台中大里美食。樑記梅舖。手工Q梅、脆梅一年只賣一個月動作慢就吃不到。水里梅園自產自銷。推薦青梅精、梅餅、檸檬乾
台中喜歡吃梅子的朋友不必辛苦跑到水里去買，在大里的樑記梅舖就能買到跟水里一樣的梅子
樑記梅舖在水里有店面，因為住在台中大里所以在住家一樓也開了店面
賣的商品全部跟水里店裡的一樣，也有提供網路訂購
最棒的是這裡有古早味製法的Q梅及脆梅，還有梅子醋、青梅精都很好吃
尤其是Q梅及脆梅，Q梅需要醃製一年以上，脆梅則是選用當年鮮採梅子製作約需一週製程
兩種梅子每年只有在清明節前後才買的到
喜歡吃這種古早味醃製梅子的朋友，趕快打電話預約，動作慢就吃不到了
樑記梅舖位在大里中興路二段，達明眼科醫院正對面
門口擺了酸梅湯攤位，蠻好辨識的
樑記梅舖已經開了將近60年，是家老店
台中店的店面不大，一進門就看到好多蜜餞
左右兩邊都有各種梅子製品，可以慢慢逛
一整排各種梅子商品排列整齊，分門別類很容易找
上層還有擺了許多梅子醋與梅子酒，價位都很平實
梅子商品做成各種話梅、梅子蜜餞、果乾、梅粉…等
另外還有海味系列、天然鮮果乾系列，也很好吃
接下來分享幾樣他們家比較特別、商妮比較喜歡的商品給大家
古早味酸梅湯算是他們家的招牌飲品，牆面有貼說明:
遵循古法製作，以烏梅為基底再加入甘草、洛神、仙楂等中藥材慢火熬煮
經過挑、熬、濾、嚐等程序製成好喝的酸梅湯
老闆真是佛心來著，天然原料不添加化合物，好多人一喝成主顧
雖然是老店，但是FB粉絲團跟LINE@通通有
加入LINE或是追蹤粉絲團，可以收到最新優惠訊息
檸檬乾 100元
老闆說他們的做法跟別家不同，不添加甘草、百合、薄荷…等
只用新鮮檸檬加上自家的梅粉，然後在陽光下曬乾，單純的古早味反而更香更好吃
梅餅 一包35元/3包100元
目前有果粒、桂花、黑糖、橄欖、原味等五種口味
另外還有單片包裝，一片是8元，第一次吃的朋友建議先買單片包裝試試口味
青梅精 70公克/500元
樑記梅舖的青梅精做法很費工
每一瓶都是用4公斤的上等梅子經過48小時以上慢火熬煮過濾出這一瓶70克梅精
吃起來比一般的梅精還要細緻，沒有果肉雜質，完全不添加任何東西，連糖、鹽也都不加
吃到的就是純粹的梅子精華，屬於鹼性食品
老闆說建議每天一小匙直接吃，不敢吃酸的人就泡開水喝，加點蜂蜜滋味更棒
天然果乾系列 150元
一共有9種水果，都是新鮮水果製成的果乾，好吃又不貴
各種梅子可以單買1包50元，也可以搭配禮盒包裝
任選5包加禮盒280元/6包加禮盒320元
過年送禮選這個還蠻適合的，喝茶聊天吃這些梅子很搭
他們家每一年都會自製許多梅子醋與Q梅(上圖是梅子醋、下圖是Q梅)
每年梅子產期就挑選大顆漂亮的梅子遵循古法製作，Q梅需要醃製一年以上；梅子醋需要兩年以上
一年中只有清明節前後才販售
手工製作數量有限，喜歡吃的朋友動作要快
手工Q梅 玻璃瓶裝 200元
每一顆梅子都是大顆又漂亮
一瓶份量不少，梅子加上濃郁湯汁裝到滿
吃完梅子湯汁可以泡成梅子茶，光是看就讓人流口水
商妮對這個手工Q梅非常有興趣，老闆娘說現在可以吃但是放到4月再吃風味更棒
他們家商品實在是太多了，隨便挑一挑就一整桌了XD
檸檬乾顏色比較深，吃起來不會鹹也不會苦
甘甜還有酸的滋味隨著唾液越來越多變的越來越甜
跟一般常吃到的鹹味檸檬片相比，這個檸檬乾味道比較香比較單純
每一包中都有5片，因為怕潮影響口感，老闆很貼心包成兩片加三片的組合
梅餅感覺就像是梅粉壓製成餅，但是比較紮實
有點像仙楂片的口感，味道不會太酸，越吃越涮嘴
天然果乾芒果 150元
一包份量不少，每一片都是紮紮實實的果肉
上面有糖粉，吃起來除了水果原有的風味，還有甜味(廢話..)
有的芒果乾吃起來很酸，這個則比較甜比較耐吃
日式梅肉 100元
一袋裡頭都是單包裝，撕開單包裝裏頭有三個梅肉
去籽梅肉口感很像柿子餅，咬起來很有感覺，剛吃很酸但會回甘
這種包裝很像日本零食，蠻適合過年擺出來請客人吃
話梅、化應子、凍頂茶梅 100元
去殼化應子就是包在番茄裡面那個李子肉
三種梅子都好吃，商妮最喜歡茶梅的甜味，果肉有點Q有點咬勁好好吃
看電視、泡茶聊天，這些梅子都是桌上必備零食
古早味酸梅湯 一杯30元/小瓶35元(三瓶100) /大瓶90元
酸梅湯喝起來有比較濃的仙楂甘草味，烏梅的酸反而沒有那麼強
如果酸度再高一些我會更喜歡
在店裡看老闆娘裝的時候，就讓人流口水
本來要放到4月才吃，結果拍照時還是忍不住拿一顆來咬
果肉有一點Q，酸味也足，湯汁更是滿滿的梅子酸甜滋味
商妮覺得這時候吃就蠻好吃的，老闆說放到4月糖更入味，會更Q更甜風味更棒
吃完一顆就乖乖蓋緊收好，很期待4月再開封那時的美味
手工Q梅現在已經分裝開始販售，脆梅則需要預訂，喜歡的朋友現在就可以打電話
沒空到大里店裡，他們也有宅配，團購有打折還有提供分裝服務，快揪人一起團購吧
地址:台中市大里區中興路2段369號
電話:04 2483 1919
營業時間:10:30~20:30(週日公休)
聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考