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結婚紀念日選擇森隄Sante法式餐廳。有滿滿的幸福。所以我們又來這裡大吃特吃了!!
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酥炸軟殼蟹:
軟殼蟹是一種剛換殼,殼還是柔軟狀態時的螃蟹,酥炸之後搭配海膽奶油醬,螃蟹與海膽相輔相成,更凸顯軟殼蟹的鮮!
北海道帆立貝搭番紅花燉飯:
選用來自北海道生食等級的干貝,兩面香煎過後釋放出干貝的鮮味,搭配著番紅花燉飯,番紅花也是世界上最昂貴的香料,燉飯也保留了米心呈現出最道地的作法!
嫩煎鴨肝搭酒汁大黃根:
鴨肝嫩煎過後入口即化的口感,在加上波特酒汁做提味,下方搭配的大黃根又可以解膩,如果愛吃鴨肝的人一定必點!
法式脆皮小羊排:
羊排外層裹上香草麵包粉,外層酥脆的口感,內部軟嫩的小羊,在加上主廚特製的醬汁,醬汁可以說是這道菜的靈魂!有了靈魂的菜讓這道菜瞬間昇華了!
肋眼牛排搭嫩煎海鱸魚白樹豆雞隻:
使用美國Prime等級,是美國牛分級最高等的等級,油花分布均勻,以火山石炭烤,充滿炭香!再加上嫩煎鱸魚菲力,搭上白樹豆,白樹豆是一種原住民食材,主廚本身也是原住民,他將自己文化的元素加進菜色真的是一大創舉!
虎斑明蝦搭天使麵:
明蝦香煎後,保留住明蝦的甜味,在搭配微辣的天使麵,送上桌後滿滿的蒜香令人口水直流!
還有還有...........
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