【食-苗栗頭份】品都日式串烤★客家小烤豬肉捲☆空心菜牛肉捲★沙嗲雞肉串

 品都日式串烤

 037-592199；0911-487176

 苗栗縣頭份市中華路933號(下公園竹一便當前)

 PM16:00~AM01:00

 消費日期:2017/02/09  

在頭份下公園經營約有１１年之久的品都日式串燒，起初價格皆以１０元販售，但隨著物價不斷上漲的時代，價格也稍微調漲成１１元起（最貴品項為６０元），即便如此，以炸烤物而言，價格上還算相當親民，且部分食材上還添加了創意變化，像是客家小烤豬肉捲、空心菜牛肉捲....等，都是富有創意又熱賣的品項之一。

▲近日來的氣溫，讓人覺得走出戶外像進了冰櫃似的。

店家相當貼心，還備了一鍋薑湯用炭火保溫著，只要是上門的客人，不管是否有要購買，老闆都會先遞上一杯熱薑茶給客人暖暖身 

▲炸烤物品項多達５０幾種，價格在＄１１~＄６０之間

雞胗＆沙嗲

雞胗稍微帶有嚼勁，但卻不會久嚼不爛，上頭搭配上孜然和辣粉；沙嗲選用的是雞肉，肉質帶有彈性且不柴，咖哩味道非常突顯，兩者表現都相當不錯

香菇、花椰菜、茄子

蔬菜部分看起來只是油炸後再刷醬處理，並無炭烤過程，所以袋裡和盤底都殘留許多油

花椰菜和茄子都炸得過於軟爛，香菇則是切得太過小塊沒有口感。

這３樣蔬菜調味上都還算ＯＫ，但就是稍嫌油膩感重了些。

甜不辣＆米腸

甜不辣和米腸並沒有炸(烤)至外表為酥的狀態，所以吃進嘴裡的感覺只是加熱過再刷醬的食材，沒有將炸物最經典的外酥口感給呈現出來 

豆皮

店家所使用的是生豆皮，先經油炸過後再炭烤刷醬。

但油炸的部分似乎沒有處理很好，吃的時候感覺相當的油膩，且豆皮的層次也不夠厚

空心菜牛肉捲、客家小烤豬肉捲、金針菇肉捲

空心菜牛肉捲：裏頭的空心菜吃起來還保有爽脆的口感，只不過外頭的牛肉肉質稍嫌偏老了些，但牛肉油脂中的奶香味卻相當濃郁。

客家小烤肉捲：使用豆干、辣椒、青蔥包裹在五花肉片裏頭，那不易入味的豆乾夾在其中不經讓人擔心味道不足的問題，沒想到裏頭的辣椒並非配色而是具有辣度，吃進嘴裡那豐厚的口感和味道有讓檸檬驚艷了一番

金針菇肉捲：金針菇和肉片的熟度拿捏得宜，搭上鹹中帶甜的燒烤醬，表現相當不錯。

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  味道表現還算不錯，只可惜部分食材的熟度和炸油沒有處理得很好，但店家的服務態度相當的好，在寒冬還會特別為顧客準備薑茶，讓檸檬會想再給機會二訪去試看看其他食材

 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考