新竹 竹北 帝一石頭火鍋~羅東40年老店。自助式石頭火鍋
這天來到竹北吃石頭火鍋
而且還是自助式的石頭火鍋呢
之前有吃過石頭火鍋倒是沒吃過自助式
讓人很好奇到底是葫蘆裡在賣甚麼膏藥的
入座後服務生先送來一個菜單
菜單裡有可以爆香的食物和可以涮的肉片
因為是現炒和冷凍需切片的肉品所以需要向服務人員點餐
冰箱裡還有很多好料所以別點太多啊
爆香的產品需要一些佐料會再加收40元的爆香費用
一次的佐料量約可以使用三~四盤肉品喔
我們爆香了一盤牛肉裡面真的是很豐富
大量的洋蔥絲外還有很多白芝麻喔
店家現點現爆香有點外掛熱炒的感覺XD
不過因為還要丟到火鍋裡所以並沒有炒得太熟
大概入鍋熱一下就可以吃了
我也點了單純的涮肉片-霜降豬肉(小份)
爆香味道比較有層次會更吸引人
不過他的家霜降豬肉很嫩吃起來還是很美味滴
我們還點了魷魚
端上的魷魚乾直接就可以吃了
吃起來非常有嚼勁
入火鍋煮後魷魚會有種越嚼越香的口感
脆丸是炸過的花枝丸
外皮吃起來有些香脆
內餡則是Q彈口感
脆丸也是可以直接吃和丟入火鍋的兩種吃法
石頭火鍋裡面有大量洋蔥
讓湯頭吃起來帶有清甜味喔
店家的自助火鍋區是個一不小心讓人會容易手滑的地方
琳瑯滿目的菜色
真的是讓人要猶豫一下該拿甚麼菜色啊
店家用不同的盤子來區分價位
大家拿的時候可要計算一下啊XD
種類大致分為餃類、菇類和蔬菜類
店家還很貼心推出綜合火鍋料的選擇
讓客人可以一次就吃到多種火鍋料
另外還有蛤蠣、蚵仔和魷魚
冰箱旁的冰櫃還有推出海鮮區
清楚的標示出各種海鮮種類
不管是白蝦、天使蝦還是干貝
通通均一價一盤只要100元
另外醬料區也是很精彩
多達8種以上調味醬可以選擇
不過店家的自製沙茶醬竟然還有再販售
我乘了一匙立馬聞到飄來的花生香氣
他家自製的沙茶拌入了大量的花生讓沙茶更有香氣外也更有口感喔
自助取餐拿了一整桌整個就是有種好豪氣的感覺
不過我們這天好像吃了一堆丸子啦(脆丸、起司丸、芋泥貢丸)
魚餃一盤的份量約莫9個
兩個人覺得分量有些多呢
起司丸是我們吃火鍋的很愛
一盤有8個份量也不少呢
一咬下後爆漿的起司餡還會燙口呢
芋泥貢丸因為一顆的size比較大一盤約莫6個
他家的芋泥貢丸大推啦
外皮吃的到豬肉的貢丸香氣裡面則是爆漿的綿密芋泥
老闆說這個還是特地從宜蘭那邊叫貨來的呢
話說貓耳朵也是他家的特色
不過我們去的時候因為供應的店家還在過年沒有出貨啦@@
蔬菜盤的份量也不小
吃了茼蒿、高麗菜還有金針菇有肉也要有菜均衡一下
店家每桌都會提供紅茶
一整壺可以喝得很開心XD
來到這我才覺得自己有點俗
帝一在羅東已經屹立40年之久
算是一家很有名氣的店
我竟然現在才認識他
現爆香的菜色還有可以任君選擇的火鍋料
再加上店家自製的沙茶和特色菜(芋泥貢丸、貓耳朵)
來到這不只享受美味還有驚喜的感覺喔
地址：新竹縣竹北市縣政八街31號
電話：03-6570590
營業時間：AM11:00~PM22:00
美食指數***
氣氛指數***
cp值指數***
再訪指數***