[食記●新竹] 義燒肉 結合義式和日式的完美組合料理，內含午晚餐兩種菜色唷!

《首圖》 吃燒肉也能有義式的視覺享受也太驚喜

 

身為竹科人，和同事聚餐絕對是跟喝水一樣常態，所以我幾乎把新竹好吃的餐廳都給吃遍了。上週幫同事餞別，她意外的約了離公司很近的金山街吃燒肉，聽了聽店名也沒什麼印象，是新開沒多久的義式燒肉店 義燒肉。 結果吃了之後驚為天人，精緻又好吃! 所以又再回鍋體驗中午套餐，這次我有備而來，帶了相機好好來拍拍，所以就先幫大家來介紹中午用餐的美好時光吧!

 

其實義燒肉是我也很推薦的義大利餐廳Buono Bella老闆所開的另一家店，以下是官網的介紹：

Bouno Bella義大利餐廳正是我們夢想藍圖的開始，

然而人生不外乎 柴米油鹽醬醋茶，玩

鍋碗瓢盆刀勺叉，玩

每每下班總喜歡找一個可以嚐燒肉享美酒的地方，以慰勞一天為夢想努力而飢餓的肚子，在某次幾杯黃湯微醺之下的天馬行空，這一群對傳統義式料理著迷又熱愛燒肉文化的人，決定突破對一般燒肉的既定印象，融合傳統義式的精神與燒肉的純粹，迸出了義 燒肉的火花，用熱忱 用理念 用全心，讓義 燒肉玩出與眾不同的食在人生。

 

店址在金山街介壽路星巴克轉進去，看到屈臣氏左轉就到囉! 義燒肉的大門相當低調儉約所以很容易被忽略啊，請務必看仔細了，我最喜歡植物和建築並存的感覺，所以很喜歡從店門口到週邊種植許多樹的感覺，等到櫻花盛開的時候在這裡用餐想必一定非常浪漫!!! (得到消息櫻花現在已經盛開了，趕快來這裡邊用餐邊賞櫻啊啊啊!)

 

 

 

大門的日式風格x義大利國旗顏色店家招牌，視覺上真的很跳tone，讓人忍不住好奇料理到底會怎樣呈現。

然後有開車的朋友記得轉個彎過去就有個小小停車場唷，在金山街道能提供停車場的餐廳實屬難得，只能說相當方便呀! 然後這裡的外觀顏色實在太漂亮了，忍不住一直拍拍拍個不停。

從正門口進去會先直接被這面酒瓶牆面給吸引，微微燈光下呈現出酒瓶的倒影非常典雅。

往左看是櫃檯，後面的馬賽克磚強面帶有濃濃東洋風，細看會發現這磚比一般還更小更細緻呢~

這幅看似沒什麼但是細看很厲害的作品聽說價格相當貴重，是老闆的收藏!!! 而這邊也小小介紹一下作者崔素榮，是韓國當代藝術注重媒材的實驗運用代表人物之一。喜愛牛仔褲的主要原因在於其穿著舒適的感覺以及自然褪色后的色調。而崔素榮會選擇以牛仔褲布料來描繪景物，來自於她童年的經驗與記憶。 出自於 http://www.twwiki.com/wiki/%E5%B4%94%E7%B4%A0%E6%A6%AE

很酷的拱型門廊，和半邊的木頭交織而成形成漂亮的角度呢!

座位區中央旁有一個漂亮醒目的吧台，能在這裡邊吃燒肉邊品酒，感覺也非常適合一個人下班來這邊享受獨處的時光阿~

 

這裡的位置是採用日式和室，需脫鞋入座，配合大量的窗子有著很令人放鬆的用餐環境。

 

厚厚一疊木製的Menu，中午個人獨享套餐(也就是平日商業套餐)針對吃牛與否推出兩種肉類拼盤，價位都是$580 伍捌零(話說我去銀行最弱的就是寫這個數字，看到我有遲疑了3秒左右作判斷XD)，除了主餐的肉類不相同，其他的生菜沙拉、漬物和湯品都是一樣的，而飯後甜點和飲品則都是2選1。我們這次點的是分別兩種午間獨享套餐《一》和《二》，來試試看最簡單的兩種不同肉品的選擇。

雙人套餐《一》~《四》：價格分別在$1580、1780、1980

三人套餐《一》、《二》：有$2308和$2880兩種價位

都會提供相同的風味小點、生菜沙拉、燉飯(2選1)、湯品、甜點(2選1)和飲料(2選1)，但主餐的肉品內容會有些許配置上的不同，大家再依照自己的喜好來選擇。

桌面的烤盤是內坎式的，油煙會直接從旁邊的抽風口吸進去，所以身上不會有油煙味，BUT這爐火的溫度真的直逼暖爐的啊，吃到最後全部的人都臉被烘的紅通通的，可謂寒冬避寒利器(噗)~

每個人都有的三種沾醬，分別是日式燒肉醬、檸檬汁和玫瑰鹽。

 

午間獨享套餐《一》和《二》分別上桌啦!!!這盤是午間獨享套餐《二》$580 的內容：

米飯是用台梗九號白飯，義燒契作小農生菜沙拉、義燒風味小點(今天是番茄起司塊)和義碗湯也就是番茄湯(可續)

主餐肉類則是：利古里亞雞腿肉、岳父用心豬五花、岳父用心豬梅花、岳父用心霜將豚、老爸
現撈當令海鮮拼盤(海鮮超級澎湃)

我覺得菜單名稱使用岳父和老爸真的非常有意思，有點摸不著頭緒哈哈哈XD 但是擺盤和色澤真的是相當賞心悅目，忍不住想要快點享用!

至於肉品方面則都吃得出這是好的肉，捲起來弧度很漂亮的是豬五花，然後下面是豬梅花、中間帶點厚度的則是霜降豬，最右邊則是雞肉。

海鮮還出現特大塊的黑鮪魚、透抽跟超肥美大干貝，如此用料不手軟，光看就值回票價更何況是品嚐啊..

午間獨享套餐《一》$580 也就是有牛肉的內容：

米飯是用台梗九號白飯，義燒契作小農生菜沙拉、義燒風味小點(今天是番茄起司塊)和義碗湯也就是番茄湯(可續)

主餐肉類則是：美國舒芙特牛、利古里亞雞腿肉、岳父用心豬梅花、老爸現撈當令海鮮拼盤(一樣澎湃)

 

由於我本身非常喜歡吃牛堪稱牛肉控，所以覺得還是牛肉最高!!! 這裡的牛真的吃得出等級，光看這色澤就很美麗吧? 然後重點是超・級・好・吃! 美味的牛肉在嘴巴裡形成小小的宇宙大爆炸Big Bang(是真的很有學問那個天文的，不要跟我說是韓星那個喔XD)!!! 喜歡牛肉的朋友絕對不要錯過呀~~

 

生菜沙拉是用台灣道地的油蔥酥和油醋調和，味道卻不會有油蔥那種中式跳tone的感覺，真的非常特別! 而且用料很實在，裡面甚至還有罕見的紅心橄欖呢! 搭配烤的酥脆的麵包邊真的好爽口~

酒清番茄加上起司，也是非常典型的義式料理小品，只是有的餐廳會用片狀的方式呈現，我也很喜歡這道小菜 :)

番茄蔬菜湯，燉煮的相當入味且不鹹膩，想讓人一碗接著一碗，這是可以續的所以放心盡量品嚐(但也不要太誇張啦XD)

飲料部份就比較一般了，分別是 義燒飲(冰)、燒茶飲(熱)，冰飲的部分能讓客人再搭配燒肉所以有著解膩的效果。

當肉片被放上烤網發出吱吱作響的惡魔聲音，真的令人口水流不止啊~所以接下來是大量烤肉愉悅過程的照片，請各位忍耐點邊流口水邊慢慢觀賞囉~~

第一次嘗試用烤的黑鮪魚，我吃的這塊是油脂比較豐富的部分，所以油花填滿整個口腔非常厲害~~

 

Hoegaarden 250ml  $110 (沒有拍到整瓶，只有倒出小杯子的示意圖)

雖然我不是很愛喝啤酒，但是用啤酒搭配燒肉真的非常對味啊~而且這酒完全不苦我非常能夠接受，以燒肉店來說這裡的酒類價格還算平實，喜愛小酌的朋友可以來試試。

甜點有兩種可以選擇，分別是Glacio比利時蜂鳥冰淇淋和阿芋伯遊泰國，我看到名稱真的有小偷笑了一下，原來阿芋伯遊泰國就是芋頭西米露啊~~這個看似普通但是很好吃，不過名稱也太促咪了吧XD

冰淇淋有三種口味可以選擇：抹茶、莓果和巧克力。這次我們選擇的是抹茶，用橘子裝飾好可愛，不過冰的有點過硬是唯一美中不足的地方。

吃飽喝足開始到餐廳的另一邊晃晃，這是低調的廁所木門，女廁裡也貼心提供了一些漱口水和牙線等小物，鏡子上方的燈吸引了我的注意，是長型的鎢絲燈好漂亮歐~

很喜歡停車場前的這面牆，簡潔有力的呈現義燒肉的日本x義大利國旗的精神，加上旁邊攀爬在牆上的植物，視覺上非常平衡且典雅。

最後就是旁邊這個獨立出來的用餐區了，天花板充滿著巨大球狀燈飾，超喜歡這區域的實在太華麗，看的我眼睛都離不開，忍不住拍了好多球球的寫真XD

旁邊掛著兩幅畫是曾雍甯的原子筆畫作，他將紙張也從宣紙換成了厚實的水彩紙。從柔軟具彈性、富變化的畫筆，換為沒得商量的硬筆，就造形語彙的表現而言應是充滿挑戰。這樣的工具如何運用、製造變化，讓畫面能夠產生不煩膩的表現方式，對於畫者而言無疑是種考驗。出自於http://www.itpark.com.tw/artist/critical_data/540/431/-1

這個用湯匙組合而成的牛頭是不是相當醒目？詢問之下得知作者是陳世騏，擅長以不鏽鋼湯匙為主要素材，將大自然與現實生活相結合，從一隻小小甲蟲創作至玫瑰花、賽車、日本武士等等‧‧作品由簡單架構，隨著意境思緒不時修正改變！更有許多來自生活上的體驗發覺，延伸出一連串暇想及構思！

 

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接下來是晚餐時間來的食記，其實這才是第一次造訪義燒肉，但由於只帶了手機拍攝，所以畫質並沒有太好請見諒。

由於我們有五個人，所以點了兩個雙人套餐分別是豬肉和牛的，加上一些單點這樣。雙人套餐《一》$1508、雙人套餐《二》$1780

 

小農生菜沙拉提供三種醬料，不管哪種其實都非常棒，但我還是偏好油醋。

前面介紹過的三種沾醬，分別是日式燒肉醬、檸檬汁和玫瑰鹽。

 

 

這是第五人單點的飲料，印象中也是名字很有趣，但是沒有喝所以無法分享口味 :P

 

義碗湯：番茄蔬菜湯，好喝且一樣可以續碗。

 

傳統義大利墩飯(2選1)：波諾風松露野菇燉飯、拿波里風億番茄乳酪燉飯

由於我們點兩個雙人套餐所以各選一種口味，不得不說當服務生一端上這兩鍋我內心真是小雀躍，因為我超愛吃燉飯的啊啊啊~他們會先呈現完整的燉飯樣貌後，再到旁邊幫大家進行分盤，兩種口味都能吃到真的很不錯! 燉飯米心適中不會太軟，然後我大推松露野菇燉飯，味道超級濃厚香噴噴的讓我們忍不住又再加點一輪~~

 

登登登，重點是肉類居然是用下午茶三層架來登場?! 也太漂亮了吧>///<   今晚我的重點是牛肉，所以專攻牛肉是大野狼來者~牛肉超級軟嫩又帶點油花，好吃到連舌頭都快吞下去，我跟朋友一直小尖叫的快飛上天!!! 然後又忍不住加點了幾盤(吃貨就是我本人)，然後又是一堆肉類的寫真  hahaha

吃完肉也別忘了蔬菜均衡一下唷(媽媽口吻)，小小補充一下才能更明目張膽的繼續大口吃肉呀!

 

接下來就又開始試一系列的肉肉肉了，有豬肉、雞肉、鴨肉、小羊排到豪華海鮮拼盤應有盡有魯夫上身之姿開始宴會啦!!!

 

不得不說這小羊排一點都沒有羊騷味，用香料調味又嫩有好吃哩!

蝦子也超大隻的，新鮮吃的出來，肉好彈~~~

 

冰淇淋有三種口味可以選擇：抹茶、莓果和巧克力。我們人這麼多當然是全選，大家一致首推又酸又甜的莓果口味最好吃!!!! 然後巧克力口味也很香濃，至於抹茶口味依舊是冰的有點過硬，不曉得為何兩次來吃都是抹茶會冰過硬哩....。

 

吃飽喝足再度到外頭走走，夜晚中的LOGO又更有不同的異國風情了，而且燈光一打下來氣氛超棒的! 最喜歡光影了我!

 

 

喜歡這個Salute霓虹燈啊! 帶出義大利式的熱情! 
謎之音：義大利文小教學，Salute在義大利文中是乾杯的意思唷(眨眼)

只能說這個空間真的太厲害了，晚上來所製造出來的不同倒影，讓空間充滿著迷幻的高雅感，由於最近迷上拍光影，所以剛好可以狂拍補上我的小小攝影集裡面!

 

這是一家兼具質感和美食的餐廳，從裝潢到擺設到服務的細節都相當到位，如果跟我一樣喜歡義式料理又魯夫魂喜歡肉肉肉的話(愛喝酒的也行的通)，這裡絕對會讓你愛上，我真的艇喜歡這家店的耶 推薦給大家 :)