公館樂聲佐美食 城市叢林的荒漠甘泉

很喜歡自來水博物館古老的故事，然後慢步堤外眺望落日，還有寶藏巖上俯看新店溪川流不息的歲月。這天，騎著Ubike逛公館，坐在永福橋下的綠地聞草香，然後肚子有點餓，裝音樂的腦子，突然也需要幾個音符填滿。

最近台北Ubike騎得勤，公館站二號出口到台大校門口，整排Ubike很快就被一掃而空。看來半小時免費優惠，讓想少走幾步路的捷運族，愛到心骨裡了。等了幾分鐘，好不容易借到車，沿著汀洲路230巷的小坡騎進寶藏巖歷史聚落。人事已非，展示間的螢幕，還留著那些日子銘心的陳述，看著看著，心裡傷感起來。步履蹣跚，怎麼也踩不過城市荒漠，最後終將哀愁失落。站在河道裡回眸，那些存留的聚落遺跡，是渴忘留下歷史的甘泉吧！

其實在公館這繁華裡，就有一間以音樂為主題的荒漠甘泉餐廳。它的位置像是沙漠裡的綠洲，清清楚楚擺在那裡，不過很好找卻又很隱密，有點發現新大陸的興奮感。

從寶藏巖新店溪畔騎過來，沿著自來水博物館前的思源路，看見左手邊派出所對面的右側街角。樂聲佐注美食，彈播舒心愜意的荒漠甘泉音樂餐廳就在那裡。

推開鑲著提琴門把的五彩大門，昏黃燈光灑在充滿藝術氛圍的餐廳間，聽說每一個藝術品都有一個動人的故事。或許你可以找個小桌子坐下來，點杯咖啡，與不期而遇的餐廳主人或是常客，來一場心靈的交流，說故事與聽故事的人，都會是耳語間音符停駐的港口。下午茶、晚餐，優秀的音樂人撩動旋律的節奏，一場與美食的音樂約會，會陪著全場客人，渡過最美最優雅的一餐。那台古老的史坦威名琴，超過一百歲了，靜靜的佇立在荒漠甘泉的中心點，等待創作的朋友一起揮灑百年名曲。

單車要慢騎，享美食更要慢食，到荒漠甘泉品味美食生活，每一道食物好似都淋上樂曲靈魂的醬汁，跟著樂聲滑進渴望甘甜的心靈。超喜歡如慢板樂章的前菜沙拉，主廚帕瑪火腿田園沙拉，清淡爽口的簡單味道，撩撥我每一根敏感的味蕾。白花椰菜奶油沙拉一上桌，濃濃的淡黃，揚起慢板中突現的濃郁音符，花椰菜與奶油融合出香純的口感。主菜嫩煎鵝肝肋眼佐松露汁，讓我想起「莫札特費加落婚禮中「(Voi che sapete) "你懂得何為愛情" 那一段」，真的好喜歡好喜歡女高音的詠嘆旋律，微焦的煎肉香與綿密鵝肝，唱著，突現的幸福失去了，將何處追尋。陶醉在美妙的音樂美食，空氣中突然飄來莫札特的軍隊進行曲，小妹妹彈著百年史坦威名琴，悠揚樂聲流瀉出荒漠甘泉才有的下午茶氛圍。

覺得有音樂的餐廳總是多了一點不同，每一個角落都是美麗呈現，往地下室走，每一步都包覆著原木。我無意間發現珍貴的收藏都在地下寶庫，櫃子裡好多黑膠唱片，銘刻著往日音樂時光。

享受美食和音樂之餘，慢步在餐廳舒徐氣氛，別忘了把企盼心靈深處的願望化做祝福，浮貼在祝福牆上。要走了，腦子裡不禁響起蕭邦那首「離別曲 (L'adieu)」，其實說的不是離別的苦，而是初戀的哀愁。呵～ 我愛上了，公館角落的荒漠甘泉音樂餐廳。

荒漠甘泉音樂主題餐廳

台北市羅斯福路三段316巷18號

02-23656288  或   http://ntu.streams.tw

文、攝影：茶花小屋 / 2014.12.28　

公館站2號出口借了台Ubike，來到寶藏巖歷史聚落

麵引子影片中，那間老房子的舊窗往外望，新店溪不知川流多少日子

自來水園區裡的自來水博物館，有好多老故事

掠過這些故事，想去一個地方聽音樂嚐美食

城市的角落，繁華裡的荒漠甘泉音樂餐廳

好找卻又很隱密，有點發現新大陸的興奮感

推開鑲著提琴門把的五彩大門，昏黃燈光灑在充滿藝術氛圍的餐廳間

有音樂主題更有音樂的故事

每一個音符，都訴說著動人的歷史

百年史坦威鋼琴，彈出往日旋律

有音樂佐注，美食淋上樂聲，美味極了

主廚帕瑪火腿田園沙拉，撩撥每一根敏感的味蕾

白花椰菜奶油濃湯一上桌，濃濃的淡黃

揚起慢板中突現的濃郁音符

嫩煎鵝肝肋眼佐松露汁

讓我想起

「莫札特費加落婚禮中「(Voi che sapete) 你懂得何為愛情那一段」

下面，還有好多音樂入菜的美食

就像每一首樂曲，經典法式洋蔥湯

威爾第  香濃松露野菇奶油燉飯

小品樂般的香草烤麵包

羅西尼 特選蕃茄海鮮義大利麵

帕華洛帝  慢燉澳洲羊肩排佐藍紋乳酪醬

威爾第 香濃燉飯

帕華落帝 大蝦鮭魚排

帕華落帝 去骨春雞鑲栗子燉飯佐覆盆子醬汁

羅西尼 燻鮭魚蔬菜奶油鳥巢寬麵

這些美食，是否讓古典音樂家的樂曲

伴著美妙的音符，一起滑進你的思緒

別忘了把企盼心靈深處的願望化做祝福，浮貼在祝福牆上

那台史坦威名琴，超過一百歲了

現場分享古老的樂聲

優秀的你也可以上場

地下寶庫，收藏著老日子的黑膠唱片

也可以來場下午茶

彈播美好的午後時光

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