【美食特搜。屏東市】屏東福記麵店

今天要分享的不算屏東夜市的美食

而是要再更深入到屏東夜市不起眼的巷弄裡

有一間飄香百年的神祕老麵店

超隱藏版的美食店家

【福記麵店】

「福記」最特別的炸餛飩，吃過都會說讚

有前後門，先找到位子坐下在點餐

能在有冷氣和電風扇齊發的空間吃東西，感覺涼快~

內用區走道蠻寬敞的，就八張大桌子↑

有來過「福記」的朋友應該都會知道

用餐時間客人會多到要跟別人同坐一張桌子(阿辰有經驗)

美鳳姊~~~(掌聲加尖叫！)

照片一旁的文章有關於「福記」的歷史，連配方都有分享出來喔

雖然阿辰推薦的不一定合大家胃口

但是照我這樣點算是基本菜色

具參考價值

小碗蘿蔔麻醬麵(附清湯)35元

小碗米粉35元

魷魚盤小盤60元

炸餛飩一份(六顆)35元

會點米粉湯是因為物超所值，一碗35元超大碗

而且米粉的湯蠻有味道的，吃炸餛飩配米粉莫名的搭~

魷魚盤不點很可惜

汆燙過的魷魚很脆口有Q勁

不沾醬都能吃出魷魚的鮮味

老闆利用豆瓣醬、味噌、薑末調製出來的沾醬

魷魚先沾些芥末再沾這醬料，真的特別好吃！！

屏東少見美食，色香味具佳的炸餛飩

韭菜色澤都透出餛飩表皮了

用帶有油脂的肥肉和新鮮蔥花、韭菜做餡

炸的火侯時間控制得宜，一整顆餛飩酥脆不油膩

脆皮之中的內餡仍保有肉汁和韭菜清香

店家給我們番茄醬沾炸餛飩，不過也可以沾魷魚的特製醬料看看

我還是覺得番茄醬比較得宜...哈~真的

我看很多饕客在網路上推薦「福記」的蘿蔔麻醬麵

我朋友吃了也說不錯，說麻醬味很香濃

但是我還是覺得吃麻醬乾麵就要吃【易奎担担麵店】

原本還想推薦餛飩湯和魚丸湯的，可是我跟好友就兩個人，一次吃不了那麼多...

吃完從「福記」後門出來捕些照片

店面很不起眼，一整個走低調風

沒有內行人帶路，可能連屏東在地人都不會知道吧

延續百年的美味，光聽到就覺得猛

親身去吃過才會知道「福記」美食散發的魅力

藏身在屏東夜市的小巷子裡，阿辰帶您找準沒錯↓

就在巷口旁有夾娃娃的店，往裡面看就會隱約看到「福記」的黃色招牌

【福記麵店】

電話：08-7655842

地址：屏東市興市巷83號之1(屏東夜市巷弄中)

營業時間：早上10：30~晚上09：00(每週二公休)