台中美食。大坑必吃甕缸烤雞。天下奇雞-原九號步道灶缸雞。法國玉米雞多汁有彈性口感超棒!近情人橋蝴蝶橋藍天白雲橋新都生態公園大坑半日遊剛剛好
今天要分享一家新開的大坑甕烤雞~天下奇雞
來到大坑旅遊，這一家有名的大坑烤雞一定要推薦給大家
選用法國雞種餵養玉米，以龍眼木荔枝木烤過後雞肉甜Q多汁有香氣特別好吃
店門口有三大缸的甕烤爐，用餐時段甕烤雞的爐火沒有停過，遠近馳名的甕烤雞你一定要試試
常到大坑爬山的朋友一定吃過東山路上非常有名的九號步道灶缸雞
現在搬到軍福九路靠近建和路，店面更大環境更舒適，也換了新店名天下奇雞
附近有大坑知名景點情人橋、蝴蝶橋、藍天白雲橋、新都生態公園
到大坑步道運動或是到附近景點遊玩，正好到天下奇雞用餐，品嘗現烤甕缸雞的美味
店門前一共有三個甕缸
使用龍眼木、荔枝木做為燃料，這兩種木頭密度較高，烤完食材有香氣
光是看到這甕缸的畫面，就讓人非常期待烤雞的美味
來到天下奇雞一定要點烤雞，還有許多傳統台菜，非常適合家庭用餐
每一缸負責烤4隻烤雞
這一缸正好要出爐了，商妮趕緊搶拍畫面
別誤會右上那隻掉下去，它是半隻烤雞。天下奇雞體貼小家庭的客人，可以點半雞
以風味來說，全雞比較能夠保留精華肉汁，比較推薦點全雞
從店門口的招牌一路進到店內，到處看的到木頭藝術品
聽說這些都是老闆的收藏，喜愛木頭的朋友來到這裡可以欣賞一下老闆的眾多收藏
用餐環境很寬敞，照片中只拍到一半區區域
這一邊多為4人方桌，另一邊還有一半的用餐區，多為10人圓桌
整個空間蠻大的，周圍有許多木雕藝術品，看起來很舒服
菜單Menu
菜色有合菜跟單點，最下面這粉紅色單點菜都是比較費時的功夫菜，假日怕客人等太久只有平日供應
菜色種類不少，烤雞是必點招牌菜，其他有多種台菜以及鍋物可以選
牆面上張貼了他們家的雞肉與海鮮等食材的介紹海報
他們家的雞選用法國雞種，餵食玉米長大的放山雞，果然吃起來不一樣
店內的海鮮使用吉興無毒水產，採用天然生態池無毒養殖，吃起來更安心
雞汁桂竹筍 200元
現在並不是桂竹筍的當令產季，這桂竹筍卻嫩口極了
尤其加了烤雞的雞汁，味道超棒鮮甜的很，而且一點都不油
後來商妮有詢問老闆娘，這桂竹筍怎麼這麼嫩，一點都不老?
老闆娘說他們去掉將近一半的部位，只留最嫩最好吃的入菜，才有這麼好吃的口感
第一道桂竹筍就讓我們超喜歡，份量多又好吃，推薦必點
養生藥膳蝦 590元 (可選全酒/半酒/無酒)
藥膳湯底有藥材跟酒香，單喝就不錯
先加入青菜、菇類，湯頭變得更甜了
接著再下蝦子、豬肉一起煮，食材還沒全下鍋子就已經滿了
這一鍋真是超級紮實啊~
他們家海報有介紹，海鮮都是用吉興水產的無毒海鮮
蝦子非常新鮮，剝殼就知道
肉質Q有彈性，味道好甜，好吃好吃~~
剛剛只有煮青菜跟菇類就已經很好喝的湯頭
現在加了蝦子跟豬肉後再喝，雖然比較混濁一些，但味道變得好棒
原本還有的酒味煮完已經揮發變得更甜
有的鍋物是越煮越鹹，這一鍋是越煮越甜，清清爽爽的甘甜藥膳味，配烤雞剛剛好
招牌雞汁飯 20元
白飯淋上烤雞精華，再加點油蔥酥，味道好香讓人一口接一口停不下來
本來不吃白飯的商妮，結果一碗吃光光XD
金沙南瓜 150元
南瓜原本就QQ綿綿的，口感很不錯
加了鹹蛋金沙，意外的好吃
鹹蛋的鹹味與南瓜的甜彼此不搶味反而互相襯托，這道菜真是絕妙組合超級有創意，好讚!!
灶烤黃金甕缸雞 700元 (附雞汁沾醬、胡椒鹽)
一整隻烤雞色澤金黃，表皮酥酥脆脆的，一上桌就聞的到香氣
要吃到這烤雞可是要有耐心等啊
法國玉米雞一隻都有4斤重，份量相當紮實，烤全雞700元/烤半雞380元
烤雞可以外帶，但外帶不建議半雞，水份較少會影響口感
熱呼呼的烤雞要先戴上粗手套在套上手扒雞手套，雙層隔熱才能開始手扒這烤雞
扒開雞肉時可以感受到肉質的嫩度，雞汁肉汁橫流香味四溢
吃這烤雞的樂趣就在這個手扒的過程中，很過癮
看這烤過的雞皮多麼酥脆
跟脆皮烤鴨有得拚喔
大卸八塊後，一大盤雞肉真是不少
4斤重的法國玉米雞，肉質比較細，口感比較Q也比較多汁
不論是沾雞汁或是胡椒鹽都好吃
尤其是連皮一起吃，酥脆的口感超棒的
現烤的甕缸雞果然威啊~~
鹽烤台灣鯛 290元 (需預約)
拿出10元硬幣比對，就知道有多大尾的台灣鯛
鹽烤的表皮不能吃，要掀開才能開動
魚肉細嫩又保有水份甜度夠，重點是完全沒有土味
無毒的水產海鮮真的是不一樣，一吃就知道
吃到中間，看到魚肚裡還有塞了好多蔥薑蒜等香料
這台灣鯛剛開始吃味道比較淡，越往底下吃，吸收這些蔥蒜胡椒香味，吃起來更有味
吃這尾鹽烤台灣鯛由清爽到濃郁有多重滋味，要吃記得先預約
手工黃金豆腐 200元
這道算是功夫菜，要把豬肉包夾在嫩豆腐中，再包入捲皮中下鍋酥炸
豆腐保有水份軟嫩的很，豬肉甜與香菜的香氣，吃起來很清爽
今天在天下奇雞吃到的餐點都是大份量，我們一家4口來吃還吃不完打包
食材新鮮餐點好吃，價格不貴
以後到大坑附近要找高CP值美食餐廳，天下奇雞可以收入口袋名單
天下奇雞附近有情人橋、蝴蝶橋、藍天白雲橋，還有新都生態公園
吃完飯沿著餐廳旁的小路散步到新都生態公園，沿途有溪魚、落羽松可以欣賞
晚上還可以欣賞三座大坑有名的打卡景點橋
如果有外地朋友來台中玩，可以安排半日遊，吃美食遊景點，完美~~
天下奇雞-原九號步道灶缸雞 粉絲團
地址:台中市北屯區軍福九路352號
電話:0923 130 219
營業時間:11:00~22:00
聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考