7 [彰化x美食] 彰化市無菜單日本料理，低中高價位都有，生魚片一級棒♥麟壽司

  

餐廳名稱：麟壽司

時間：2017年/11月

地址：彰化市民族路86號

電話：04 722 2106

營業時間：11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:00(周一公休)

每人平均價位：$450(無一成服務費)

官方網站：FB搜尋麟壽司

 

---

 

 

分類：高貴不貴$300~$500

 

懶人適用IG極短評點我點我：

https://www.instagram.com/p/BblwpzYncDp

這天來到彰化市覓食，想吃點非小吃類的但又毫無頭緒，

馬上拿出萬用google map，搜尋附近美食，

好好篩選一番~~~排除掉分數過低及看起來像灌水的餐廳，

最後選定：麟壽司！

 

來到民族路上，高掛的麟壽司招牌指引了我們方向，

BUT！！！我也注意到下方無菜單料理五個字…..

瞬間嚇得吃手手XDDDD該不會不夠錢付走不出來吧…..

  

 

在店門口觀望了一下，從外頭完全看不出個所以然，

又是間神秘的餐廳，無菜單料理通常價格都不便宜，

理智告訴我先踩踩剎車！我不想留下來洗碗呀~~~

   

 

求救google大師，看到關鍵字”價格平民”、”無菜單600”，

而且沒什麼負評，似乎挺值得一試，吃看看吧！

  

 

---

 

《環境》 

拉開了日式推門，映入眼簾的是師傅料理台，

其餘的就是內用餐桌了，有發現亮點嗎？

除了員工外，沒有客人沒有客人沒有客人……

((事實說明到我們八點多離開前依舊只有我們一桌

    

 

壁面上掛著優惠活動及媒體報導。

   

 

店員很快的送上熱茶餐具及菜單，

並為我們做上簡單介紹。

  

 

---

 

《菜單》 

  

趕緊看看菜單，畢竟太貴還來得及離開或去領錢((誤XDDD

第一面就是無菜單料理了，有三個價位：$600、$900、$1200，

都是單人份的，看起來還OK，且不收服務費，

高價的帝王蟹及黑鮪魚套餐都是需要預定的，

丼飯類價格就比較親民了，$200~$600左右，

海膽丼則是要價$1200，各種價位需求都能滿足，

其餘還有沙拉、握壽司、手卷、燒烤、蒸鮮、湯品可做單點，

價格同樣是平價到高價都有~

       

 

保守起見，我們點了一份丼飯及無菜單料理，

等待晚餐上桌囉！

 

---

 

《餐點》 

【松阪豬丼】$250

  

我只能說這盤松阪豬丼實在太浮誇了，

居然鋪得滿滿滿一層又一層，差點密集恐懼症發作XDDDDD

瞬間覺得這樣$250挺划算的呀~

  

 

丼飯的配菜是沙拉與泡菜，

有甜椒花椰菜小黃瓜苜蓿芽還有我最愛的玉子燒，

沙拉分量不多但好在是很新鮮，加上一點胡麻醬味覺上不會有負擔，

玉子燒同樣是薄薄的，但甜味吃起來很討喜。

  

 

重點當然是在松阪豬上啦，多到算不清有幾片，

一開始我是一口飯一片泡菜一片松阪豬一起入口，

卻發現泡菜太搶味了，重口味又辣，完全把松阪豬的味道蓋掉，

最後只好捨棄掉泡菜，只吃松阪豬與飯。

  

 

飯煮的不錯，松阪豬乍吃之下不錯，帶點醬燒的甜味，很下飯，

但多吃幾片發現好像沒有脆口的感覺，有幾片有點肥，

讓我開始懷疑真的全都是豬頸肉嗎？還是料理手法上的差別，

這就不得而知了，但整體來說算是中規中矩還不錯。

 

    

 

【附湯】

  

$250除了丼飯以外還有附上湯品，

是海帶豆腐湯，味道一般般。

 

《無菜單料理》$600

【生魚片】

  

生魚片有四片，鮭魚、鮪魚、旗魚、軟絲，

大小普通，但厚度很厲害，大約是一般店家的兩三倍厚吧，

一吃不得了啦~~~((我浮誇了抱歉XDDDD

真的很新鮮，沒有入口即化那麼誇張，

但除了生魚片本身的鮮甜外，肉質彈牙扎實少筋，

咀嚼起來完全無阻礙，新鮮度和刀工都有在水準之上。

  

 

【沙拉】

  

比起丼飯的沙拉，無菜單料理的沙拉食材豐富許多，

同樣使用胡麻醬，味道其實和丼飯的一模一樣，

差在有兩片玉子燒！多了章魚與生菜，還有使用冰淇淋杯做擺盤。

 

【炙鮭魚握壽司】

  

麟壽司的生魚片表現真的很不賴，

同樣新鮮好入口，又多了炙燒的香氣在。

 

【鳳梨龍蝦沙拉握壽司】

  

這味道很討喜，讓龍蝦沙拉多了鳳梨的酸甜滋味，

大人小孩應該都會喜歡。

 

【豬肋排】

  

居然出現了豬肋排有點出乎我意料，

鹹甜鹹甜的，一根有點不夠呀。

  

 

【鮮魚味噌湯】

  

無菜單料理的味噌湯當然也是大升級，

加入鮮魚熬煮讓味覺又增添了層次與鮮甜。

  

 

【蒸飯】

  

原本以為到鮮魚味噌湯就結束了無菜單料理，

心中OS：就這樣？雖然好吃但沒飽阿…一股空虛感油然而生，

看到蒸飯送來，儼如在沙漠中看到了綠洲XDDDDD

蒸飯，是把米和配菜放在一起蒸熟的飯

上頭應該是秋刀魚，飯煮得好，魚肉沒有刺，

將沒飽的部分填了起來。

  

 

【水果】

  

水果部分我只吃了番茄，是有另外醃漬過的，

吃起來不酸還有醃漬的甜味，一點都不馬虎。

 

 

---

 

---

 

總結：

吃粗飽點丼飯，想吃好一點的就點無菜單料理，

無菜單料理的食材與好吃度真的很不錯，沒什麼好挑剔的

唯獨就是有吃不飽的可能，約莫就是九分飽，

大胃口的男生會稍嫌不足，但整體來說我是滿推薦的，

看到無菜單料理不用怕，勇敢走進去吧~

 

 

推薦指數：四顆星