雲林斗六~鴻豆王國‧台灣精品咖啡館

鴻豆王國‧台灣精品咖啡館

位於雲林縣斗六市雲科大側門旁，一間木造建築的咖啡館

由楊家留美三姐弟創立，創立的目的是想要弘揚台灣的咖啡豆

 一進入咖啡館，是一間咖啡豆展示區~

牆上的台灣地圖特別標註鴻豆王國直接從豆農收購咖啡豆的所在地

這些地方包括草嶺石壁、古坑、阿里山、屏東大武山、玉山山脈

台東卑南、嘉義梅山、南投水里、南投仁愛、台南東山.....

從事這一行開始，三姐弟就相當的辛苦

深入山區，足跡踏遍每一個產咖啡的地方

只為尋找品質優良的咖啡豆，跟豆農接洽

收購生豆後還要做處理

不同品種的咖啡豆，用不同的方式制作後續的處理，這也是相當不簡單

中視曾經做過專訪，有興趣的朋友可點閱了解~

https://www.youtube.com/watch?v=jfx3LTzyjXk

展示區裡，介紹各個產區的咖啡豆

還有豆子後續製作方式、豆子烘焙深淺度不同級的展示

還可以親自接觸各種尚未脫殼的咖啡豆…等等

從生產、製作、成品一系列相當完整，也感受到鴻豆王國的用心

讓我們對台灣咖啡擁有更深入的了解

也會以台灣咖啡自豪，台灣咖啡真的不比外來的差，甚至更讚呢~

展示區一隅~

往裡面走..就是用餐區

以淺色木材裝潢，感覺很柔和

↑這一間應該是包廂~

↑櫃檯~

店家自製的烘焙類商品，也可買回家享用~

↑如果有帶包包的朋友們，入坐後..

服務生會貼心的拿置物籃讓您放包包唷~

鴻豆王國的menu本做的很精緻~

翻開menu第一頁，有介紹鴻豆王國三姐弟的故事

了解到為何三姐弟會開這一間店，理由也讓人相當感動

而且還如此積極的發揚台灣本土的咖啡

力挺台灣的咖啡農產業，令人敬佩~~

鴻豆王國‧台灣精品咖啡館

堅持只賣台灣本土的咖啡，完全沒有舶來品

讓大家能品嚐的到台灣各地的好咖啡，感受台灣咖啡的美味

↓鴻豆王國三姐弟的介紹

↑用餐注意事項

鴻豆王國的甜點、餅乾類商品是由楊家二姐所製作

所使用的食材都會特別挑選，以健康為主軸

↑早午餐菜單

〈軟法燻鮭魚套餐〉

附水果/優格/黃金紅掬水波蛋/軟法佐莎莎醬/飲料

↑軟式法國麵包夾著酸甜清脆的蘋果片及新鮮蕃茄片

再搭配柔軟鹹香燻鮭魚，淋上蜂蜜芥末醬，整體視覺豐富

一口咬下慢慢咀嚼，鹹香清甜，豐富的美妙滋味

色、香、味具全，讓人無法抗拒的美味～

水果/優格

↑水波蛋上加上鹹香紅麴 ，蓋過蛋的腥味 ，讓人不膩口

↑軟法佐莎莎醬

軟法麵包烤的酥香加上微辣的莎莎醬，好吃

〈桑椹乳酪帕尼尼套餐〉

附水果/優格/黃金紅掬水波蛋/軟法佐莎莎醬/飲料

桑椹乳酪帕尼尼

桑椹也是店家手工熬煮的，很搞工，也能感受到店家的用心

〈手工焦糖海鹽卡布〉

一開始先滿足眼睛，層次分明，就像美觀的調酒一樣

表現出咖啡也可以這樣玩..

建議充分攪拌勻均讓層次融合再飲用

直接以杯就口，會讓你有驚喜的感覺，咖啡呈現溫和口感

使人驚訝的是充分攪拌了，海鹽依然停留在最上層，並無混合中間層 

一口喝入，先嚐到淡淡鹹味，再感受到濃濃奶香淡淡溫和咖啡香

(附餐飲料有黑咖啡/鮮乳/桑椹汁，三選一)

(飲品加大可以選寶島特調咖啡，而且只加35元，好超值喔！)

 ↑單點〈草嶺石壁咖啡〉

建議先喝冰的~

冰飲~蘊藏內瀲的溫和，果香味溫柔慢慢的在口中飄逸

熱飲~濃郁飽滿的口感，濃濃的果香直衝入鼻，淡淡微酸

一入喉後面回甘味十足，整個感覺在舌上跳躍，狂野奔放相當豐富的口感

同一款咖啡，冷熱飲居然呈現完全不同的口感，另人驚艷又驚喜！

〈商品區〉~ 鴻豆王國也有禮盒商品

鴻豆王國‧台灣精品咖啡館

雲林縣斗六市仁義路3-10號(雲科大側門旁)

05-5378759

粉絲頁

〈營業時間〉週二~週日：10:00 到 20:00