[台南食記] 精彩火鍋~二訪！全面嚴選高品質有機認證食材！多種蔬菜、海鮮、現打果汁、頂級進口冰淇淋吃到飽！

終於把食記生出來了，吃到飽模式的餐廳總有一堆照片要整理！Orz

近期又發懶，感謝業者不催我稿，以下是二訪精彩火鍋的全紀錄~~

 

 

 

狡兔大約兩三年前帶兔媽造訪精彩火鍋，再度收到邀約有點訝異~~

猜測活動專員可能沒注意到我去過了？一問之下才知道餐廳已改裝！

是天意吧！小叮噹之前還叨唸說他想吃精彩火鍋，這下子願望成真囉！

 

 

 

因為體驗時間限定平日，我們那天還特地請假提早下班呢~~

平日用餐也有好處，至少不用跟一大票人搶食，吃得更盡興！

精彩火鍋位於德安百貨14樓，話說德安裡面有好幾間優質餐廳！

 

 

 

2014年底改裝，平日晚餐、假日午餐或晚餐吃到飽是499元加10%，

雖然價位明顯調漲許多，但食材方面嚴格挑選，種類依然精彩~~

 

 

 

而且針對平日中午推出商業午餐，搭配好的一份個人火鍋250元！

湯底五選一，附主食、肉品和基礎菜盤，附近的看倌不妨列入考慮。

 

 

 

直接從產地空運到店的波士頓活龍蝦！加購價只要299元！

 

 

 

每隻龍蝦都頭好壯壯，在魚缸裡漫步！不曉得牠們現在是否安好？^_^"

 

 

 

台北、台中、高雄也有精彩火鍋的據點，各分店規劃300至400個席次。

 

 

 

座位區的變化不大，備妥十人大長桌！很適合公司團體聚餐！

 

 

 

這是我們當天的位子，夜幕低垂後氣氛完全不同！窗外綠意盎然！

 

 

 

檯面的設計時尚，在燈光的加持下，取餐區變得明亮更顯寬敞。

 

 

 

醬料區的選項眾多，狡兔猛一看還真不曉得到底該從何下手？

 

 

 

眼前的造型擋板上面有參考答案！列出五種火鍋湯底的最速配沾醬！

 

 

 

其中較特別的是老虎醬和腐乳醬，旁邊尚有勤億的生雞蛋。

 

 

 

黃金蜆蒜鍋建議取用日式醬油和蘿蔔泥，小叮噹又擅自亂加！XD

 

 

 

食材分門別類，我發現蔬菜類和海鮮類佔了極高的比例呢！

 

 

 

出示食材通過SGS合格檢驗的報告，咱們儘管安心吃下肚吧！

 

 

 

<軟絲>

 

 

 

<淡菜> 

 

 

 

<海瓜子>

 

 

 

<白蝦>

 

 

 

<海鯛魚/鮸魚/福氣魚/鬼頭刀魚>

漁獲五花八門讓我大開眼界！切成片狀的魚肉，有利於節省烹調時間！

此外，還有蛤蜊、花枝、小卷、小章魚、虱目魚柳、曼波魚皮、青魽魚頭。

 

 

 

<戰鬥雞>

狡兔尤其聚焦於從未吃過的戰鬥雞！來自於好山好水的台東~~

絕不施打抗生素或生長激素，生活在寬廣的山野間，肉質較結實！

 

 

 

火鍋店前所未見的養生有機藥膳，應該是精彩火鍋的一項創舉？

 

 

 

液晶平板上面輪替播放這些葉菜的來源與介紹，是溫室栽培喔！

 

 

 

順便增廣見聞！當天出現的藥膳植物，狡兔連聽都沒聽過啊~~

白馬齒莧、藤三七、土人蔘、落葵、巴蔘菜、白鳳菜，功效各異！

 

 

 

<白鳳菜>

上方的說明牌指出白鳳菜性涼味甘，孕婦忌食，體質虛寒者少服。

 

 

 

<落葵>

落葵又名皇宮菜，帶有獨特的黏液，能幫助消化、促進腸胃蠕動。

 

 

 

背面則是擺放大家較熟悉的蔬菜，包含蚵白菜、小白菜和高麗菜。

 

 

 

<蚵白菜>

蔬食當然不只這些！另一個檯面區塊備妥五顏六色的新鮮食材！

 

 

 

<南瓜/馬鈴薯/日本紫山藥/碧玉筍>

豆薯、紅蘿蔔、青花菜、牛蒡、筊白筍、牛蕃茄、洋蔥、地瓜、大黃瓜、絲瓜等！

這裡稱得上茹素者的天堂！而且都是嚴選直送！可放心帶長輩們過來用餐~~

 

 

 

狡兔超愛吃菇！五種蕈菇一字排開，趁機補充多醣體！強化免疫系統！

 

 

 

秀珍菇、香菇、木耳、杏鮑菇和金針菇，我差點吃到"度菇"！XD

 

 

 

白精靈菇、柳松菇並沒有上場，所以推測種類是隨機供應？

 

 

 

<花枝丸>

再來是手工丸子！老實說口感缺乏彈性，感覺很天然無添加物！

 

 

 

<獅子頭>

 

 

 

<蝦丸>

 

 

 

以及鯊魚丸、蝦丸、旗魚丸、虱目魚丸、鬼頭刀丸等，真是好丸！

 

 

 

改走健康路線的精彩火鍋，自然沒有採購加工類火鍋料~~

平常愛吃魚餃、燕餃的看倌，這裡恐怕無法滿足你們的需求。

 

 

 

家常麵、雞絲麵、意麵和冬粉，因為經營理念轉變，已不見張君雅！

 

 

 

<名古屋烏龍麵>

狡兔對這款名古屋烏龍麵挺感興趣的，只可惜我的胃口不夠大！

 

 

 

<意麵>

小叮噹出乎我的意料拿了一包意麵，稍不注意就會煮爛掉......

 

 

 

比較遺憾的是自助加湯區並非供應原湯，狡兔寧可不再加湯。

 

 

 

大家可別忘記自助加湯區的另一個重點！非常美味的熟食！

 

 

 

<義大利麵>

義大利麵雖然沒什麼配料！仍然深得我這個天生茄汁控的心！

 

 

 

<可樂豬腳>

鹹香入味的可樂豬腳、匈牙利牛肉、滷肉燥，剛好可以舀來配飯吃！

 

 

 

白米飯選用台梗九號有機米，是通過產銷履歷驗證的優良稻米！

 

 

 

<台梗九號有機米>

 

 

 

<臘味飯>

 

 

 

先盛一碗吸滿臘肉香氣的米飯，再擺上臘腸、淋上醬汁，正點！

 

 

 

<油飯>

他們家的油飯也超讚！意猶未盡，不輸專門做彌月油飯的大廠牌！

 

 

 

<薯條>

至於波浪狀的薯條就留給小屁孩，噢不，是留給小朋友解饞吧！

 

 

 

通過國際認證的頂級鮮切肉品！圖中這位陌生男士是我的恩人！(稍後再說)

 

 

 

每人每次限領兩份，惋惜的是，小叮噹期盼的櫻桃鴨已不復存在。

 

 

 

<特級肋眼牛>

每盤片數頗多，光憑我們二人的戰鬥力，也只能嚐試其中的兩種肉類。

 

 

 

<法國五花肉>

狡兔較推薦特級肋眼牛！因為法國五花肉帶有一股豬肉的臊味！(囧)

 

 

 

提醒各位要穿越座位密集度高的團體用餐區，最後方有驚喜！

 

 

 

現打果汁被獨立設置在這個區域，可能是方便工作人員做處理吧？

 

 

 

小麥草汁、芭樂汁、西瓜汁、黑木耳汁、香蕉牛奶，我每種都想喝！

 

 

 

<西瓜汁/香蕉牛奶>

外面賣的香蕉牛奶不便宜呢！採用台灣水果鮮榨！農藥殘檢合格！

 

 

 

其他飲品則是集中在這兒，供應有機茶、咖啡、啤酒和純水。

 

 

 

<青島啤酒/生力生啤酒>

 

 

 

<有機栽培茶>

 

 

 

<鮮萃茶>

 

 

 

<咖啡>

 

 

 

<可口可樂/雪碧>

話說小叮噹託我去幫他拿一瓶雪碧，還叮嚀我要先打開瓶蓋！=.=+

結果我左看右看找不到開瓶器，路過的一位男顧客主動伸出援手！

 

 

 

嗚！真是人間處處有溫情！否則我就要叫小叮噹用牙齒去開了~~(噗)

 

 

 

狡兔不太碰碳酸飲料，沒用過這種能夠直接收集瓶蓋的開瓶器！

 

 

 

恩人就坐在我們附近，他帶著老婆和兩個兒子，比我們還早到！

那桌散場後，我瞄到桌上大約七、八個汽水空瓶，不愧是高手呢~~

 

 

 

甜點櫃也轉型了！盒裝的布丁、檸檬愛玉和金蘋果都被KO啦！(泣)

 

 

 

總共七種糕點，這部份就要留待最後再回來進攻了！(奸笑)

 

 

 

水果準備五款，芒果、蘋果、紅西瓜、黃西瓜和百香果。

 

 

 

 

<百香果>

一見到讓我又愛又怕的百香果，不由得引發一種揪心的酸啊！ 

 

 

 

狡兔遊走全場拍得超久！這時小叮噹也總算跟同事結束通話了！ 

 

 

 

※ 五種湯底之成份介紹→ http://ppt.cc/VQJy1

和風柴魚鍋、濃純生乳鍋、黃金蜆蒜鍋、私房酸白菜鍋，以及可素食的何首烏滋補鍋。 

 

 

 

每桌皆貼心放置一個垃圾桶，咱們得以輕鬆維持桌面的整潔！

 

 

 

<黃金蜆蒜鍋>

我本來打算點黃金蜆蒜鍋，結果被小叮噹搶先開口了！可惡~~ 

 

 

 

<濃純生乳鍋>

嚴選台灣牧場的100%純生乳，保有完整營養！無添加任何調味劑！

 

 

 

操作相當便利的尚朋堂電磁爐！烹煮生乳鍋必須留意溫度切勿過高。

 

 

 

難得這餐沒吃加工類火鍋料，不禁要反思我們平時吃了蝦米碗糕？

 

 

 

蟲蟲敢啃！代表這些標榜有機的葉菜確實沒有遭受到毒害喔！

 

 

 

生長於東台灣最純淨水源中的黃金蜆，加入上選蒜頭一起熬煮，

大量的蜆仔提出濃郁的鮮香，僅以少許鹽巴調味，清爽無負擔感。

 

 

 

這就是最單純牛奶鍋的概念！無加糖或鹽，狡兔吃第一口愣住！

坦白說重口味的我嚮往有點鹹度的火鍋，許多事勉強不來~~(攤手)

畢竟業者的出發點是善意的，為咱們的健康把關！若不夠味再沾醬囉！

 

 

 

狡兔把自己餵到九分飽，隨即開心轉戰蛋糕和冰淇淋啦~~

 

 

 

個人私心建議，甜點的品項如果能再增加一些，那就更棒了！

 

 

 

除了紐西蘭的黛麗絲冰淇淋，又引進另一款澳洲的Bravo Gelato！

 

 

 

左邊是Bravo Gelato、右邊是黛麗絲冰淇淋，兩者各有千秋！

 

 

 

<黛麗絲冰淇淋>

小叮噹先挖了兩球黛麗絲冰淇淋，但被我嫌棄顏色相近不OK......

換我親自出馬，原來八種口味已所剩無幾，於是改挖Bravo Gelato！

 

 

 

<Bravo Gelato>

六種口味的Bravo Gelato剛補貨不久，這邊的反而較吸引我！

我挖了芒果雪酪和香濃黑芝麻，焦糖火山豆應該也不錯吃~~

詢問女店員關於這個品牌的資訊，她表示愛Bravo勝過黛麗絲！

美中不足的是，已經沒有提供脆皮甜筒，難怪我總覺得少了什麼。

 

 

 

Bravo Gelato是精彩獨家引進的品牌，德安百貨1樓也有販售據點！

我們還專程殺下去拍照，當天看到單球特價80元，買一球送一球！

 

 

 

精彩火鍋以蔬食掛帥，並備齊豐盛的海鮮、現打果汁與頂級冰淇淋！

湯底調味稍淡，好不好喝見仁見智，但業者的用心是顯而易見的~~

 

 

 

對了，德安百貨地下室有停車場，來這裡用餐可折抵停車費喲！

開車返家的途中，小叮噹吃太撐有點茫，車子要左轉卻只盯左邊來車，

差點要撞上迎面而來的男騎士，還好我有大叫！否則這餐可就貴了！Orz