[嘉義食記] 舒醒文創藝術餐廳~白酒蘑菇披薩餃&鄉村松露野菇薄餅‧今天扮演文人雅士！一起吃蔬食、賞藝品！(試吃)

為了嚐鮮，狡兔和小叮噹這一年多來幾乎要把台南市區跑透透，

我們甚至還曾經殺到高雄、屏東、雲林、彰化、南投一帶......

嘉義，雖然距離不算遠卻一直沒什麼機會造訪這個地方，

承蒙小叮噹的幫忙，帶我到嘉義吃喝玩樂，又集到1點啦！

 

 

 

如願獲得這張覬覦已久的口碑券！預約2014/8/24(日)中午！

 

 

 

餐廳對面有一片免費公有停車場，早點來就能輕鬆停！

 

 

 

大雅路上的餐廳不少，狡兔還發現桃花源餐廳的嘉義分店呢！

這間"舒醒文創藝術餐廳"的佔地頗大，2014年5月剛開張。

 

 

 

入口處精心鋪設庭園造景，看似一間收費高昂的餐廳~~

事實上它是專賣蛋奶素、全素食的料理，走平價路線喲！

 

 

 

營業時間11:00~21:00，週一公休，禁菸、禁帶外食和寵物。

 

 

 

櫃台在門口旁，前方預留了一些空間，開闊無壓迫感。

 

 

 

店名取得真好，吃了蔬食就會讓人的身心靈都甦醒嗎？

 

 

 

狡兔最愛這種落地窗啦！店家還特別加裝遮陽簾幕。

 

 

 

渡假風的藤質休憩椅，一屁股坐下來的好像都是長輩！

 

 

 

整體裝潢獨特創新，咱們彷彿來到外國島嶼遊玩呢！

 

 

 

挑高的大廳搭配設計感十足的吊燈，令人嘆為觀止~~

 

 

 

餐廳內兼賣高品質咖啡禮盒，有耳掛式研磨咖啡也有咖啡豆！

 

 

 

因為格局夠大，每個用餐區塊的桌椅款式都不太一樣喔！

 

 

 

我們當天被安排的座位如圖，靠窗光線充足，有利於拍照。

 

 

 

無可挑剔的舒適環境，想必晚上絕對是燈光美、氣氛佳！

 

 

 

周圍一幅又一幅的極緻畫作，舉手投足不自覺跟著優雅起來！

 

 

 

戶外擺放了兩組大陽傘桌椅，我猜使用率應該很低吧？

 

 

 

紫色的桌巾唯美浪漫，這桌已經保留給訂位的團體客群了。

 

 

 

網路上佳評如潮，也難怪過半的桌次都被搶先訂走了！

吃素的族群日漸增多，顧客當中不乏三代同堂的大家庭。

 

 

 

書架上備妥數本好書，舒醒當然夠資格成為文青集散地！

 

 

 

偶然間撞見此情此景，任憑誰都會沉醉其中啊！

 

 

 

以重疊的紅色木條裝飾著門框，造型突兀卻也吸睛！

 

 

 

往裡頭一探，猶如置身畫廊般！兩旁盡是絕美的畫作！

 

 

 

這批人物畫帶有濃厚宗教味，儀態莊嚴，不禁要肅然起敬！

 

 

 

是仙女嗎？活靈活現躍然紙上的高超繪畫技巧~~

 

 

 

從這裡拐個彎走進去，洗手間就在不遠處......

 

 

 

店員直誇他們家的洗手間非常漂亮！趁沒人趕快驗證一下！

 

 

 

哇！梳妝台乍現眼前，這比較像是飯店房間吧？！

 

 

 

更驚人的是貴妃躺椅！稍晚目睹一位小姐坐著滑平板！

 

 

 

雖然女廁只有隔成兩小間，那天倒也不必排隊使用。

 

 

 

可愛馬桶旁的大好風光，順便欣賞一下唄~~

 

 

 

很夢幻的薄紗窗簾！洗手台旁邊放了洗手乳和擦手紙。

 

 

 

還會噴煙呢！狡兔我到底是在廁所或是仙境咧？！

 

 

 

男廁沒女廁這麼華麗，重點佈置都在牆面......(路過偷瞄)

 

 

 

再繞回大廳，右手邊的區塊也有幾個座位......

 

 

 

半開放式廚房，裡面的工作人員分工準備各種餐點。

 

 

 

由於例假日生意超好，餐點皆現點現做需費時10到20分鐘，

店員詢問是否要先點餐？但狡兔11:00抵達就是為了拍淨空照！

 

 

 

這邊架上擺滿樣式特殊的器皿，讓大家開開眼界！

 

 

 

蒐羅了做工精美的藝品，舒醒是餐廳也是博物館！

 

 

 

店家將各類藝品公開展示供顧客鑑賞，立意甚好！

 

 

 

不怕調皮的小孩手癢亂碰嗎？狡兔又開始杞人憂天了~~

 

 

 

朝著紅色大拱門走去，那頭有個獨立的隔間包廂。

 

 

 

最多可坐滿十二人喔！非常適合家族聚會共享天倫之樂！

 

 

 

貴妃躺椅又出現了！如同在自家吃飯那麼"素西"！

 

 

 

餐廳經理還帶我去參觀會議室，裡頭就是一張大長桌！

感覺得出來他是很有藝術涵養的人，狡兔好難搭話！XD|||

 

 

 

經理說這幅畫作是最高貴的，至於價值多少要保密！

藝品太多拍不完，強烈推薦各位看倌親臨現場一一觀賞。

 

 

 

終於把鏡頭拉回餐桌上，紙巾架也美得令人讚嘆！

 

 

 

比照高級西餐廳的規格，主餐單點卻只要兩百多元！

 

 

 

【特調湯品】
田園栗米奶油濃湯 (附麵包)150
普羅旺斯香草蔬菜清湯 (附麵包)150

【足以果腹 主餐系列】
白酒蘑菇披薩餃260
鄉村松露野菇薄餅10吋280
和風蕃茄義大利麵230
青醬松子義大利麵230
起司茄汁焗烤筆管 (麵/飯)250
馬扎拉香料燉飯280
松露菌菇燉飯280
手工起司麵疙瘩260

===========以上主餐+120元升級套餐===========
沙拉：時令蔬果沙拉
湯品：田園栗米奶油濃湯/普羅旺斯香草蔬菜清湯 (二選一)
飲料：紅茶/奶茶/咖啡/水果茶 (四選一)

【木華手作創意套膳 580元】
主餐：香煎蔬排黃金飯/貴香冰湖野米飯 (二選一)
湯品：晶饌山藥奶油濃湯 (當日以主廚鮮選湯品為主)
創意醋飲
手作沙拉
開胃聖品
特調飲品
手作創意甜品
嚴選小主菜：青漾水波蛋/紅酒薄荷燒野菇 (二選一)

【輕食雙人套餐 390元】
手作餅乾
台灣當令水果
手作創意甜點
輕食：佛卡夏鄉村風味堡/蜜糖吐司/風味蔬果三明治 (三選一)
特調飲料 (任選兩杯)

【單點系列】
◎輕食單點：
佛卡夏鄉村風味堡180
水果森林蜜糖吐司200
樂園巧克力蜜糖吐司200
風味蔬果三明治160

◎特調飲品：
福爾摩沙水果茶 (冰/熱)160
鮮桔茶 (冰/熱)160
義式摩卡可可 (冰/熱)160
冰淇淋蘇打 (冰)180
巧克力聖代 (冰)180

◎花草茶類：
玫瑰花茶 (冰/熱)180
洋甘菊花茶 (冰/熱)160
薰衣草茶 (冰/熱)160

◎咖啡類：
拿鐵咖啡 (冰/熱)160
焦糖拿鐵咖啡 (冰/熱)160
香草拿鐵咖啡 (冰/熱)160
卡布奇諾 (冰/熱)160
蜜思梅咖啡 (冰/熱)160
蜂王活力咖啡 (熱)160

◎奶茶類：
南洋椰香奶茶 (冰/熱)160
卡布奇諾鮮奶茶 (冰/熱)160
風味桂圓奶茶 (冰/熱)180

◎蔬果汁類：
山藥蘋果蜜 (冰)180
西瓜汁 (冰)160

◎冰沙類：
拿鐵巧酥冰沙 (冰)180
凍飲果醋冰沙 (冰)180

 

 

 

因為平常比較多機會吃義大利麵、燉飯，今天就專攻餅皮類！

點了<白酒蘑菇披薩餃>和<鄉村松露野菇薄餅>，皆升級套餐。

 

 

 

<時令蔬果沙拉>

我不愛吃純生菜沙拉，一看見新鮮水果就能評斷店家有誠意！ 

 

 

 

生菜確實只是綠葉角色，西瓜、蕃茄、火龍果都紅豔！

輔以清脆的日本山藥、大黃瓜、紅蘿蔔、芭樂，營養豐富。

 

 

 

在盤邊擠上兩坨沙拉醬，沾多沾少讓顧客自由拿捏~~

小叮噹覺得偏甜，狡兔認為偏酸，總之是酸酸甜甜的沾醬！

 

 

 

湯品和麵包一同登場，我們選擇濃湯、清湯各一份。

 

 

 

<田園栗米奶油濃湯>

狡兔跟南瓜濃湯喜相逢！表面還有奶油拉花喔！

 

 

 

每一口都是無與倫比的香甜濃厚，嘴角不自覺跟著上揚~~

 

 

 

<麵包>

自製的桂圓紅棗麵包，比起一般餐包來得養生，外皮很酥脆！

 

 

 

麵包跟濃湯真是絕配呀！可惜一人只有那麼一片~~

 

 

 

<普羅旺斯香草蔬菜清湯>

結伴前來的好處之一，就是能夠分享彼此的餐點！

 

 

 

近似羅宋湯，以蕃茄作為基底的綜合蔬菜清湯，鮮甜微酸。

 

 

 

主餐來囉！披薩料理就應該連同木質托盤一起端上桌才有fu！

為了讓各位明瞭10吋披薩的大小，狡兔請小叮噹充當比例尺，

結果他居然一口回絕，跟我說托盤太重不好拿......

狡兔：「你‧舉‧不‧起‧來？！」

小叮噹：「............」

 

 

 

<鄉村松露野菇薄餅>

下一秒，小叮噹吃力的舉起披薩，證明他可以！XD|||

 

 

 

這款和另一款都是熱賣品項！對我而言蕃茄口味最難以抗拒！

 

 

 

菇菇是素食餐廳的好朋友，金針菇、秀珍菇、香菇都來報到了！

 

 

 

正中間撒上非常珍貴的黑松露粉！特有的香味繚繞再三！

 

 

 

薄餅皮是採用台灣麥粉製成，外緣的口感尤其鬆脆。

 

 

 

鹹中帶酸，屬於重口味披薩，卻沒有披薩專賣店那麼over！

隨機分佈的蕃茄片一咬就噴汁，捎來驚喜感和清爽感。

 

 

 

每種食材都好吃！唯獨要小心金針菇卡牙縫~~

建議店家隨餐一併附上濕紙巾，畢竟醬汁很難不沾到手。

 

 

 

<白酒蘑菇披薩餃>

從未見過如此巨大的披薩餃，兩人當場high翻天~~

 

 

 

前陣子被逼著要自己揉麵皮、包水餃，往事不堪回首......

我沒那麼賢慧，今後還是上館子吃餃子吧！XD

 

 

 

狡兔又自動忽略生菜，全部禮讓給廚餘桶小叮噹......

 

 

 

主餐照舊一人一半，感情才不會散？>///<

 

 

 

同樣以台灣麥粉製成的薄皮，緊密包裹住爆滿的餡料......

外緣皺褶部份較厚實，咬下去接近麵包口感，軟Q而非酥脆。

 

 

 

內餡的多種蕈菇加上馬鈴薯、芋頭、青花菜等配料一塊拌炒，

佐以濃郁的奶油白醬，香氣四溢，倒是嚐不出一絲白酒味。

 

 

 

<水果茶>

水果茶是近期才增加的套餐飲料選項，所以菜單上沒有~~

看上去料好實在，味道卻意外偏淡，可見它成份天然？

 

 

 

<奶茶>

之前看其他部落客寫說奶茶太甜，小叮噹指定要半糖，

豈料喝起來完全不甜啊！是讓我們懊悔不已的決定......

(雖然嗑光主餐後已經超飽，狡兔私心希望來一份甜點！)

 

 

 

總結來說，舒醒是一間我會想極力推薦給親友的蔬食餐廳！

這裡的各方面內外條件都好，走訪一遭真的"無肉也歡"！