【宜蘭礁溪美食】有麵煮（礁溪店）─牛肉麵、鮮蝦餛飩麵、泰式小吃

來礁溪如果想找家店用餐，貴的吃不起，便宜的又覺得沒好料，推薦可以來這家「有麵煮」品嚐看看。「有麵煮」主要供應麵食料理，店內招牌除了牛肉麵、鮮蝦餛飩麵之外，道地泰國風味的泰式小吃，像是泰緬紹子乾麵、月亮蝦餅，都是一般麵攤不常吃得到的私房料理。此外，各式各樣別出心裁的小菜，也是「有麵煮」的特色之一。「有麵煮」在礁溪，除了這次介紹的礁溪店外，還有一家在溫泉路上，離礁溪車站很近，但說實在的，礁溪店這家的生意可能是逛街的人潮較多關係，所以生意特別好，二層樓的座位，經常有很多客人光顧。

有別一般小吃店家給人平民化的感受，環境比較簡單，衛生條件也沒太大講究，「有麵煮」主人以品牌化經營自許，從店面裝潢、料理、服務全面提昇精緻化，炎炎夏日坐在有冷氣的店裡用餐，不會吃得滿身大汗，用餐也愉快多了。更關鍵的是，開車在礁溪路五段上要找個停車位很難，「有麵煮」餐店旁小巷進入，就有店家提供的幾個免費停車場，讓開車族來用餐變得輕鬆許多。



店家表示，店名取為「有麵煮」有兩種涵意。一來是感恩顧客到店裡來捧場消費，讓店裡員工有得忙、有麵煮，員工們也因此得以有薪水可以領。一來可以取其閩南語諧音「有面子」，表示顧客推薦朋友或帶朋友來這裡用餐一定不會漏氣，當事人「有面子」囉！



小菜自取，大盤50、小盤30，進到「有麵煮」礁溪店，最好先端小菜再說，看到一樓若是人滿為患，就往二樓移動，這是基本動作。它的大盤小菜真的蠻大的，人口少吃小盤一定足夠。





小菜樣式很多，保存的方式也很乾淨樣，讓人可以很安心多拿幾盤，這也是行銷手法之一唷！



看看價格，沒騙你，真的不貴吧？和在台北車站樓上的微風廣場用餐，價位真的有差，但享受的美食味道品質應該不致於較差。

                                

招牌小菜像是悶苦瓜、牛肉凍、雞絲拉皮、香菜捲、涼拌木瓜等等，大多都是以川燙的方式再冰鎮處理，所以看起來賣相極佳，吃起來也很健康沒負擔，精緻小菜、平價享受，很受到顧客喜歡。



牛肉麵是以中藥湯底和大骨熬煮的湯頭，口感清甜滑順，搭配半筋半肉的牛肉切片，放入蔬菜、淋上蔥花，滿滿一碗100元，真的值回票價！



鮮蝦餛飩是「有麵煮」的招牌美食之一，餛飩都是採用當天現包，形狀包得四四方方狀，和傳統式的餛飩看起來截然不同，當您一口咬下時，可以看得見完整的一整隻蝦仁，真材實料看得到也吃得到。



泰緬紹子乾麵也是「有麵煮」超人氣的特色美食─，醬料是由絞肉、番茄、大洋蔥、小洋蔥、辣椒加上草果粉等辛香料熬煮而成，是一道相當開胃的異國料理美食。



泰式蝦醬拌麵對於想品嚐泰式蝦醬是什麼味道的朋友，可以試試看，但吃這道麵記得要攪拌一下，它的醬是帶點酸辣口感，吃起來很夠味！




★有麵煮（礁溪店）
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段33號（國道首都客運礁溪站對面）
電話：03-9876677



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