宜蘭礁溪~珍典精緻自助式火鍋//吃到飽/肉品現點現切

圖文來源：小玉兒/趴趴走

 

  

〝珍典精緻自助式火鍋〞位於礁溪協天廟旁

門前廣場、店後地下室都備有平面停車場~

  

珍典精緻自助式火鍋餐廳位在2樓

除了走樓梯，一旁也有電梯可搭乘唷~

  

入口處旁就有標註：注意事項、用餐時段、收費標準以及價錢

(用餐時間2小時、需收一成服務費)

  

  

↑櫃檯

  

餐廳用餐區很寬敞，座位一點都不擁擠，非常的舒適

左邊提供2至4人的座位區，右邊提供家庭、團體聚餐多人的座位區~

  

  

  

餐桌上有小垃圾桶

面紙則放置在電磁爐控制開關旁，既不佔位又方便拿取~

  

  

↑服務生引領入坐後，拿出湯底口味表，請我們先來選湯底~

  

選好湯底之後，開始來拿菜囉！

  

火鍋料有甜不辣、黃金魚蛋、黑輪、油豆腐、多樣丸類、火鍋餃

魷魚羹、肉羹、花枝羹.....

  

  

  

  

↑豬血、鴨血

  

↑大腸、豬腳筋

  

↑鴨腸

  

多樣的海鮮料有蛤仔、白蝦、沙蟹肉、魚下巴、小卷、鬼頭刀

曼波魚、魚皮、魚肉、魷魚花...

  

↑白蝦

  

  

  

↑第一次看到吃到飽火鍋餐廳有提供曼波魚

等等要來吃看看

  

  

↑白旗魚

  

  

  

  

各式蔬菜~

  

  

  

珍典精緻自助式火鍋提供的蔬菜像苦瓜、大黃瓜、絲瓜、芋頭

都切的好大塊，感覺店家很豪邁ㄛ..XD

  

這天蔬菜區中有比較特別的甜菜根、水蓮、過貓、龍鬚菜

  

  

↑過貓

  

  

↑多樣麵食類，還有王子麵，也有提供白飯及肉燥

  

肉品現點現切~

這天提供的肉品有嫩肩牛、小羔羊、梅花豬、牛五花、培根豬

還有很特別的鹿肉！

   

  

醬料區~

  

  

熟食區~

有炒飯、滷白菜、麻辣鴨血、紅麴豬腳

  

  

  

  

  

2樣甜湯~綠豆湯、仙草

  

  

↑龍鬚菜~口感很嫩、多汁

  

↑魚下巴

  

↑滷杏鮑菇~很入味，好吃

  

↑炒過的白蝦吃起來超甜的

  

↑豆乾

  

↑現炸豆腐~外酥內嫩

  

陸陸續續還有補上幾樣炸物~

  

  

  

↑生菜沙拉

  

↑水果

  

多樣飲品，也有提供咖啡~

  

  

  

  

小美冰淇淋~

  

  

↑巧克力噴泉

  

食材區走了一圈，也拿取了想吃的食材

回到座位，湯底也送來了~

  

↑蒙古湯

有著天然的鹹味，及淡淡的甜，加入時蔬、海鮮、魚肉…皆適宜

尤其是薄薄肉片，涮兩下，肉片帶上湯汁，清爽香甜

不用再沾醬料，直接入口就很好吃了~

  

↑藥膳湯

淡淡的中藥味，口感清甜

  

↑愛吃蛤仔的我，第一盤食材中一定要有蛤仔，放入湯裡煮，湯也會更鮮

水蓮不要煮太久，吃起來口感才會清脆

  

↑白旗魚切成大塊狀，帶上一段魚皮，熟透的魚肉，咬下鮮甜多汁

肉質緊實不鬆散，部份類似魚皮段，軟Q彈牙，充滿膠質

 曼波魚~吃過的應該都知道，這魚就是在吃膠質

稍微燙熟，魚肉就呈透明狀，入口超有彈性，口感很棒

小章魚、墨魚~口感差不了多少，都很新鮮彈牙

小捲~新鮮清甜，肉質好咬 

  

↑嫩肩牛

下鍋輕涮個幾下，肉質柔嫩多汁

  

鹿肉~

今天就屬這個鹿肉最特別，到目前尚未看過市區的火鍋店有提供的此肉品

當然要來嚐鮮，品嘗看看鹿肉到底為何味？

切薄片的鹿肉稍微涮一下，不過還是要比牛肉多個兩下

肉質沒有想像的韌，以前常聽長輩說鹿肉韌性堅強

直到自己嚐到，其實還蠻嫩的，口感類似山羊肉

肉味也比牛肉稍重點，但跟羊肉的騷味不同，大致上是能接受的口味

  

  

↑小羔羊

完全感覺不到羊騷味，肉嫩香滑，涮兩下，幾乎入口即化

肉片雖薄，但還是嚐到甜味，真的是香甜滑順

連不愛羊肉的都很容易可以接受他並享受他呦

  

↑深海安鱇魚~魚肉扎實有咬勁，又不會太韌性，很讚的口感，又不失甜味

魚皮~吃起來滑嫩Q彈

魷魚花~口感爽脆

  

  

珍典精緻自助式火鍋

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段59號2樓

(03)987-5256