[台中x美食] 尋找記憶中的好滋味，原 太原火車站臭豆腐♥ 阿杉臭豆腐＊北屯區

餐廳名稱：阿杉臭豆腐(原太原火車站臭豆腐)

時間：2016年/12月

地址：台中市北屯區南京東路三段38號旁

營業時間：14：30~20：00

每人平均價位：$50

分類：平價美食$300有找

是的！這回吃的又是臭豆腐了！

要說到我和臭豆腐的淵源，大概就要從阿杉臭豆腐說起了，

因為離家近，這家臭豆腐我可以說是從吃到大，

從它還在太原火車站邊擺攤時我們家就很愛吃，

但自從我和老爸的心被瑞穗林家勾走以後我們就沒光顧過了，

算來也有一兩年之久，這兩天忽然想到它，

就揪著老爸一起去回味熟悉的老滋味。

這家阿杉是原 太原火車站臭豆腐，

在各家臭豆腐還未百家爭鳴之時，講到臭豆腐，

大部分的人會說的應該都是太原路臭豆腐，也就是現在的阿杉，

從我有記憶以來吃的都是它們家，據老爸說至少開了有二十年了，

我想我的嘴巴就是被它們養刁的對於臭豆腐這一塊。

《環境》

在我小時候只簡單的在車站邊的人行道或洞裡(?擺攤，

每回去位子都要用搶的，生意好得不得了，

現在一樣還是在南京東路上，只是往前移到距離原處兩三百公尺的鐵皮屋，

雖然衛生環境好不了多少，至少有個遮風擋雨的地方，

人潮雖然沒有以前多到那麼誇張，每回經過也是有不少人光顧。

《菜單》

價錢部分倒是漲價了，每份五十元，一份五塊，沒有其他選擇，

我就只想吃四塊呀….老闆說不行，一份就是五塊，

好吧，五塊就五塊，多的一塊只好逼老爸吃了。

一如既往，十幾年來都是買臭豆腐送豬血湯，

這習慣讓我現在吃到臭豆腐沒附湯都會覺得少了一味。

天氣看起來快下雨的樣子，改為外帶三份回家吃吃！

《餐點》

【臭豆腐】$50

五塊臭豆腐和泡菜把紙餐盒塞的滿滿的，

看來阿杉在切豆腐時有精密計算過不然怎麼會剛剛好，

個頭也是目前所吃的店家中沒有縮水的實在是難能可貴，

但臭豆腐大就顯得泡菜有點少，完全不夠配呀！

當筷子一夾到臭豆腐我就脫口而出：不妙！

我爸立即笑了，馬上知道我再說什麼，

接著我的話說：何止是不妙，是大不妙！

根據筷子接觸的手感….有點偏軟…..

果然一入口，完全不酥，也沒有什麼香氣，

而且店家醬油倒太多了，超鹹的，泡菜的清爽也救不了它…

老爸悻悻然的說：就說去自由路吃吧~~~~

【附 豬血湯】

豬血湯跟以前是一樣的味道，還任你喝喝不怕，

味道偏重我自己是滿喜歡的，料也是滿多的，

榨菜很酸配豬血剛剛好，算是好喝的豬血湯。

總結：

跟家人討論一下以前真的是又酥又脆又香又好吃，

就算我們是外帶沒有現吃味道也不會差那麼多，

何況我家到阿杉也只要三分鐘左右而已，

爸爸前陣子自己去吃就發現味道變了，只是這次竟然掉那麼多，

火候整個都不對了，有股淡淡的憂傷，

我只能說如果不是單一個案….

那就等阿杉品質回來以後我們再見面吧。

推薦指數：兩顆星

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