶絲30
芙蓉豆腐30
叉燒肉40
和風沙拉45
叉燒飯(可外帶)55

【飲料】
可樂35
雪碧35
柳橙綜合果汁35
檸檬茶35
熱紅茶40
熱奶茶45
熱咖啡45
熱可可45
冰鮮奶茶70
葡萄籽牛奶冰沙80
芒果冰淇淋冰沙80
OREO牛奶冰沙90

【甜點】
鮮奶酪35
紅豆涼圓35

 

瀏覽了菜單，拉麵名稱的差異令狡兔產生誤會......

<醬油豚骨拉麵>和<叉燒醬油豚骨拉麵>相差40元，

從字面上判斷，我還以為前者完全沒有叉燒肉，

其實都有啦！差別在於前者給兩片、後者給四片。 

 

 

供應常溫白開水，狡兔覺得那透明的水瓶貌似花瓶呢！ 

 

 

聽見鄰桌的大叔大嬸要求店員換上溫開水，這種話我開不了口！ 

以現在的時節來說，常溫的開水確實是有點冰涼的......

 

 

按讚加入FB粉絲團即可獲得隨機小菜一份，可惜我們無法上網。

 

 

沒關係！只要來用餐，店家會招待基本款小菜，也就是黑胡椒毛豆！

當天消費後拿到一張炸物兌換券，下次來店時可以使用...... 

 

 

<和風沙拉>

我們的拉麵一份單點、一份加60元升級成套餐A......

(因為對甜點的品項不感興趣，就不考慮套餐B！)

套餐附的沙拉是淋上和風油醋醬，調味清爽微酸。 

 

 

擺盤很美！水煮蛋和小黃瓜都切片鋪排著，底下是甜脆的高麗菜絲。

 

 

<醬油豚骨拉麵>

雖然狡兔數個月前曾經被某間拉麵店的"醬油拉麵"給嚇傻，

但我還是鼓足勇氣點了有多加豚骨這一味的"醬油豚骨拉麵"！ 

 

 

哎呀！用大碗公裝麵，總是特別的引人食指大動耶！ 

碗內的食材有兩片叉燒肉、糖心蛋、海苔、筍乾、豆芽菜，

佐以大量提香的青蔥碎、洋蔥碎和白芝麻，精彩可期~~

 

 

這半顆綿潤的糖心蛋超讚！跟前陣子去試吃的山小屋一樣夠味！ 

 

 

薄薄的叉燒肉很大一片，當中還夾帶一點兒軟骨~~ 

滷汁滲透進去的味道稍微比山小屋來得重些，軟嫩順口！

老實說狡兔個人吃拉麵時聚焦在湯頭，肉片對我而言僅是配角。

 

 

晚上敲文果然害人又害己，我的肚子咕嚕叫啦！ 

 

 

太喜歡他們家的麵條了！身型纖細，口感卻是紮實有彈性！ 

 

 

喝下第一口湯時，狡兔感動不已，這就是我渴望的湯頭！

豚骨高湯必須熬煮十幾個小時才能製成，加上醬油更添甘醇濃郁~~ 

店員說如果覺得太鹹可以稀釋，但我認為它的原湯鹹度不至於誇張。

 

 

<蒜味豚骨拉麵>

膽大妄為的小叮噹不計後果，堅持要點蒜味的拉麵！？ 

配料大同小異，這一碗少了筍乾和洋蔥碎，多了蒜碎。

 

 

狡兔借喝了一口湯，蒜味真是濃重得天翻地覆啊！ 

 

 

<熱可可>

小叮噹異想天開點了杯香濃的熱可可，拿它來壓制蒜味...... 

不過我們經實驗後證明，喝熱可可一點效用也沒有！ 

話說回來，狡兔打從那天開始，迷戀上滿溢幸福感的熱可可。

 

 

京正拉麵算是中高價位，可它的湯頭和麵條真的值得一嚐！ 

 

 

狡兔知道台南還有其他拉麵名店，偏偏我沒那種耐性去排隊，

既然價位都差不多，早點來吃京正拉麵也是令人心滿意足的喔！