[試食|高雄 - 前金] 服務優吃到飽燒烤店家 ✗ 田季發爺燒肉(高雄自強店)

大立精品對面開的田季發爺，在這餐飲的一級戰區依然屹立不搖

自強店和寶藍之前在左營吃的裝潢方式有些不同，是採用木製風格

這次體驗的是699元吃到飽，隨意點選自己喜愛的

直接在Menu上畫記後，拿給服務人員即可

每四個位子一個爐火

座位旁有一整排的調味粉、柴魚汁、檸檬汁

梅花豚，入座後即有放好兩盤在桌上了

先淋上柴魚汁後再去烤，可以避免肉片黏在烤網上

一面烤熟後，輕敲網子的邊緣，可以讓肉片和烤網分開，方便換邊

肉片再加上泡菜/洋蔥別有一番風味，微辣的泡菜很夠勁又青脆

切薄片的豬肉只用簡單的胡椒鹽調味，就很香~肉片也很嫩好吃

杏鮑菇烤的時候沾上店家特製的味僧醬，烤好後杏鮑軟軟的，又吸附味僧醬味道

多汁又軟口好吃，還滿愛這一道的

生蠔一份有四個，烤到近七、八分熟時，放上調味的蔥

沒有了生蠔腥味，反而有了生蠔的鮮味，很肥大的生蠔，可以隨意點

大洋洲花枝要不是服務生幫忙烤的話，我們大概是不會烤得那麼地美

先把一片片的花枝放上去後，灑上調味粉，在快好的時候，用夾子去割出花紋

再來會美麗的捲起來，方便於一次入口，它的花枝很有厚度且口感Q彈易於咀嚼

黃金六兩松阪豬這是比較有厚度，服務生幫忙烤的很剛好入味

咬起來非常地有彈性，豬肉和些微調味粉的，就能帶出豬肉香氣

雞腿切片它的肉本身不柴，厚度可以再厚一些，才可以吃到它的厚實軟嫩

法式豬排讓我們很驚豔的其中一道

都已經大火爆出，仍依然完美地烤好

超有厚度的豬排，咬起來卻很軟，裡面的汁也會隨之一起流出

幾乎是我們今天專屬的桌邊服務，幾乎不需要自己動手烤

專家烤出來的，近乎完美，烤得恰到好處，辛苦服務人員

炙烤白蝦是含殼一起烤的，只用簡單的鹽巴調味

腰子貝這一道是寶藍最愛的一道，干貝裡面超多汁的

烤到裡面有保有軟嫩，卻不會覺得不熟噁心

裡面一絲絲的口感和干貝的甜味，超正點的，忍不住再點了一次

炙烤文蛤每一個都很飽滿，裡面的湯汁很甜

這兒的海鮮都滿正點的好吃的，喜愛海鮮的人可以在這兒盡情地吃到高興

黑虎蝦服務人員先幫忙把蝦殼剝好後再下去烤

超甜又好吃的耶~喜歡這樣烤的方式，超方便食用的~

一夜干吃起來和一般的魚吃起來的感覺不大一樣，用Q彈來取代軟嫩的口感

椒鹽大腸烤得微焦的大腸頭很香耶~大腸頭裡面的軟Q，香氣濃郁超可口的~

日式一番年糕看到年糕烤到膨脹又消下來，真的很好玩

這是飯後甜點，會整個換過烤網後，服務生再來幫忙烤

烤好的年糕，沾上醬後再裏上花生粉，超Q軟，我愛年糕~

隨意吃的冰品

飲料和飯，需要吃什麼都自行取用

感謝田季發爺和愛評這次招待，還享受特別的桌邊服務

地址：高雄市前金區自強二路10號

電話：(07)251-0358

營業時間：週一至週日 12:00~23:00

官網：http://www.hito-bbq.com.tw/