【食記/新北市】顛覆一般人對鐵板料理的想像♪♪Bravo3 三采新鐵板料理♪♪

圖文來源：饅頭弟生活大小事

ＷＯＷ！！妳真的是沒有看錯，這麼豐富的餐點一人只要３９９＋１０％的服務費

 

我發覺現在的鐵板燒真的是再走高檔路線，平價的價格

 

BRAVO3 三采新鐵板料理從視覺、嗅覺、味覺及聽覺，就顛覆一般人對鐵板料理的想像

 

紫蘇梅和風沙拉，生菜的部分吃起來很爽口

 

紫蘇梅醬張起來酸酸甜甜好滋味

 

前菜的咖哩雞肉麵包，吃起來麵包不會很硬

 

沾底層的醬汁一起吃風味真的是不錯

 

 

 湯品的部分點了蛤蜊冬瓜排骨湯，我個人比較推這款湯

 

因為喝起來很清甜，蛤蠣肉也很飽滿

 

番茄義式牛肉湯也是很優，看看牛肉是不是很大塊阿

 

因為湯底是蕃茄所以口感上會有點酸酸的口感

 

不過這酸度也是我能接受的部分，有些太酸的湯是真的喝不下口(￣ー￣)

 

 

將～將～我的生蠔玉子燒終於上桌囉

 

其實主廚再煎生蠔玉子燒時，香味就不斷的飄過來

 

聞到真的是飢腸轆轆阿，不斷的再吞口水(　^ω^)

 

生豪雖然沒有很大顆，我一直認為是鮮蚵

 

因為又有加蛋的關係，煮出來超像是蚵子煎

 

不過口感卻是無比的好滋味，鮮蚵吃起來鮮

 

沾上醬汁吃起來辣辣又帶點微甜的好滋味

 

重點是底層的醬汁淋上白飯真的是超下飯的

 

 

 配菜有花椰菜＋玉米＋油豆腐

 

不過醬汁吃起來很甜，很像甜不辣的醬汁

 

白飯的部分是可以無限續吃

 

饅頭爸的主餐香煎菲力，肉質大約煎７－８分熟帶點微紅的的肉質又不會看見血

 

我比較喜歡這樣得熟度，因為吃起來的肉也不會柴

 

但是太過於生的肉，往往都會血淋淋，這樣的肉質饅頭爸也不太趕吃

 

一旁的蔬菜配料也是我愛吃的蔬菜

 

 

 

 

 這黑胡椒醬是主廚自己研發的醬汁，融合黑胡椒＋山椒＋花椒下去製成的

 

聞起來真的是很香很濃郁的味道，吃起來微辣的口感

 

 飯後甜品優格冰棒，也是店家自己製作的

 

飯後來一根真的是透清涼的，剛好也解暑

 

ＷＯＷ～這厚煎水果鬆餅後度也太厚的吧

 

鬆餅吃起來很鬆軟，搭配巧克力醬口感很不錯

 

古法酸梅湯喝起來比較像蔓越莓汁，口感也不錯

 

 水果泡泡比較像鳳梨口味，喝起來酸酸的

  

 

 

 

店裡共有２個鐵板，鐵板真的很乾淨有注重清潔

 

剛好今天的坐位在鐵板這，可以欣賞主廚得做菜秀

 

 真的是嚇死人，約了中午１點

 

到了餐廳居然高朋滿座，想說１點因該也是人少一點才對

 

害我以為沒有坐位可以給我用餐ㄋ

 

採光很明亮，環境讓人一入眼很舒服，跟我在外面一般吃的鐵板燒差很多

 

 

牆壁還有可愛的壁畫

 

這一款就是剛剛沾菲力牛的黑胡椒醬，真的是超優的啦（趕緊買一瓶回家試試）

 

吧檯有展示當天的新鮮蔬菜，保證是青～青～青

 

 

 

 

 這位就是推動極限創意料理的靈魂人物是BRAVO3廚藝總監，人稱「鐵板醫生」的阿勝師

 

他對待食材和料理的方式，如同醫生對待病人一般細心和耐心，待客之道也是如此

 

常讓人備感溫馨親切專注、執著及創新的態度，給予鐵板料理全新的面貌

 

發覺現再做鐵板燒的主餐真的也挺年輕就有一番作為

 

 當天的迎賓水是柳橙片，喝起來清涼解熱

 

 

 門口的「鐵馬加水站」，讓我連想到奉茶的精神

 

在都市，這樣的畫面非常罕見

  

 

 

整體感：環境一入眼讓人很舒服，服務真的是超親切的，會偶不時上前關心是否有其他需求

 

餐點也很好吃，看的主廚很用心的在處理每一樣食材

 

在板橋位於家樂福附近算是鬧區，價格也很平價

 

再這競爭的地段，還有這麼優的價格，讓人不回訪也很難

  

 

Bravo3 三采新鐵板料理

 

電話：02-2954-6333

 

地址：新北市板橋區中山路二段187號

 

營業時間：週一至週日，11:00~14:30，17:00~21:30

 

粉絲團：Bravo3 新鐵板料理