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【宜蘭創意料理餐廳】自然合天檜木主題餐廳
蘭陽平原不算大，宜蘭、羅東、礁溪、員山、三星、冬山、五結、壯圍幾個平原鄉鎮之間的距離都不算遠，所以在當地民宿住宿，到附近的鄉鎮用餐，交通上也都算便利。「自然合天檜木主題餐廳」位於國道5號高速公路宜蘭交流道北側與南側之間高架橋下的台7線省道東港路上，這裡正好是宜蘭市（東郊區）與壯圍鄉的交界，離中油壯圍站、壯圍鄉公所、壯圍街區都只有幾百公尺路程，除了附近民宿客人適合來這裡用餐外，來宜蘭遊玩，開車上高速公路北上前的遊客，也可以先來這裡吃個飯，吃飽了再上！
「自然合天檜木主題餐廳」是一間以中式創意料理為主軸的餐廳，主廚是以日式料理起家，因此餐廳內的菜色多少也混搭了西式與日式的精華。主人當年向林務局標購了不少台灣特有的檜木，並研發檜木精油等產品，憑著一股對檜木的熱衷，構思了半輩子，用一磚一瓦建立起這座內部都以檜木為主要建材的建築，並巧妙的利用收集了2、30年的各式檜木來打造這家別有風味的餐廳。更鑑於現代人生活忙碌，希望能讓來此用餐的人沉浸在店家營造的氛圍中享有片刻的悠閒時光，欣賞庭院中大量的花草樹木，及一走進店內就能明顯感受到大量的芬多精與老闆對檜木的熱愛，因此定名為「自然合天檜木主題餐廳」。
除了以檜木為主題之外，這家餐廳對於菜色更要求符合其店名─自然合天，食材除了部分自己栽種外，也都取自宜蘭當地的新鮮蔬菜、海鮮。 主廚料理都以健康為取向，菜色設計以新鮮、養身、精緻為原則，讓饕客除了在檜木香氣下放鬆心情用餐外，也能吃到健康無負擔的創意料理。而為了讓到此用餐的客人能吃到最新鮮最好的料理，該店採用時下最新潮的預約制無菜單料理，來此用餐的朋友，基本消費每人600元起，包括價位每人600、1000、1500的菜色（需加1成服務費），三歲以下不收費，三歲至十二歲以半價計算，是一間講究精緻、創意、健康與美味的主題餐廳。
▲生魚片
▲椰汁豆腐
▲時蔬紅蟳沙拉
▲燴鮮蝦
▲自製土司（可沾上圖鮮蝦湯汁）
▲鮭魚炒飯
▲炸安康魚
▲自釀梅子醋
▲豬膝排
▲地瓜葉
▲鮮魚捲（外皮魚片、內餡為麵線、筍絲）
▲烏骨雞湯
▲黑糖凍南瓜
▲水果
★自然合天檜木主題餐廳
宜蘭市東港路2巷25號（備有停車位）
電話：03-9383939
官方網站：按此
交通指南：
1.從國道5號下宜蘭交流道後，繼續南行，途中經過第4個紅綠燈後，進入迴轉道，右轉至東港路約 50 公尺便可抵。
2.從國道5號下宜蘭交流道後，繼續北行，途中經過第3個紅綠燈，右轉至東港路約50公尺便抵達。
本文同時刊載於聯合新聞網：按此
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